Los 10 mejores libros de cocina japonesa de 2022

¿Quiere recrear en casa algunos platos japoneses auténticos y deliciosos? Aquí están los 10 mejores los mejores libros de cocina japonesa no sólo con recetas japonesas normales, sino también con la historia y los orígenes de los platos.

Estos libros de cocina japonesa también son ideales para los principiantes, ya que las recetas también incluyen fotos de los platos. Algunos de estos mejores libros de cocina japonesa también cuentan con imágenes paso a paso de todo el proceso de cocción para que sepas exactamente lo que estás haciendo. Ya sea Ramen japonés o algún delicioso sushi o incluso un simple Plato de arroz japonés - estos libros de cocina japonesa le ayudarán a servir las comidas japonesas favoritas del público.

Los mejores libros de cocina japonesa - Resumen rápido

Los mejores libros de cocina japonesa	Ver en Amazon
Cocina japonesa de Shizuo Tsuji	Ver en Amazon
Everyday Harumi por Harumi Kurihara	Ver en Amazon
Japanese Soul Cooking por Tadashi Ono y Harris Salat	Ver en Amazon
Sabor y técnica del sushi por Kimiko Barber y Hiroki Takemura	Ver en Amazon
La comida de la granja japonesa por Nancy Singleton Hachisu	Ver en Amazon
Washoku	Ver en Amazon
Japón: El libro de cocina	Ver en Amazon
Donabe	Ver en Amazon
Pastelería japonesa	Ver en Amazon
Ivan Ramen	Ver en Amazon

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Me encanta cocinar comida japonesa y algunos de estos libros de cocina que he mencionado a continuación son mis favoritos. No sólo me han enseñado a preparar ciertos platos, sino que también he aprendido mucho sobre la cultura japonesa y he descubierto un profundo aprecio incluso por los platos japoneses más sencillos, ¡como un simple plato de fideos! 

Los mejores libros de cocina japonesa

Cocina japonesa de Shizuo Tsuji

Los mejores libros de cocina japonesa para las recetas tradicionales japonesas

Si está buscando uno de los mejores libros de cocina japonesa, el libro Japanese Cooking de Shizuo Tsuji es el adecuado para usted. No sólo aprenderá la cocina japonesa, sino también cómo presentar su plato de forma auténticamente japonesa. Este mejor libro de cocina japonesa va más allá de una simple lista de recetas. Shizuo Tsuji habla en detalle sobre la textura, el color y la presentación en la cocina japonesa. 

También encontrará mucha información sobre varios ingredientes de la cocina tradicional japonesa, técnicas culinarias y utensilios de cocina. 

Consta de 130 recetas con una mezcla de cenas rápidas fáciles de cocinar y comidas japonesas elaboradas para amenizar una fiesta. Mis recetas favoritas de este libro son el nimono de berenjena picante, el sushi nigiri y el sashimi de dorada. Es un gran libro para los chefs japoneses en ciernes. 

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Everyday Harumi por Harumi Kurihara

Los mejores libros de cocina japonesa para principiantes

El siguiente en esta lista de los mejores libros de cocina japonesa es Everyday Harumi, de Harumi Kurihara, una de las escritoras de cocina más populares de Japón. Otro increíble libro de cocina japonesa para los que se inician en la cocina japonesa.

Las recetas de Harumi son sencillas de hacer y rápidas de preparar. Además, las recetas cuentan con una foto del plato terminado, para que sepas lo que estás tratando de hacer y el aspecto que debe tener al final. 

Encontrarás mucha información sobre los ingredientes japoneses y qué ingredientes deberías tener a mano en tu cocina para hacer sus recetas. Además, aprenderás a preparar algunas salsas tradicionales japonesas desde cero en tu cocina.

También aprenderá técnicas sencillas de cocina japonesa. Sus recetas son tales que no necesitarás ir a la caza de ingredientes únicos específicos en tiendas especializadas para hacer ese plato. 

