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Arroz con pizza Sukiyaki: El siguiente nivel de la cocina de fusión

Cuando se trata de innovación culinaria, me encanta, sobre todo cuando los platos tradicionales tienen un toque moderno. Por eso, cuando me enteré de que Domino's Japan estaba cambiando las cosas con sus ingeniosos cuencos de arroz con pizza, me quedé intrigado. 

Imagínese tomar la base clásica de una pizza pero cambiar la masa por una cama caliente de arroz, una pizca de queso mozzarella fundido y una variedad de ingredientes, todo horneado a la perfección. Seguro que cambia las reglas del juego.

Su última creación, el Gyusukiyaki Pizza Rice Bowl, me llamó la atención. "Gyusukiyaki" puede sonar un poco repetitivo, pues "gyu" ya apunta a carne de vacuno en japonés. Sin embargo, destaca acertadamente la estrella del plato: suculentas tiras de ternera. 

Combinado con negi, este plato es un guiño al querido sukiyaki, al tiempo que infunde la esencia de una pizza. 

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Pero no se han limitado a lo básico. Domino's Japan optó por intensificar el sabor con una mezcla de salsas de soja duales y azúcares que reflejan el perfil dulce y salado del sabor característico del sukiyaki. 

Rematado con una "salsa de yema de huevo", rinde homenaje a la forma tradicional de disfrutar del sukiyaki, en la que la carne se sumerge en huevo antes de saborearla.

Pero, ¿por qué limitarse a la ternera? Domino's no lo ha hecho. También presentó el Sumibiyaki Shio Buta Kalbi Pizza Rice Bowl. Este plato incluye costillas de cerdo saladas a la brasa, crujientes pimientos verdes y atrevidas láminas de ajo, un festín para los que aprecian el sabor intenso en sus comidas.

¿Y el precio? El cuenco inspirado en el sukiyaki cuesta 999 yenes, y la versión kalbi cuesta algo menos, 899 yenes. 

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Sin embargo, si emparejas cualquiera de las dos caras en un juego My Domino, ambas serán tuyas por 1.390 yenes. 

Cómo preparar un cuenco de arroz con pizza Sukiyaki en casa

¿No se cansa de los cuencos de arroz con pizza sukiyaki? Hacer uno en casa es más sencillo de lo que imaginas. Con finas lonchas de ternera, arroz al vapor, una mezcla de salsa de soja, mirin y sake, y tus ingredientes favoritos para la pizza, puedes recrear este plato de fusión en tu propia cocina. Sólo tienes que colocar los ingredientes sobre el arroz y ya tienes un toque casero para esta innovadora comida.

PasosDescripción
1. Cocinar el arrozEmpiece cociendo el arroz como lo haría normalmente.
2. Preparar Sukiyaki de terneraSaltee las lonchas de ternera con ingredientes del sukiyaki, como salsa de soja, mirin, sake y un toque de azúcar, hasta que se caramelicen.
3. Montar los aderezosReúna sus pizzas favoritas -queso, pepperoni, verduras- y prepárelas para hacer capas.
4. Coloque el cuenco en capasCubra el arroz con la carne sukiyaki y, a continuación, añada los ingredientes de pizza que desee.
5. Fundir y servirAsar brevemente en el horno para fundir el queso y servir caliente.

Ingredientes clave de este plato de fusión

¿Qué hace que una pizza sukiyaki sea un cuenco de arroz en sí? Lo esencial incluye:

  • Arroz: Un cuenco de arroz humeante y esponjoso como base.
  • Carne de vaca: Finas lonchas de ternera sukiyaki salteadas en una salsa salada y dulce.
  • Salsa: Una mezcla de salsa de soja, mirin y sake que se utiliza para condimentar la carne.
  • Pizza Toppings: El queso es imprescindible, además de cualquier otro ingrediente de la pizza al gusto.

Opción vegetariana para el Fusion Bowl

Por supuesto, existe una versión vegetariana del plato de pizza sukiyaki para dietas basadas en plantas. Cambia la ternera por tofu o champiñones, y utiliza una combinación de salsa de soja, mirin, sake y azúcar para crear una base de sabor similar. A continuación, añade tus ingredientes de pizza vegetarianos favoritos.

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Fusión de sabores de sukiyaki y pizza

El sukiyaki y la pizza pueden parecer una extraña pareja, pero en un cuenco de arroz son la pareja perfecta. La sabrosa salsa de ternera aporta ese sabor rico en umami del sukiyaki, mientras que el queso fundente y los añadidos de pizza elegidos le dan la comodidad familiar de la pizza. Combinados en un bol, estos sabores son una fiesta para tu paladar.

Alternativas a este ecléctico cuenco de arroz

Si buscas variedad, puedes probar:

  • Gyudon: Un bol de carne y arroz más sencillo, sin pizza.
  • Sukiyaki Don: Sabores tradicionales de sukiyaki servidos directamente sobre arroz.
  • Bibimbap coreano: Otro bol de arroz mixto con una variedad de ingredientes y salsa gochujang picante.

Disponibilidad de los cuencos de arroz con pizza Sukiyaki

Este inventivo plato puede resultar esquivo en los restaurantes, dependiendo de dónde se encuentre uno. En Japón, es más probable encontrar este tipo de cocina de fusión. Sin embargo, con su creciente popularidad, puede que los restaurantes más aventureros de otros lugares se animen a probarlo. Por lo demás, sigue siendo un delicioso proyecto de bricolaje para una cómoda noche en casa.

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