¿Te preguntas dónde conseguir el mejor mochi en Japón? Hemos elaborado una lista de lugares en Japón donde puedes conseguir el mochi más delicioso. ¡Compruébalo!
Si alguna vez has probado la comida japonesa, sabes que es sin duda una de las mejores cocinas del mundo.
La mayoría de la comida japonesa más popular, como el ramen, el sushi, el takoyaki, el unagi, etc., son platos bastante flexibles que pueden modificarse de forma sutil para adaptarse a sus gustos y preferencias.
Y hay otro alimento japonés versátil que puede ser igual o incluso el mejor de todos los mencionados anteriormente y es el mochi.
El mochi es uno de los famosos postres japoneses que están para morirse y que, sin duda, gustan a millones de personas en todo el mundo. Pero no hay otro lugar mejor para probar el mochi que Japón.
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Por eso, si estás planeando visitar Japón, te traemos una lista curada de los mejores lugares que deberías visitar para probar el mochi perfectamente masticable. Espera y echa un vistazo más abajo.
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¿Dónde conseguir mochi en Japón?
- Takemura - Ciudad de Chiyoda Tokio
- Mikan Club - Ciudad de Shibuya Tokio
- Ginza Akebono - Ciudad de Chuo Tokio
- Nakatanidou - Nara
- Saryo Suisen - Kioto
Benzaiten - Varios puntos de venta en Japón
En Benzaiten están muy orgullosos de su compromiso de utilizar sólo los mejores ingredientes para sus daifuku, un dulce tradicional japonés.
Reconocido por su inigualable compromiso con la excelencia, Benzaiten deleita los sentidos con una deliciosa selección de más de diez exquisitas variedades de frutas de temporada recién recolectadas. Cada día, estas impecables frutas se recogen meticulosamente a mano directamente de los florecientes mercados, lo que permite una experiencia de sabor sin igual en sus deliciosas creaciones daifuku.
Adoptando exclusivamente la filosofía de la pureza, nuestros meticulosos artesanos se aseguran de salvaguardar la esencia de estas frutas divinas, garantizando una infusión de sus deliciosos sabores que tienta el paladar con cada bocado. Para realzar aún más la opulencia de este extraordinario manjar, no una, sino dos capas de aterciopelada pasta de judías blancas y habutai, meticulosamente elaboradas, abrazan la esencia del lujo, elevando el daifuku a una extraordinaria obra maestra que se prepara a mano con amor y devoción cada día.
Takemura - Ciudad de Chiyoda, Tokio
Takemura es uno de los mejores lugares para conseguir mochi tradicional japonés y es uno de los lugares preferidos por los turistas también.
Takemura es un restaurante bastante antiguo que fue fundado en 1930, sorprendentemente el restaurante Takemura ha escapado a los perjuicios de la 2ª Guerra Mundial, y como logro, el restaurante sigue ubicado en su edificio original hasta ahora.
Es uno de esos lugares que son amados por los lugareños también, debido a su influencia histórica y aquí encontrará mochi y otros innumerables postres japoneses hechos a la manera tradicional japonesa.
También te encantará la bebida de sakura que sirven en Takemura, así que no dejes de visitar este lugar.
- Dirección - 1 Chome 1 9, Kanda Sudacho, Ciudad de Chiyoda, Tokio
- Horario de apertura - De lunes a sábado, de 11 a 19.40 h. Cerrado los domingos
- Número de contacto - +81 3-3251-2328
- Sitio web - Takemura
Mikan Club - Ciudad de Shibuya, Tokio
Mikan Club es, sin duda, uno de los lugares que hay que probar en Japón si te gusta el mochi y el dango tradicional.
Cuando visites el Mikan Club te darás cuenta de que hay innumerables artículos en el menú y créeme que elegir lo que quieres probar allí se vuelve abrumador.
Una de las características más geniales de Mikan Club es que hay una mini parrilla de carbón en la mesa donde se puede asar dango o bolas de masa para obtener un sabor asado.
Uno de los mochis más vendidos en Mikan Club es el warabimochi, llamado "Lágrima de Ángel". Este mochi es transparente y parece una enorme gota de agua burbujeante, de ahí el nombre de Lágrima de Ángel.
Este mochi transparente se elabora con agar, que es un alga marina, y como la Lágrima de Ángel no tiene un sabor específico, se cubre con harina de soja tostada y jarabe de azúcar moreno.
