¿Busca los mejores restaurantes de ramen picante de Tokio? Hemos probado muchos restaurantes de ramen en Tokio y hemos encontrado los mejores restaurantes de ramen picante de Tokio.
Olvídese de caldos tibios y de tímidos copos de chile. El ramen de Tokio es un infierno ardiente que atrae a los amantes de las especias con platos que encienden las papilas gustativas y disparan las endorfinas.
Tanto si es un experimentado campeón del chili como un curioso recién llegado al mundo del calor, prepárese para que sus horizontes del ramen se abrasen y sus sentidos chisporroteen.
Esta guía le conducirá por los locales de ramen más calientes y traga lenguas de Tokio, donde el sabor baila con el fuego y cada sorbo es una explosión de sabores.
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Los mejores restaurantes de ramen picante de Tokio
YUJI Ramen Tokio (Kiyosumi, Koto)
Es un restaurante de ramen de Kiyosumi-Shirakawa, Tokio, que sirve un ramen de caldo de hueso de atún único.
El caldo se hace hirviendo las espinas sobrantes del fileteado del atún, y tiene un sabor denso y ácido con todos los sabores del marisco, pero carece del típico olor a pescado.
El restaurante también ofrece otros platos de ramen, así como tsukemen (ramen para mojar).
Probé el caldo de hueso de atún y es increíble. Es tan sabroso y único, y los fideos están perfectamente cocidos. También probé el ramen de yuzu y me encantó.
El caldo era ligero y refrescante, y el yuzu le añadía un agradable sabor cítrico. El tsukemen también estaba muy bueno. El caldo para mojar era espeso y rico, y los fideos eran agradables y masticables.
YUJI Ramen Tokyo abre de 11.30 a 14.30 y de 17.30 a 21.30 los días laborables, y de 11.30 a 14.30 y de 17.30 a 20.30 los fines de semana. Los lunes está cerrado.
Consulta su página de instagram para ver las ofertas
Contacto: +81362403718
Dirección: 3 Chome-3-25 Kiyosumi, Koto City, Tokio 135-0024, Japón
Ubicación:
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Ichiran Ramen (Shinjuku)
Ichiran Ramen es una leyenda de Tokio, y su sucursal de Shinjuku es una visita obligada para cualquier entusiasta del ramen.
Entrar en el restaurante es como entrar en un portal a un mundo de sorbos concentrados y pura felicidad umami.
Olvídese de las mesas abarrotadas y las conversaciones bulliciosas; en Ichiran todo gira en torno a la comunión del ramen en solitario.
La experiencia:
- Cabinas individuales: Cada comensal se sienta en su propia cabina con cortina, lo que garantiza la privacidad y le permite sumergirse por completo en la experiencia del ramen. Sin distracciones, solo tú y tu tazón.
- El nirvana de la personalización: Olvídate de los menús preestablecidos. Ichiran te permite personalizar tu ramen a tu gusto. Una máquina expendedora dispensa boletos para la riqueza del caldo, la firmeza de los fideos, el nivel de especias y los aderezos adicionales. Incluso puedes elegir la cantidad de cebolletas y el tipo de pasta de chile rojo.
- Centrarse en el sabor: El ramen llega con la cortina echada, lo que aumenta la expectación. Cuando esté listo, levante la cortina y descubra su obra maestra. El rico y cremoso caldo tonkotsu brilla, los finos y elásticos fideos atraen y el aroma es puro paraíso del ramen.
El Ramen:
- Perfección tonkotsu: El caldo tonkotsu de Ichiran es la estrella del espectáculo. Cocinado a fuego lento durante horas con huesos de cerdo, es una sinfonía de sabrosa y cremosa bondad. Es rico pero no abrumador, con una profundidad de sabor que te hace volver a por más.
- Nirvana de fideos: Los fideos finos y rectos están cocinados a la perfección, al dente y elásticos. Absorben el caldo de maravilla, creando una experiencia de sorbo satisfactoria.
