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¿Por qué son tan caros los mangos en Japón?

por qué son tan caros los mangos en Japón

¿Pagarías $5000 por un par de mangos? Bueno, en Japón, ¡lo harían! Ahora sé que te estás preguntando ¿por qué son tan caros los mangos en Japón? 

Te diré por qué en un momento.

Pero primero déjame presentarte el mango más caro de Japón, en realidad, el mango más caro del mundo

Los mangos Miyazaki de Japón son los más caros del mundo y pueden llegar a venderse por $5000. Específicamente llamado el Huevo del Sol (Taiyo no Tamago), se cultiva en la isla sur de Kyushu, en la prefectura de Miyazaki. 

Lo sé, lo sé, "Huevo del Sol" suena directamente de una búsqueda especial de un videojuego, pero creo que recibe su nombre por su hermosa piel mitad roja y mitad naranja amarillenta. Y por el interior de la dulce pulpa anaranjada de la fruta. 

Créeme, este es el mango más dulce, que se derrite en la boca y más delicioso que jamás hayas tenido el privilegio de comer. 

por qué son tan caros los mangos en Japón

He vivido la mayor parte de mi vida en Japón y sólo he tenido la oportunidad de probar estos mangos de primera calidad de Miyazaki dos veces. La primera vez era demasiado joven para recordarlo, pero la segunda vez me quedé MIND. BLOQUEADO. Sabía a caramelo y tenía lágrimas en los ojos. Eso es todo lo que puedo decir. 

¿Pero qué hace que estos mangos valgan $4000 - $5000? ¿Por qué los mangos son tan caros en Japón? 

¿Por qué son tan caros los mangos en Japón?

Los mangos Miyazaki están considerados como uno de los frutas de primera calidad en Japón. Como Melones corona japoneses. Los mangos japoneses cultivados localmente en la prefectura de Miyazaki son más caros que los importados de Filipinas, Tailandia o la India. 

Los mangos cultivados localmente son tan caros en Japón debido al duro trabajo que realizan los agricultores para cultivar el mango perfecto para que obtenga la distinción especial de Huevo del Sol (Taiyo no Tamago). Para ser considerado para esta distinción especial, los requisitos mínimos son que el peso de cada mango sea al menos de 350 gm, que contenga 15% de azúcar y que la piel tenga un color rojo intenso.  

Cuánto cuesta un mango en Japón

En 2019, un par de mangos premium de Miyazaki de Kyushu fue subastado por la friolera, récord, de 5.00.000 yenes, que es un poco menos de $5000. Y en 2018, estos mangos se subastaron por 4.00.000 yenes.

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Con estrictas condiciones de cultivo y control de calidad, sólo los mejores mangos cumplen estos criterios y llegan a la subasta. Sin embargo, otros mangos se siguen vendiendo a $50 o más. Estos pueden tener pequeñas abolladuras, o el color puede no ser un rojo más claro, o puede no ser el más dulce del lote. 

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¿Cómo se cultivan los mangos Miyazaki en Japón?

Cuando los mangos son aún muy pequeños, se colocan en una pequeña red y se suspenden del techo del invernadero con un alambre. De hecho, muchas de las otras frutas en ciernes se arrancan para asegurarse de que unos pocos mangos selectos que crecen reciben la máxima cantidad de nutrientes. 

mangos miyazaki

La red que rodea al mango lo atrapa mientras cae de forma natural cuando está completamente maduro. Otra razón por la que los mangos se suspenden así es para que estos mangos reciban el máximo de luz solar para desarrollar ese hermoso color rojo rubí natural. 

Los mangos de Miyazaki se cultivan en el sur de Japón, en Kyushu, ya que el clima de esta zona durante los meses más cálidos es perfecto para el cultivo de mangos. 

Tal vez sólo un par de mangos del lote obtengan la distinción especial y se subasten en los mercados de fruta al por mayor a precios tan elevados. Estos mangos se empaquetan de forma muy bonita para que parezcan menos un artículo de alimentación y más un regalo. 

Esa es también una de las razones por las que los mangos japoneses son tan caros, de hecho muchas frutas en general, son caras en Japón - ¡las frutas en Japón se consideran regalos de altísimo valor! 

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Cómo regalar mangos Miyazaki en Japón

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La razón por la que los mangos son tan caros en Japón también tiene una referencia cultural - en realidad esto es cierto para la mayoría de las frutas en Japón. Los guerreros aristocráticos regalaban frutas, especialmente mandarinas o melones, a sus shogunes.

Es una señal de profundo respeto y aprecio. Esta práctica de hacer regalos está arraigada en la cultura japonesa. Por eso, regalar frutas caras, como melones y mangos, al director, a los parientes mentores y a los amigos íntimos es una muestra de profundo aprecio. 

Básicamente, aparte del duro trabajo del agricultor, es debido a esta cultura del regalo que los mangos y otras frutas de primera calidad son tan caros en Japón. De hecho, incluso se empaquetan así. 

Suelen encontrarse en fruterías especializadas o incluso en tiendas de regalos -envasadas individualmente, colocadas sobre tela de seda o heno y atadas con una cinta de seda/satén-, estas frutas de primera calidad también se comercializan como regalo. 

De hecho, las personas que reciben estos mangos Miyazaki de primera calidad como regalo suelen contemplar la posibilidad de guardarlos como si fueran arte perecedero o consumirlos. Es decir, entiendo este enigma: ¿cómo conseguirías comer mangos que valen $5000? 

Si alguna vez está en Japón, busque estos mangos Miyazaki de primera calidad, el melown de corona, las fresas blancas o incluso las uvas; si puede comprar uno, realmente vale la pena. O si alguien le regala uno, sepa que es muy apreciado. 

Pero incluso si no puede comprar estas frutas japonesas de primera calidad tan caras, puede presenciar una subasta. Estas subastas de fruta casi siempre son noticia y puedes decir con orgullo que estuviste allí para presenciarlas.
Y además, aunque no puedas conseguir estas frutas japonesas de primera calidad, date un capricho en los mercados locales de frutas, donde éstas tienen un precio más asequible. Puede que no sean las frutas más bonitas o de mejor sabor, pero siguen siendo mejores que las de la mayoría de los países.

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