El mochi de gota de agua con harina de soja y jarabe de azúcar moreno es absolutamente una combinación hecha en el cielo. Te encantarán todos los mochi y dango que se sirven en el Mikan Club de Tokio.
- Dirección - 4 Chome -15-2 Jingumae, ciudad de Shibuya, Tokio
- Horario de apertura - De lunes a domingo de 12 a 18 horas
- Sitio web - Club Mican
Ginza Akebono - Ciudad de Chuo, Tokio
Ginza Akebono es uno de los locales de mochi más antiguos de Tokio que lleva vendiendo mochi tradicional japonés en Ginza desde 1948.
En la actualidad, Ginza Akebono cuenta con varias sucursales repartidas por todo Japón y ofrece auténtica comida callejera japonesa, como mochi, dulces de sakura y otros platos salados.
Si es un fanático del mochi Ichigo Daifuku, que consiste en fresas enteras en su interior, Ginza Akebono es el lugar ideal para estas delicias.
Estos mochis de fresa son una delicia para los lugareños y también para los turistas, y sólo están disponibles entre diciembre y abril.
Durante esta temporada, Ginza Akebono se llena de gente, así que asegúrese de visitarlo antes.
- Dirección - 5 Chome-7-19 Ginza, Ciudad de Chuo, Tokio
- Horario de apertura - De lunes a viernes de 10 a 21 h. Sábado y domingo de 10 a 20 h.
- Número de contacto - +81 3-3571-3640
- Sitio web - Ginza Akebono
Nakatanidou - Nara
Cuando dijimos que no hay otro lugar mejor que Japón para probar el mejor mochi lo decíamos en serio y uno de los mejores lugares de Japón donde puedes encontrar mochi que se hace delante de tus ojos es en Nakatanido.
Nakatanidou está en Nara, que es un lugar comercial, por lo que verá una gran multitud que visita este lugar para probar el encantador mochi redondo.
Si le gusta ver cómo se hace el mochi tradicionalmente, Nakatanidou es el lugar adecuado para ello. Podrá ver cómo se machaca el arroz hasta formar una masa y luego se estira para hacer el mochi.
Nakatanidou es famoso por su mochi Kusa, que está hecho de planta de artemisa con un relleno dulce de judías rojas. No deje de visitar Nakatanidou para probar el mochi recién calentado.
- Dirección - 29 Hashimotocho, Nara, 630-8217
- Horario de apertura - De lunes a domingo de 10 a 19 horas
- Número de contacto - +81 742-23-0141
- Sitio web - Nakatanidou
Saryo Suisen - Kioto
¿Le gusta todo lo relacionado con el matcha? Entonces visite Saryo Suisen en Kioto, que es literalmente el paraíso del matcha. Saryo Suisen ofrece su icónico Uji Matcha Warabimochi, un mochi pegajoso con consistencia de baba.
Este mochi está hecho con matcha y un aspecto interesante de este mochi es que puedes elegir el nivel de matcha para tu mochi dependiendo de tus gustos y de lo amargo que te guste.
El Uji matcha warabimochi está cubierto con polvo de soja tostado y acompañado de una pequeña taza de té verde, una bola de arroz dulce, jarabe de azúcar moreno y una sopa de judías rojas. Es el plato perfecto para pasar un día relajado y sin estrés.
- Dirección - 461, Kinbukicho, Nakagyo Ward, Kyoto
- Horario de apertura - De lunes a domingo de 10:30 a 18:00
- Número de contacto - +81 75-221-7010
- Sitio web - Saryo Suisen
¿Qué es el mochi y cómo se hace?
Muchos de nosotros conocemos el mochi como un postre masticable y rellenado que puede tener una variedad de deliciosos rellenos en su interior, pero no muchos de nosotros sabemos cómo se hace y las complejidades y tradiciones que hay detrás de este apetitoso plato.
El mochi es un tipo de pastel de arroz japonés que se elabora con arroz glutinoso de grano corto al que se incorporan otros ingredientes como azúcar, agua y una gran cantidad de rellenos.
Tradicionalmente, el mochi se elabora utilizando arroz glutinoso de grano corto cocido, llamado mochigome, y machacando el arroz cocido en un mortero.
Cuando se visitan las calles japonesas, suele ser una escena presenciada por la mayoría de la gente, en la que los vendedores ambulantes se esfuerzan al máximo por machacar el arroz para convertirlo en la masa viscosa perfecta.
El arroz mochigome tiene un alto contenido de gel de amilopectina que se libera al machacar el arroz. Como resultado, la masa se vuelve pegajosa y elástica. A continuación, la masa se estira y se moldea con la forma deseada.