- Personaliza tu felicidad: Lo mejor de Ichiran es que puedes adaptar el ramen a tus preferencias. ¿Lo quieres muy picante? Aumenta la pasta de chile rojo. ¿Desea un poco más de sabor? Opte por el extra de grasa de cerdo. Cada bocado es un baile de sabores personalizado.
El veredicto:
Ichiran Ramen (Shinjuku) es más que una comida: es una experiencia. Es una celebración del ramen, una oportunidad para saborear cada sorbo y apreciar la dedicación que se pone en cada cuenco.
Tanto si es un experto en ramen como un recién llegado curioso, seguro que Ichiran le dejará impresionado.
Valoración global: 5/5 estrellas. Ichiran Ramen (Shinjuku) es una visita obligada para cualquier amante del ramen. La experiencia de comer solo, el caldo personalizable y la pura exquisitez del ramen lo convierten en una experiencia única e inolvidable.
Horario de trabajo:
El horario de Ichiran Ramen (Shinjuku) depende de si quieres sentarte en las cabinas individuales o en las mesas normales:
Cabinas individuales:
- Abierto 24 horas al día, 7 días a la semana. Es ideal para los antojos de ramen nocturnos o si tienes un horario de comidas extraño.
Mesas regulares:
- De lunes a viernes: de 11:00 a 22:30
- Sábado y domingo: de 10:00 a 22:30
Contacto: +81 3-3225-5518
Dirección: Japón, 〒160-0022 Tokio, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome-34-11, Peace Bldg., B1F
Ubicación:
Soba House Konjiki-Hototogisu (Shinjuku)
Soba House Konjiki-Hototogisu (Shinjuku) es un restaurante de soba galardonado con el Michelin Bib Gourmand y situado en el corazón de Shinjuku, Tokio. El restaurante lleva más de 50 años sirviendo deliciosos platos de soba, y es un lugar popular tanto para los lugareños como para los turistas.
La experiencia:
Soba House Konjiki-Hototogisu es un restaurante japonés tradicional con un ambiente cálido y acogedor. El interior está decorado con madera y piedra, y el personal es amable y atento.
El restaurante ofrece una variedad de platos de soba, así como algunos otros platos japoneses. La soba se elabora a diario y está disponible en varios caldos, como salsa de soja, miso y tempura.
La comida:
La soba de Soba House Konjiki-Hototogisu es una de las mejores que he probado. Los fideos están perfectamente cocidos y tienen una textura gomosa y elástica. El caldo es sabroso y rico, y combina perfectamente con los fideos.
Probé el Kuromatsu Soba (soba de sésamo negro), que es uno de los platos estrella del restaurante. La soba se sirve en un rico y sabroso caldo de sésamo negro, y se cubre con una generosa cantidad de tempura. La soba estaba deliciosa y la tempura perfectamente crujiente.
También probé el Tantanmen (ramen de sésamo picante), que es otro plato popular del restaurante.
El ramen se sirve en un caldo de sésamo picante, y está cubierto con una variedad de ingredientes, incluyendo panceta de cerdo, menma y cebolletas. El ramen era sabroso y picante, y era una gran manera de entrar en calor en un día frío.
En general, recomiendo encarecidamente Soba House Konjiki-Hototogisu. La soba está deliciosa, el servicio es excelente y el ambiente es acogedor. Si estás buscando una gran experiencia de soba en Shinjuku, asegúrate de visitar este restaurante.
Horario de trabajo:
La comida:
- Lunes - Viernes: 11:30 - 14:30
La cena:
- Lunes - Viernes: 18:00 - 20:30
- Sábado - Domingo 17:30 - 20:30
- Cerrado los martes.
- Sólo hay 11 plazas en el mostrador, así que prepárese para posibles esperas durante las horas punta, especialmente a la hora de comer.
- Por orden de llegada, no se aceptan reservas.
Contacto: +81 3-5315-4733
Dirección: Japan, 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 2 Chome-4-1 第22宮庭マンション 1階105号室
Ubicación:
Tokyo Ramen Street (Estación de Tokio)
Descienda al bullicioso vientre de la estación de Tokio, no para coger un tren, sino para perseguir emociones culinarias.