Ha puesto unas recetas caseras para el día a día absolutamente deliciosas.

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Japanese Soul Cooking por Tadashi Ono y Harris Salat

Los mejores libros de cocina japonesa para chefs

El siguiente de los mejores libros de cocina japonesa es el Japanese soul cooking de Ono y Salat. Este libro de cocina fue elaborado para cocineros no japoneses, especialmente para el público estadounidense, pero ahora es el favorito de muchos cocineros de todo el mundo.

Lo que me encanta de este libro de cocina japonesa es cómo los autores, Tadashi Ono y Harris Salat, te llevan a través del viaje histórico de la cocina japonesa y sus orígenes de sus recetas favoritas. 

Japanese Soul Cooking contiene 100 deliciosas recetas japonesas junto con un relato ilustrado paso a paso para que no tengas que pensarte dos veces si quieres probar un nuevo plato como la pasta wafu o el arroz frito chahan.

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Sabor y técnica del sushi por Kimiko Barber y Hiroki Takemura

Los mejores libros de cocina japonesa para la receta de sushi

¿Está pensando en hacer su propio sushi desde cero? Pues entonces Sushi Taste and Technique es uno de los mejores libros de cocina japonesa para usted. Hacer sushi es, sin duda, un arte.

Y este libro de cocina japonesa de sushi es una guía detallada repleta de información sobre la historia, el origen, la etiqueta para comer sushi y prácticamente todo lo que necesita saber sobre el sushi y cómo prepararlo. Aprenderá a hacer diferentes tipos de sushi, como el sushi relleno, el sushi esparcido, el sushi prensado, el sushi formado a mano y el sushi enrollado.

Y si le apetece comer algo de sushi hecho por chefs profesionales para inspirarse, este libro de cocina japonesa también incluye una lista de los mejores restaurantes de sushi de Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Australia. 

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La comida de la granja japonesa por Nancy Singleton Hachisu

Los mejores libros de cocina japonesa para los cocineros caseros

La autora de este mejor libro de cocina japonesa es una verdadera inspiración. Autor Nancy Singleton Hachisu, Japanese Farm Food, es un gran libro para aquellos que les gusta cultivar sus propios alimentos.

La autora de este libro es una chica americana de ciudad que se casó con un granjero japonés, Tadaaki. Y ahora ambos viven en una granja donde cultivan sus alimentos. Tanto Nancy como Tadaaki han pasado 25 años perfeccionando las auténticas recetas japonesas caseras para crear platos saludables.

Mis recetas favoritas de este libro de cocina japonesa son la coliflor con miso y sésamo, el salteado de melón amargo con huevo, el pollo frito con jengibre, el brócoli con tofu y las judías de soja fermentadas.

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Washoku 

Los mejores libros de cocina japonesa para recetas fáciles

Washoku es el término de la cocina japonesa y significa literalmente comida de Japón. Este es definitivamente uno de los mejores libros de cocina japonesa, ya que tiene una mezcla de recetas japonesas tradicionales y modernas. Este libro de cocina japonesa de Elizabeth Andoh incluye recetas que apoyan diferentes tipos de estilos de vida y dietas como la vegana, la vegetariana, la ceto y la paleo.

No soy fan de todos los platos vegetarianos, pero este libro de cocina japonesa tiene algunas recetas vegetarianas fantásticas que probé para mis amigos vegetarianos. Si eres un fan de la comida vegetariana, deberías probar la receta de espárragos con salsa de sésamo negro machacado. 

Lo que me encanta de este libro de cocina japonesa es que tiene una mezcla de recetas rápidas y fáciles para las comidas o cenas de todos los días y también recetas elaboradas cuando necesitas cocinar para impresionar a tus invitados. 

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Japón: El libro de cocina

Los mejores libros de cocina japonesa para principiantes

Otro de los mejores libros de cocina japonesa de Nancy Singleton Hachisu. Con más de 400 recetas detalladas de deliciosos platos japoneses, este libro de cocina se convertirá en su referencia para la cocina japonesa. Este libro de cocina japonesa abarca tanto recetas japonesas comunes como no tan comunes, por lo que probablemente encontrará prácticamente cualquier receta japonesa aquí. 

