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Obento El arte de la comida japonesa en caja

Obento Japanese Boxed Lunch

¿Quieres saber sobre Obento el arte de la comida en caja japonesa? Bueno, si es así. Entonces sí que estás en el lugar adecuado. Siga leyendo para saber más sobre las cajas Bento japonesas. 

El obento no es sólo una fiambrera en Japón, sino una obra de arte y un medio de comunicación entre el fabricante y el receptor del obento.

¿Qué es Obento el arte de la comida en caja japonesa?

Obento es una fiambrera especial que no sólo es sabrosa, sino también muy saludable y estética. Tiene una variedad de alimentos y sabores que también es colorida y nutricionalmente bien equilibrada, normalmente con arroz o pan, verduras en escabeche, frutas frescas, carne salteada, etc. Los japoneses creen que la comida debe prepararse de forma que pueda comerse con los ojos. 

Obtento tiene una historia que se remonta a cientos de años de proporcionar a hombres, mujeres y niños hambrientos comida para llevar. El bento original era, en realidad, una comida de arroz seco, pero con el paso de los años se ha ido convirtiendo en un bello y, a menudo, largo arte. 

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La importancia del obento el arte de la comida en caja japonesa se pone de manifiesto en varios lugares de Japón. Hoy en día, si se hace una simple búsqueda en Google o Instagram se pueden encontrar más de 5 millones de fotos (e ideas) diferentes de #お弁当 obento.

Se considera una parte importante de la vida japonesa y se puede encontrar en cualquier lugar, desde las calles, los ferrocarriles o las escuelas. 

Una de las principales características del obento, el arte de la comida en caja japonesa, es que se considera un medio de comunicación entre el fabricante y el receptor. 

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La caja de Obento está hecha con el máximo amor y cuidado por los padres, esposos y esposas con atención a los detalles y llenándola de salud.

Muchos menús de Obtento consisten en bolas de arroz con forma de personajes populares de Disney o nori recortado de Totoro con diversas formas, salchichas salteadas con forma de pulpo, verduras cortadas con forma de flor y demás.

Fuente: Unsplash

 Todo para el receptor, ya que las recetas de las cajas japonesas de Obento se refieren únicamente a lo que les gusta a los receptores. El significado de Obento es sólo arte y comunicación con el medio de la comida.

¡Avancemos y conozcamos más sobre el box lunch japonés Obtento que es mucho más que comida!

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Obento El arte de la comida japonesa en caja

¿Qué tiene de divertido el almuerzo en caja japonés?

El obento es una caja de comida japonesa que los niños suelen llevar a la escuela. Es muy divertido que puedan comer comida de buen aspecto todos los días y es emocionante ver lo que hay en el menú de la caja bento japonesa todos los días. 

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Las cajas japonesas de comida obento suelen ser de madera o plástico y también tienen secciones para separar la comida. La comida de las cajas bento tradicionales japonesas está hecha y decorada con personajes de Disney, flores, animales, etc. 

recetas de cajas bento japonesas
Fuente: Pexels

Los palillos suelen ser de un color a juego y también constan de tazas de cubiertos, bolsas, recipientes y alfombrillas. El concepto de comida japonesa en caja es realmente genial y divertido.

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Más que un simple almuerzo en caja

Hay un dicho en japonés que dice que la comida debe hacerse de tal manera que pueda comerse con los ojos y, evidentemente, es cierto para el almuerzo en caja japonés, el bento. La comida en el obento es realmente colorida y divertida, ya que la mayoría de los japoneses creen que la comida debe tener un aspecto bonito y un buen sabor.

Los fabricantes de bento japoneses suelen elegir el color, la textura, los dibujos y el sabor con mucho cuidado antes de preparar las cajas de bento japonesas. Además de hacer un colorido y bonito almuerzo en caja japonesa, también se aseguran de que sea saludable.

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El Obento siempre consiste en verduras verdes y saludables, una pizca de carne y algunas frutas recién cortadas como postre. 

Fiambrera japonesa
Fuente: Pexels

La gente suele poner en el bento un poco de arroz cubierto de carne salteada con algunas verduras/frutas en escabeche como albaricoque, ciruela, etc., algunas verduras hervidas, una pequeña porción de tortilla hecha con sal y azúcar, un poco de salchichas y frutas frescas.

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La carne puede ser de cerdo, ternera, pollo o pescado, según la elección de cada uno. Incluso las verduras y las frutas pueden ser del gusto y la elección de cada uno. 