Un callejón iluminado con luces de neón se materializa, con ocho templos del ramen alineados en su camino, cada uno de ellos una oda a una sinfonía de sabores diferente de esta querida sopa de fideos japonesa. Bienvenido a Tokyo Ramen Street, un paraíso para todos los paladares.
El ambiente está cargado de expectación. El aire zumba con los aromas embriagadores de caldos hirviendo a fuego lento y coberturas chisporroteantes.
Cada casa de ramen susurra su propia historia: La elegante modernidad de Rokurinsha choca con la calidez centrada en el ramen de Jiro Ramen, todo ello bajo la atenta mirada de las vigas de acero de la estación.
No tema, el proceso de pedido es muy sencillo. Unas máquinas expendedoras con imágenes y traducción al inglés le guiarán sobre la riqueza del caldo, la firmeza de los fideos y el grado de picante.
Coja su entrada y póngase a la cola, mientras la expectación aumenta al ver a los chefs blandir cucharones y pinzas como espadas samurái a través de las cristaleras.
¿El ramen? Le espera una vertiginosa variedad de estilos. El Tonkotsu es el rey, mientras que el Hakkata Ikkousha y el Rokurinsha ofrecen caldos espesos y cremosos con huesos de cerdo que abrazan el alma.
Para una aventura de inmersión, el caldo a base de pescado del Tsukemen Tetsu invita a sumergir los gruesos fideos en sus profundidades.
¿Busca algo más ligero? El delicado ramen shoyu de Ichifuku, con su caldo de pollo claro y sus sutiles ingredientes, es una suave caricia para el paladar. E incluso los vegetarianos pueden conseguir su dosis de fideos en Veggino, donde los caldos y fideos de origen vegetal demuestran que el ramen trasciende los límites carnívoros.
Tokyo Ramen Street es algo más que una parada gastronómica; es una peregrinación, una celebración del ramen en todo su esplendor. Tanto si eres un experto en ramen como un novato curioso, te espera el bol perfecto.
Valoración global: 4,5/5 estrellas. Tokyo Ramen Street es una visita obligada para cualquier entusiasta del ramen. La variedad, la calidad y el ambiente crean una aventura culinaria inolvidable. Prepárate para salir con la cintura estirada y una sonrisa de satisfacción por el ramen.
Ramen Gracias (Shibadaimon)
Enclavado en las tranquilas calles de Shibadaimon, Tokio, se encuentra Ramen Thank, una joya oculta que ha conquistado la ciudad con su exclusivo y delicioso tori-potamen (ramen de caldo con huesos de pollo).
Olvídese de sus expectativas tonkotsu habituales: Ramen Thank le ofrece una experiencia más ligera, pero igual de sabrosa, que sin duda deleitará su paladar.
La estrella del espectáculo, sin embargo, es sin duda el tori-potamen. El caldo es una revelación: cocido a fuego lento durante horas con huesos de pollo y sustancias aromáticas, adquiere un tono dorado y un sabor profundo que evoca la perfección de la carne de ave.
Cada sorbo es una sinfonía de notas sutiles, con toques de jengibre, salsa de soja y umami bailando en el paladar.
Nirvana de fideos:
Los fideos, recién hechos, son finos y elásticos, y complementan a la perfección el caldo. Absorben la riqueza sin empaparse y ofrecen un bocado al dente en cada sorbo.
Personalización a su gusto:
En Ramen Thank, usted es el director de su propia orquesta de sabores. Elija su nivel preferido de caldo, firmeza de los fideos y especias.
Añada una pizca de pimienta negra, un chorrito de aceite de yuzu o una cucharada de pasta de chile picante: personalice su experiencia ramen para crear una obra maestra que refleje sus papilas gustativas.
Más allá del caldo:
Aunque el tori-potamen es la estrella indiscutible, Ramen Thank también ofrece otras delicias. Las gyozas son gorditas y jugosas, con una piel frita perfectamente crujiente. El tofu agedashi es una delicia reconfortante, bañado en un ligero caldo dashi.
