Receta fácil de macarons de matcha

Aquí hay un detalle receta de macarons de matcha para hacer unos macarons absolutamente deliciosos. Te preguntarás qué necesitas para esta receta de macarons de matcha. No es demasiado difícil, sólo tienes que seguir leyendo para encontrar los ingredientes exactos que necesitas para hacer los macarons de matcha perfectos.

Los Macarons de Matcha son tan populares que se etiquetan como "Matcharons", donde hay un maratón de Macarons de Matcha.

¿Te ha parecido tan delicioso como a mí? Vamos a empezar a preparar unos macarons de matcha. 

Antes de empezar, os recomiendo que tengáis una cosa: un termómetro de horno y una báscula de cocina. Esta es una receta para dos docenas de macarons de matcha.

Receta sencilla de macarons de matcha

Herramientas esenciales para los macarons

   

A la hora de embarcarse en el viaje de crear deliciosos macarons de matcha, uno debe equipar su cocina con algunas herramientas esenciales. No tema, porque estas herramientas no solo son fáciles de conseguir, sino también muy eficaces para garantizar un lote impecable de deliciosas nubes llenas de la bondad del matcha.

A balanza de cocina se convierte en tu compañero de confianza en el viaje para crear el macaron perfecto. La precisión es la clave, amigos míos, y una báscula de cocina garantizará las medidas exactas de todos los ingredientes. Se acabaron las adivinanzas y te convertirás en la sensación de los macarons.

A continuación, un batidora o un batidora de mano eléctrica es imprescindible para preparar un merengue ligero y aireado. La rapidez y la eficacia son las mejores aliadas de un merengue de éxito, por lo que tener una batidora a mano le hará sentirse orgulloso de su mezcla perfectamente batida.

Con el merengue esponjoso en la mano, ahora viene la delicada tarea de la manga pastelera. Introduzca el fiel manga pastelera y manga pastelera ¡combo! Estos dos héroes le ayudarán a dar forma a esos macarons perfectamente redondos, garantizando la uniformidad y consistencia en el tamaño. Observa cómo tus adorables macarons emergen como una conga de alegría con matcha.

• Relacionado con esto: Las mejores marcas de matcha japonés para té verde y repostería
• Relacionado con esto: Los mejores libros de cocina japonesa

Un panadero no estaría completo sin su fiel espátula y batidor duo. Estos valiosos utensilios de cocina darán vida a la masa de sus macarons. Batir y doblar con confianza, usted logrará el macaronage siempre codiciado para que el flujo impecable como la lava.

Ahora, la pièce de résistance: el escenario sobre el que los macarons harán su magia en el horno: un tapete de silicona o bandeja para hornear. Garantice una cocción uniforme y evite los macarons deformes con estos fieles amigos.

Pero espere, ¡hay más! En termómetro de horno asegura que su horno esté a la temperatura adecuada para hornear, mientras que un rejilla de enfriamiento permite que los macarons se enfríen uniformemente, evitando que se empapen. El humilde palillo o escriba para eliminar rápidamente las burbujas de aire antes de hornear.

Por último, un fiel robot de cocina es ideal para moler ingredientes como la harina de almendras hasta obtener una consistencia fina, lo que garantiza una textura de macaron suave de ensueño.

Y ahí lo tienes, una lista completa de herramientas esenciales para crear los macarons de matcha perfectos. ¡Arma tu cocina y prepárate para triunfar sin esfuerzo!

Desglose de ingredientes

Si eres como yo y adoras el matcha, estos macarons de matcha son un sueño hecho realidad. Pero antes de entrar de lleno en la receta, vamos a desglosar los ingredientes estrella que hacen que estas delicias sean tan divinas. No te preocupes, aquí no hay exageraciones ni falsas afirmaciones.

En primer lugar, hablemos de claras de huevo. Estas maravillas batidas dan volumen al merengue y son esenciales para crear esa textura de macaron perfecta. Asegúrese de utilizar claras de huevo a temperatura ambiente para obtener los mejores resultados. Como nota al margen, ¿quién diría que algo tan simple como una clara de huevo podría crear tanta magia?