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Antes de comer Bento 

La caja de Obento es especial, así que primero los niños se lavan las manos y hacen gárgaras con una especie de enjuague bucal. A continuación, sacan la caja de comida japonesa de sus bolsas. Durante la temporada de frío, el sensei puede coger las cajas bento para calentarlas.

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A continuación, los niños colocan sus cajas bento, palillos, tazas y alfombrillas en la mesa y cantan una divertida canción antes de empezar a comer su almuerzo en caja japonesa. 

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Obento: Lo que hay que hacer y lo que no hay que hacer

Definitivamente hemos visto un montón de cajas bento japonesas en Tvs, vlogs, películas, etc. donde comparten los secretos de su estético almuerzo en caja japonesa, pero decidí dar un paso mucho mejor. 

En esta ocasión, he pedido a los fabricantes de Obento de todo Japón que compartan sus secretos personales relacionados con el bento.

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Mi primera pregunta fue: "¿Cuáles son los elementos de un obento japonés de éxito?".

Hablé con unas 15 mujeres que hacen obento a diario en el hogar o profesionalmente. 

Se hizo evidente que al planificar su obento en el incremento del mes o la proporción de carne y verduras, hay un terreno común en lo que consiste un "buen" almuerzo para llevar:

  • Color: Cinco colores diferentes (respuesta más común)
  • Bien equilibrado: Nutrición
  • Variedad: Alimentos crudos, cocidos y en escabeche
  • Armonizar: Sabores fuertes con los delicados

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A continuación, avancé con la pregunta de algunos consejos de expertos para hacer el obento perfecto, que atrajo muchas respuestas, aquí están las más comunes:

  • Si quieres poner inserciones bonitas, vasos de papel de colores, diferentes moldes de arroz, ve a Daiso o a otras tiendas de 100 yenes porque allí es más barato y todo está disponible.
  • No todas las mañanas tendrán el mismo tiempo para incluir todo lo que se hace en casa para el almuerzo japonés en caja obento y eso está bien. Muchos fabricantes utilizan alimentos congelados como gyoza o korokke para ahorrar tiempo. ¡Es difícil descubrir que no es casero!
  • Si encuentra su onigiri (bolas de arroz) un poco a la vista, siempre se puede improvisar. Hacer onigirazula fusión perfecta de bolas de arroz japonesas y sándwiches.
  • Siempre puedes recurrir a YouTube o a clases gratuitas de fabricación de cajas de obento, hay muchos tutoriales tanto en inglés como en otros idiomas.

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Algunas mujeres también compartieron algunos tabúes relacionados con el almuerzo en caja japonés:

  • Evita incluir pan y arroz en la misma fiambrera japonesa. Hace que la comida sea pesada y esté llena de carbohidratos. Además, hace que la paleta de colores de la caja bento sea aburrida. 
  • Recuerda que sólo debes llevar comida que no tenga que calentarse o refrigerarse. Muchas veces la nevera y el microondas no están disponibles.
  • La comida con fuerte aroma también se convierte a veces en una carga no sólo para el receptor sino también para la gente de alrededor. Por favor, intente incluir alimentos limpios en su comida japonesa en caja.

Pero, ¿ha llegado Obento para quedarse?

En un país como Japón, donde prácticamente todo está disponible y todas las familias crecen y los dos padres trabajan a tiempo completo, es normal plantearse preguntas como éstas. 

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Muchas de las mujeres a las que entrevisté dijeron que hacían estas cajas bento a propósito, mientras que otras confesaron que habían abandonado la práctica de hacer cajas de comida japonesa en casa.

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Algunas mujeres dicen que han dejado de hacer cajas de obento porque a sus maridos les cuesta menos comprar la comida de la cafetería. Otras han dejado de hacerlo debido al estrés diario de tener que idear diferentes menús y recetas de cajas obento. 

Sin embargo, hay muchos estudiantes de secundaria que se retan a hacer su propia caja de comida japonesa y bento para aliviar el estrés diario de sus padres.

Aunque se trata de un porcentaje muy pequeño de personas, nos lleva a pensar en el futuro de Obento en este mundo tan acelerado. 

Tal vez sea el momento de saber si las cajas bento se quedarán o no. Por ahora, dejemos que en Internet fluyan muchas nuevas ideas y recetas de fiambreras japonesas estéticas y agradables.

La mejor fiambrera de Japón

La cultura obento es bastante difícil de definir en un resumen. Con cada caja hay un par de manos diferentes trabajando en ella, diferentes elecciones y una mente diferente que hace que cada bento sea único. 

Espero que haya disfrutado leyendo sobre Obento: El almuerzo en caja japonés y el arte que hay detrás. 

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