El veredicto:
Ramen Thank es más que un restaurante de ramen: es una experiencia. Es una celebración de los caldos a base de pollo, un lugar para descubrir los sabores sutiles pero potentes que surgen de una alquimia culinaria cuidadosamente elaborada.
Valoración global: 4,5/5 estrellas. Ramen Thank es una joya escondida en Shibadaimon, que ofrece una experiencia tori-potamen única y deliciosa.
El ambiente moderno, las opciones personalizables y el enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad lo convierten en una visita obligada para cualquier entusiasta del ramen.
Así que coja sus palillos y prepárese para transportarse a Flavortown: ¡Ramen Thank le espera!
Horario de trabajo: De lunes a viernes: de 11.30 a 15.00 y de 18.00 a 22.00 horas: 11:30 - 15:00
Página web: thanktank.jp
Contacto: +81 3-5400-1350
Dirección: Japón, 〒105-0012 Tokio, Minato City, Shibadaimon, 2 Chome-1-13 芝大友ビル 1F
Ubicación:
Ten To Sen (Shizuoka)
El Ten To Sen de Shizuoka no es un izakaya al uso. Claro, tiene yakitori chisporroteante, tempura crujiente y sashimi tan fresco que prácticamente nada. Pero si se sube a la terraza de la azotea, el monte Fuji domina el horizonte, haciendo que cada bocado sea aún más mágico.
En el interior, la cálida madera crea ambiente y los toques tradicionales susurran "Japón". El menú es un delicioso desfile de tapas, con opciones vegetarianas que se unen a la fiesta. ¿Yakitori? Jugosa perfección. ¿Gyoza? Explosión de sabor. ¿Y el oden, ese reconfortante guiso japonés? Pura comida para el alma.
Ten To Sen es más que una comida: es una experiencia. Es reírse con los amigos bajo la atenta mirada del Fuji.
Es chocar las copas mientras la ciudad parpadea. Así que olvídate de los garitos con luces de neón y dirígete a Ten To Sen. Tus papilas gustativas (e Instagram) te lo agradecerán.
Calificación general: 4,5/5 estrellas.
Visita su página de Instagram para más información
Horario de trabajo: Lun - Jue: 5 pm-1 am | Fri - Sat: 5 pm-3 am | Domingo Cerrado
Dirección: Japón, 〒420-0035 Shizuoka, Aoi Ward, Shichikencho, 9-2 地下一階
Contacto: +81 54-266-7883
Ubicación
Ramen Nagi - Shibuya Tonkotsu
El laberinto de neón de Shibuya rebosa energía, pero si entras en Ramen Nagi encontrarás un paraíso de puro y cremoso tonkotsu. Olvídese de los adornos habituales de los locales de ramen: el elegante acero inoxidable y el ambiente minimalista preparan el escenario para una auténtica batalla de fideos.
La estrella del espectáculo es, sin lugar a dudas, el caldo tonkotsu. Hervido a fuego lento durante horas con huesos de cerdo, es una sinfonía de rico umami. Cada sorbo es un cálido abrazo, que cubre la lengua con una profundidad aterciopelada que perdura mucho después de la última gota.
Los fideos, finos y elásticos, bailan con gracia en el caldo, absorbiendo su riqueza sin volverse blandos. Cada bocado es una sinfonía satisfactoria de textura y sabor, un testimonio de la meticulosa atención al detalle.
El Ramen Nagi no es un plato único. Elija el caldo, el nivel de picante e incluso la firmeza de los fideos. ¿Quiere más ajo? ¿Pimienta negra? Adelante. Esta es su odisea personal del ramen.
Aunque el tonkotsu es el rey, Ramen Nagi ofrece otras delicias. Las gyozas, fritas en sartén hasta alcanzar una crujiente perfección, rebosan jugosidad. El tofu agedashi, un delicado cuadrado de tofu bañado en caldo dashi, es un reconfortante contrapunto a la intensidad del ramen.