Ahora, el corazón de estas delicias: matcha en polvo. Este fino té en polvo se obtiene del té verde y añade ese inconfundible y encantador sabor matcha a los macarons. Eso sí, asegúrate de no pasarte, ¡o acabarás con las manos verdes durante días!

Pasamos a un componente crucial para crear nuestra base de macarons: harina de almendra. Esta fina harina de almendras es clave para conseguir esa cáscara suave y tierna que a todos nos encanta. ¿Alguien ha dicho sin gluten? Sí. Estos bebés son perfectos para aquellos con sensibilidad al gluten también.

A continuación, tenemos lo dulce: azúcar granulado y azúcar en polvo. El azúcar granulado contribuye al dulzor y a la estructura del merengue, mientras que el azúcar en polvo añade al macaron esa característica que hace que se derrita en la boca.

Hablemos ahora de los decadentes rellenos para nuestros macarons de matcha. Una opción popular es un ganache de chocolate blanco hecho con chocolate blanco troceado y nata espesa. ¿Quién puede resistirse a esa cremosidad que se derrite en la boca? Otra opción igualmente deliciosa es el relleno de crema de mantequilla de vainilla con extracto de vainilla, mantequilla salada y azúcar en polvo. ¿Por qué no probar los dos y disfrutar el doble?

Si te sientes aventurero, experimenta con opciones de relleno únicas como pasta de judías rojas o adzuki para darle un toque de inspiración asiática. O, si eres un fan incondicional del matcha, acompaña tus macarons con un queso crema y matcha relleno hecho con queso crema a temperatura ambiente, azúcar en polvo y matcha.

¡No olvides añadir un toque de color a tus macarons de matcha! Colorante alimentario en gel es su mejor opción para añadir un toque de verde a las conchas sin alterar la textura. Una pequeña cantidad es suficiente.

¡Y ahí lo tienen, amigos! Nuestros ingredientes estrella para hacer macarons de matcha. La combinación de estos deliciosos ingredientes y una actitud juguetona y humorística en la cocina dará como resultado unos macarons riquísimos que, sin duda, impresionarán a tus amigos y familiares. ¡Feliz horneado!

Preparación y calendario

Hacer macarons de matcha puede parecer una tarea de enormes proporciones, pero no temas, querido lector. Con esta sencilla receta, podrás preparar estos deliciosos dulces verdes en un abrir y cerrar de ojos. Sin más preámbulos, adentrémonos en el mundo de los macarons de matcha y desvelemos los misterios de la preparación y los tiempos.

Para empezar, es esencial tener en cuenta la tiempo de preparación, tiempo de descansoy el actual tiempo de cocción. Estas pequeñas joyas verdes requieren un poco de paciencia y cuidados, como una elegante ceremonia del té matcha. ¿La recompensa? Una delicia que merece la pena cada minuto.

El tiempo de preparación para estos macarons de matcha es de unos 25 minutos. Consiste principalmente en tamizar el azúcar en polvo y la harina de almendras para garantizar una textura suave y esponjosa. Al fin y al cabo, nadie quiere un macaron de matcha con grumos. A continuación, batir un merengue e incorporar suavemente los ingredientes secos, asegurándose de no desinflar el merengue. Por último, añada el ingrediente estrella: matcha en polvo fino para conseguir ese precioso tono verde y ese sabor característico.

Una vez que la masa esté lista, es hora de crear esos bonitos macarons. La consistencia es clave, así que utiliza una manga pastelera para crear gotas uniformes, a unos 2,5 cm de distancia, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Ahora llega el momento crucial tiempo de descanso. Deje reposar las cáscaras de macaron durante aproximadamente 1 hora, o hasta que dejen de estar pegajosas y formen una ligera piel en la parte superior. Este paso es esencial para conseguir esa superficie lisa y brillante que hace las delicias de los expertos en macarons. La paciencia es una virtud en este caso, así que respira ese relajante aroma a matcha y deja que las cáscaras reposen en paz.

Cuando las cáscaras ya no estén pegajosas al tacto, es el momento de la tiempo de cocción. Hornéalos a 300˚F (150˚C) durante 15 minutos, ni más ni menos. Si los hornea demasiado o demasiado poco, las cáscaras se agrietarán o la textura será irregular, lo que no servirá para obtener unos macarons de matcha perfectos.