Por lo general, los mochis tienen forma de bolitas y las formas de los mochis pueden variar de un lugar a otro.
Dado que el método tradicional de hacer mochi es duro y requiere mucho tiempo, hay otro método sencillo que la mayoría de la gente sigue y que les ayuda a hacer mochi sin ninguna molestia ni calambres en los brazos.
Este método consiste en utilizar harina de arroz mochigome seca combinada con la cantidad ideal de agua para formar una masa.
A continuación, la masa se divide en pequeñas bolas o en la forma que se desee y se cuece al vapor, lo que hace que el mochi tenga una consistencia pegajosa, como se hace tradicionalmente.
Este es el método más utilizado para hacer mochi por la mayoría de los restaurantes y en casa debido a su comodidad y sencillez.
Aunque el método instantáneo para hacer mochi es preferible, hay algunos lugares en Japón que todavía siguen la forma tradicional de hacer mochi usando mortero y maja.
Como el mochi tiene un aspecto exterior pegajoso, se puede romper separándolo con las manos. Es posible cortar el mochi por la mitad, sin embargo, si el mochi tiene relleno en su interior se corre el riesgo de que el relleno rezume por todos los lados.
Diferentes tipos de mochi en Japón
| Diferentes tipos de mochi en Japón | Sabores / Rellenos |
| Daifuku Mochi | Relleno de pasta de judías rojas o blancas y cubierto con azúcar en polvo y harina de soja. |
| Ichigo Daifuku | Relleno de fresas enteras |
| Dango Mochi | Se sirve con una variedad de sabores y aderezos como salsa de soja, sakura, matcha, sésamo negro, etc. |
| Kiri Mochi | Mochi sin sabor utilizado para hacer otros platos |
| Kinako Mochi | Cubierto con polvo de soja y jarabe de azúcar |
| Kusa Mochi | También conocido como mochi de hierba que se hace con la planta de artemisa. El Kusa Mochi tiene un sabor a hoja. |
| Bota Mochi | Cubierto con pasta de judías rojas dulces |
| Isobe Yaki Mochi | Mochi a la parrilla envuelto en algas y servido con salsa de soja para mojar. |
| Yatsuhashi Mochi | Mochi en forma de triángulo con sabor a canela que se hornea o se sirve crudo. Tiene una gran variedad de rellenos. |
| Sakura Mochi | Mochi de color rosa con relleno de judías rojas dulces y cubierto con una hoja de flor de cerezo. |
| Mochi de helado | Un popular tipo de mochi con diferentes rellenos de helado. |
Sabemos que el mochi se presenta en una gran variedad de sabores y colores, por lo que su sabor puede variar en gran medida.
Un mochi sin relleno tiene un color blanquecino y suele tener un sabor insípido o ligeramente almidonado. Por eso, la mayoría de la gente prefiere comer mochi con sabores y rellenos distintos y exóticos.
Dónde conseguir el mejor mochi en Japón: FAQs
¿Cuál es el mejor lugar para conseguir mochi en Japón?
El mochi es un postre japonés hecho de arroz glutinoso con una variedad de deliciosos y coloridos rellenos que hacen del mochi el postre favorito de muchas personas. Los mejores lugares para conseguir un delicioso mochi en Japón son:
Takemura - Ciudad de Chiyoda
Mikan Club - Ciudad de Shibuya
Ginza Akebono - Ciudad de Chuo
Nakatanidou - Nara
Saryo Suisen - Kioto
¿Cuál es el sabor de mochi más popular en Japón?
El sabor de mochi más popular en Japón, preferido no sólo por los lugareños sino también por los turistas, es el Daifuku Mochi, que consiste en un relleno de judías rojas endulzado y recubierto de azúcar en polvo o harina de soja. Hay muchos otros sabores de mochi, como el Sakura Mochi, el Ichigo Daifuku, el Warabimochi, el Kiri Mochi, etc., que también son muy apreciados por los japoneses.
¿Cuál es el mejor sabor de mochi?
Los mejores sabores de mochi son Daifuku Mochi, Ichigo Daifuku, Sakura Mochi, Uji Matcha Warabimochi y Kinako Mochi.
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Hola, soy la autora principal de Japan Truly. Me encanta todo lo relacionado con Japón y me encanta probar productos japoneses, ya sea para el cuidado de la piel, el maquillaje o los gadgets. Aquí encontrarás reseñas de algunos de los productos japoneses más vendidos (probados).