El veredicto:
Ramen Nagi es más que una comida: es una experiencia. Es una peregrinación al corazón de la excelencia del tonkotsu, un lugar donde saborear la meticulosa elaboración y los audaces sabores que han hecho de este ramen una leyenda.
Así que coge tus palillos, sumérgete en el laberinto de Shibuya y encuentra tu propio nirvana de ramen en Ramen Nagi.
Consulte su página de Twitter aquí
Contacto: +81334990390
Dirección: Japón, 〒150-0011 Tokio, Shibuya City, Higashi, 1 Chome-3-1 カミニート 1F
Ubicación:
Tan Tan Tiger, Ciudad de Shinjuku
La jungla de neón de Shinjuku ruge, pero entre en Tan Tan Tiger y se sentirá transportado a una sinfonía sichuanesa de especias y sabores.
Olvídese de los locales de ramen genéricos: paredes de ladrillo visto, faroles rojos y woks chisporroteantes pintan un cuadro vibrante de aventura culinaria.
¿La estrella del espectáculo? Sin duda, el Tan Tan Men. Una ardiente danza de pasta de sésamo, aceite de chile y granos de pimienta de Sichuan enciende las papilas gustativas, y cada sorbo es un viaje hormigueante a través de las fragantes profundidades. Los fideos, finos y elásticos, bailan el vals en el caldo, llevando el calor con cada sorbo.
Más allá del caldo:
Pero Tan Tan Tiger no es una maravilla de una sola nota. Los fideos Dandan, bañados en una salsa de cacahuete más suave, ofrecen un contrapunto cremoso al picante. Los wontons, regordetes y jugosos, rebosan sabor a cerdo. Y los pepinillos de Sichuan, crujientes y ácidos, proporcionan un refrescante intermedio en este festín ardiente.
Personaliza tu emoción:
No temáis, guerreros de las especias. Tan Tan Tiger te permite adaptar el picante a tus preferencias. Desde una "suave cocción a fuego lento" hasta una "erupción volcánica", elige tu aventura y deja que fluyan el sabor (y las endorfinas).
El veredicto:
Tan Tan Tiger es más que una comida: es una experiencia. Es una celebración de los atrevidos sabores de Sichuan, un lugar donde superar los límites de las especias y descubrir la estimulante danza del chile y la lengua. Así que coja sus palillos, enfréntese a la jungla de Shinjuku y encuentre su nirvana ardiente en Tan Tan Tiger.
Calificación general: 4,5/5 estrellas.
Contacto: Lunes Cerrado | Martes a Domingo: 11:00-14:45
Dirección: 2-2 Suidocho, Shinjuku City, Tokio 162-0811, Japón
Ubicación:
Conclusión
La escena del ramen picante de Tokio es un vibrante tapiz tejido con caldos ardientes, especias que hormiguean y satisfacción que se sorbe.
Desde el infierno personalizable de Tan Tan Tiger hasta el calor de Hakata de Ichiran, cada cuenco es un pasaporte a una aventura culinaria.
Así que coge tus palillos, disfruta del picante y embárcate en tu propia odisea ramen por los ardientes bajos fondos de Tokio. Sus papilas gustativas (y endorfinas) se lo agradecerán.
Mis escritos se centran en los diversos aspectos del estilo de vida japonés, desde las ceremonias tradicionales del té y los arreglos florales hasta las tendencias modernas de la moda y la cultura pop. Con mis artículos pretendo compartir mi pasión por Japón y ofrecer a los lectores una visión del rico y diverso mundo de la cultura japonesa.
Creo que la clave para entender el estilo de vida japonés es apreciar el equilibrio entre tradición e innovación. Aunque Japón tiene un rico patrimonio cultural que se remonta a siglos atrás, también es un país que evoluciona constantemente y adopta nuevas ideas y tecnologías.
Tanto si te interesa conocer las últimas tendencias de la moda en Tokio como si quieres explorar el antiguo arte de la caligrafía, mis escritos te llevarán de viaje por las múltiples facetas del estilo de vida japonés. Acompáñame a explorar juntos la belleza y la complejidad de esta fascinante cultura.