¡Uf! Con todos estos pasos combinados, el tiempo total para esta aventura de macarons de matcha es de aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Pero créenos, ¡la espera merece la pena! Así que súbete las mangas y embárcate en esta aventura de macarons de matcha: tus papilas gustativas te lo agradecerán.

Macarons de matcha Recetas

Preparar una tanda de macarons de matcha es tan divertido como parece, y esta receta te guiará a través de todo el proceso. Ponte el delantal, coge una espátula y ¡empecemos nuestra aventura con los macarons de matcha!

Lo primero es lo primero: reunir los ingredientes y los utensilios. Necesitarás papel de pergamino para forrar las bandejas de hornear, lo que ayudará a que los macarons se horneen uniformemente y sean más fáciles de retirar. También se recomienda utilizar una plantilla para macarons para garantizar un tamaño uniforme.

Para hacer los macarons, bate las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica limpia y seca. Para garantizar la estabilidad, se recomienda añadir una gota de vinagre mientras se bate. Una vez conseguido el merengue a punto de nieve, incorpora suavemente los ingredientes secos tamizados (incluido el polvo de matcha) con una espátula de goma.

La masa de los macarons debe alcanzar la fase de "lava", es decir, fácil de extender pero no demasiado líquida. Coloque la masa en el papel de pergamino utilizando la plantilla de macaron como guía. Recuerde dejar un poco de espacio entre las conchas para permitir la circulación del aire. Una vez que haya terminado, golpee la bandeja contra la encimera para liberar las burbujas de aire que puedan estropear el aspecto de sus bonitos macarons.

Deja reposar las cáscaras de macaron para que se forme una piel, lo que puede llevar hasta una hora; este paso es crucial para conseguir los macarons maduros y perfectos que buscamos. Una vez que se haya formado la piel y los caparazones estén secos al tacto, hornéelos en un horno precalentado (a unos 300˚F o 150˚C) durante 15 minutos. Las conchas deben salir con ese icónico "pie" de macaron.

Hablemos ahora de los rellenos. Esta receta le ofrece dos opciones deliciosas: crema de mantequilla de matcha y ganache de matcha. Incluso puedes aventurarte y cambiar el matcha por earl grey en la crema de mantequilla para crear macarons earl grey a juego.

Asegúrese de preparar los rellenos mientras se hornean las conchas, para que estén listos para montar una vez que las conchas se hayan enfriado.

¡Hora de montar! Empareja los caparazones de los macarons y unta el relleno de tu elección en el caparazón inferior, luego une los dos con cuidado. ¡Tus deliciosos macarons de matcha están casi listos! Mete los macarons montados en el congelador durante un rato para que los sabores se fundan y maduren aún más.

Esta receta fácil de macarons de matcha utiliza el método francés, pero no dudes en explorar otras técnicas como los métodos suizo o italiano. Y no te preocupes si tu primera tanda no sale perfecta: sigue practicando y encuentra en Internet recursos para resolver problemas y perfeccionar tus habilidades con los macarons. ¡Feliz horneado!

Ingredientes para los macarons de té verde Matcha:

Para la cáscara:

• 3 Claras de huevo a temperatura ambiente
• 50 g de azúcar granulado
• ¼ cucharadita de cremor tártaro o 2 cucharaditas de zumo de limón recién exprimido
• 195 g de azúcar en polvo
• 95 g de harina de almendra
• 2 cucharadas de polvo de Matcha (nuestro producto estrella)

Para el relleno de ganache de chocolate blanco

• 200 gramos de chocolate blanco picado
• 60 gramos de crema de leche

Para el relleno de crema de mantequilla de vainilla:

• 4 cucharadas de mantequilla ablandada
• ¼ cucharadita de pasta de vainilla
• 2 cucharaditas de leche entera
• ½ taza de azúcar en polvo

Ahora que tenemos todo lo que necesitamos, vamos a empezar con el proceso. Por lo general, el El tiempo de preparación es de aproximadamente una hora y el horneado de 30 minutos.

Instrucciones paso a paso para hacer macarons de matcha

Cómo hacer la cáscara del macaron de Matcha:

1. Primero trabajaremos con los ingredientes secos. Coge un colador y tamiza estos ingredientes: azúcar en polvo, matcha en polvo y harina de almendra en las cantidades predeterminadas. Cuando se combinan juntos en un bol, poner a un lado.
   