Pero no recomendaría este libro de cocina si quieres especializarte en una categoría determinada. Piensa en este libro como un curso de iniciación a la cocina japonesa en el que aprenderás un poco de todo. Así que este es uno de los mejores libros de cocina japonesa para principiantes.

Pero si quieres especializarte en una categoría concreta, como la elaboración de sushi, junto con este libro de cocina consigue también Sushi Taste and Technique, de Kimiko Barber y Hiroki Takemura. O para aprender en profundidad sobre los fideos, consiga el libro Ivan Ramen libro de cocina de Ivan Orkin junto con este libro de cocina japonesa. 

Tres de mis recetas favoritas de Japón: The Cookbook son Cangrejo y pepino a la vinagreta con yuzu, Pargo a la sartén envuelto en shiso y Udon de cinco colores.

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Donabe

Los mejores libros de cocina japonesa para recetas japonesas saludables

¡Me encanta el Donabe! Este es uno de los mejores libros de cocina japonesa y las recetas de este libro de cocina son fácilmente escalables. Puedes hacer estas recetas para 2 o 3 personas o incluso para 8 si tienes una gran fiesta.

Donabe, que significa cocina en olla de barro, es una técnica en la que se preparan albóndigas al vapor, se cuece el arroz o incluso se prepara una olla caliente. Estas recetas llenan, son ideales para una gran multitud y son extremadamente deliciosas y satisfactorias. Además, estas recetas son muy saludables porque con el Donabe no es necesario añadir demasiados condimentos para resaltar el sabor de los ingredientes.

Algunas de mis recetas favoritas de este mejor libro de cocina japonesa son las Albóndigas de pollo en caldo caliente de miso y sésamo, la Panza de cerdo y col al vapor y la Olla caliente de gyoza. 

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Pastelería japonesa

Este es uno de los mejores libros de cocina japonesa para aprender pastelería, salados y postres. Este libro de cocina le enseñará las técnicas japonesas con un toque occidental. Con ingredientes como el yuzu, el miso, el sésamo y el matcha, este libro de cocina es una fusión de diferentes cocinas junto con la japonesa. Algunas de estas recetas pronto se convertirán en un elemento básico en su hogar. 

Con 60 recetas, este libro de cocina japonesa le mostrará cómo reinvertir algunos clásicos de la pastelería en su cocina. 

Mi receta favorita de este libro de cocina japonesa es la tarta de sésamo blanco y queso adzuki, un clásico de las fiestas con un toque japonés. Otras de mis favoritas son: Crumble de manzana al sake espumoso y Eclairs de limón y yuzu. 

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Ivan Ramen

De la mano de Ivan Orkin, este es uno de los mejores libros de cocina japonesa para aquellos que quieran especializarse en la preparación de fideos japoneses. Aparece en el programa de Netflix Mesa del chef, Ivan Orkin explica con detalle la ciencia que hay detrás de la elaboración de los fideos perfectos con el espesor de caldo perfecto. Algunas de mis recetas favoritas de este libro de cocina japonesa son el Teriyaki de pollo, el Mazeman de ajo asado y el Shio Ramen. 

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El libro de cocina Just Bento de Makiko Itoh

Me encanta este libro de cocina japonesa porque Makiko Itoh pone recetas japonesas increíblemente fáciles que puedo hacer para llevar a comer a mi oficina. ¡Ah, la satisfacción de una caja bento bellamente elaborada!

En The Just Bento Cookbook, Itoh presenta recetas de bento tradicionales japonesas con mini platos perfectos para la caja de bento.

También recibirás consejos sobre cómo preparar rápidamente los platos para tus cajas bento y cómo empaquetarlos.

Libros de cocina japonesa: FAQs

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