2. La segunda parte consiste en hacer el merengue para el macaron. Poner las claras de huevo en un bol grande y batirlas con las manos hasta obtener un pico suave y que empiecen a tener pequeñas burbujas. En este momento, añade el zumo de limón o el cremor tártaro y añade un tercio del azúcar granulado. Sigue batiendo y añadiendo el resto del azúcar en pequeñas cantidades. Cuando el merengue empiece a formar picos duros al batirlo, es el momento de parar. La mejor manera de saber si las claras están suficientemente firmes es invirtiendo el bol con la mano. Si no se caen ni gotean, están listas. Tenga cuidado con el exceso de batido.
   
3. Una vez más, tamizar la mezcla seca que habíamos hecho en el paso 1 en el bol del merengue. Utilizar una espátula y doblar suavemente la mezcla en el merengue. Ten cuidado de no mezclar demasiado y de no desinflar el merengue. Si no sabes qué aspecto debe tener, imagina la consistencia de la lava fundida y dibuja un 8 en la mezcla con la espátula.
   
4. Poner toda la mezcla en una manga pastelera y retorcer el extremo.
   
5. En una bandeja de horno, pon una lámina de silicona, preferiblemente con los diámetros de los macrones ya dibujados. En la lámina, empieza a hacer discos circulares con la mezcla de una pulgada de diámetro.
   
6. Una vez que haya terminado de hacer la masa, asegúrese de levantar la bandeja y dar dos o tres palmaditas sobre la losa de la cocina para eliminar las burbujas de aire. Ahora, déjelos reposar fuera, a temperatura ambiente, durante unos 40 minutos. Este proceso se hace para que los macarons formen una capa de piel sobre ellos, de modo que cuando los toques, no salga la masa a chorros.
   
7. Precaliente su horno a 300 grados F y asegúrese de que es eso con un termómetro de horno.
   
8. Una vez que esté seguro de que se ha formado una capa de piel en los macrones y el horno esté precalentado, ponga la bandeja en la rejilla central del horno durante 15 a 17 minutos. Una vez horneados, deberían separarse fácilmente del tapete. Si aún se pegan significa que aún les falta un poco de horneado. Entonces, puedes meterlo en el horno durante dos minutos más.
   
9. Antes de montar los macarons, deje que las conchas se enfríen durante unos 30 minutos.

Relleno de ganache de chocolate blanco para los macarons de matcha:

Mientras que en cualquier macaron se pone un ganache de chocolate, en los macarons de matcha es mejor, en mi opinión, un relleno de chocolate blanco porque añade cierta dulzura a las cáscaras con infusión de té ligeramente amargas. Es bastante exótico.

1. Necesitarás una cacerola y un bol lo suficientemente grande como para poder sentarte sobre la cacerola sin necesidad de vigilancia. El método que utilizaremos es un sistema de doble caldera.
   
2. Llenar la cacerola con tres cuartos de agua y llevarla a ebullición. Sobre la cacerola, colocar el bol grande y verter en él la nata espesa. Cuando la nata empiece a vaporizar y a formar burbujas, añadir el chocolate blanco picado o rallado.
   
3. Esperar a que se derrita y se funda y ayudar al proceso mezclando de vez en cuando con una espátula.
   
4. Una vez hecho, déjalo enfriar y viértelo en una manga pastelera y haz tubos del tamaño de una moneda en el disco de macaron y fúndelos.

Relleno de crema de mantequilla de vainilla para los macarons de té verde matcha:

Técnicamente, sólo estás combinando los cuatro ingredientes para hacer la crema de mantequilla, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta cuando lo hagas.

• Utilice mantequilla sin sal y a temperatura ambiente.
• Si no encuentras pasta de vainilla, puedes añadir una vaina de vainilla. Una cucharadita de pasta de vainilla equivale a una vaina de vainilla.
• La leche entera entera es la mejor para la crema de mantequilla para añadir esponjosidad y suavidad.

1. Bate la mantequilla y la leche y añádela al bol del azúcar en polvo y dóblalo hasta que tenga la misma consistencia. 

2. A continuación, añada la pasta de vainilla y vuelva a mezclar. 

3. Póngalo en una manga pastelera y coloque pequeños círculos en una de las conchas de los macarons y presiónelos.

Relleno de pasta de judías rojas para unos deliciosos macarons de matcha:

Si quiere degustar los macarons de matcha como un auténtico manjar de sabor japonés, debe elegir la pasta de judías rojas (adzuki) para el relleno.

Normalmente se puede encontrar en una tienda de alimentación asiática. Si no, puedes encontrarlo en Amazon. Estoy enlazando mi favorito pasta de judías rojas de Amazon para ti.

Sinceramente, los macarons con sabor a té verde parecen algo que nunca compraría ni haría, pero el matcha tiene un dulzor seductor con un rico aroma lleno de sabores complejos.

Cómo conservar los macarons de matcha?

Oh, acabas de preparar una nueva tanda de macarons de matcha, y están tan deliciosos que te casi hasta que te acuerdas de que necesitas un lugar seguro, el sitio adecuado para guardar estas pequeñas joyas verdes.

No se preocupe, estamos aquí para ayudarle a mantenerlos tan frescos y deliciosos como el primer día.

Lo primero es lo primero. recipiente hermético para guardar tus macarons de matcha. Cuando se trata de mantenerlos crujientes por fuera y ligeramente gomosos por dentro, el aire es el enemigo.

Por lo tanto, asegúrese de que cualquier recipiente que elija pueda conservar de forma segura esa sabrosa frescura.

Ahora, seguramente te preguntarás: "¿Los meto en la nevera o los dejo en la encimera?".

Es una gran pregunta, y tenemos la respuesta para usted. Aunque los macarons puede Si bien pueden conservarse a temperatura ambiente durante uno o dos días, le recomendamos encarecidamente que los guarde en el frigorífico. Así durarán hasta una semana.

Sólo recuerda dejarlos reposar unos 30 minutos antes de volver a comerlos, porque todos sabemos que están más sabrosos cuando están ligeramente fríos, ¡como una venganza!

¿Y si has creado suficientes macarons de matcha para alimentar a un ejército -o al menos a un grupo de amigos muy hambrientos- y quieres guardar algunos para más tarde (como en mucho más tarde)? En ese caso, ¡el congelador es su destino!

Sólo tienes que colocar tus preciados macarons en el recipiente hermético, asegurándote de que no se toquen, y luego cerrarlo herméticamente y dejarlos enfriar durante varios meses.

Cuando llegue el momento de una reunión de macarons de matcha, simplemente sácalos del congelador, déjalos descongelar un par de horas en la encimera y voilà, tendrás unos deliciosos macarons de matcha listos para disfrutar de nuevo.

Así que, tanto si los metes en la nevera como si los dejas hibernar en el congelador, recuerda que un recipiente hermético es clave y la temperatura importa. Sigue estos consejos de conservación y tus macarons de matcha estarán deliciosos.

Variaciones de macarons de matcha

Los macarons de matcha han ganado popularidad en los últimos años, y no es de extrañar: su sabor delicado y terroso combinado con un toque dulce los convierte en el capricho perfecto para cualquier ocasión. Pero, ¿por qué conformarse con una sola versión cuando se puede tener una plétora de deliciosas variaciones?

Veamos algunas opciones de macarons de matcha que te harán la boca agua y que harán que tus papilas gustativas bailen felices.

Un delicioso giro del clásico macaron de matcha es el ganache de chocolate relleno. La textura rica y aterciopelada del ganache complementa a la perfección la delicada cobertura de matcha, creando un encantador equilibrio entre el amargor del matcha y el dulzor del chocolate.

Preparar un relleno de ganache de chocolate es muy sencillo: basta con calentar nata espesa, verterla sobre las pepitas de chocolate y batir hasta que quede suave. Coloque una generosa porción de ganache en una concha de macaron y ¡voilà! Acabas de mejorar tu juego de macarons de matcha.

Ahora, si quieres elevar tu juego de ganache aún más, ¿por qué no dar ganache de chocolate blanco matcha ¿un intento?

La suave mezcla de matcha y chocolate blanco añade una capa extra de exquisitez a sus macarons. Para preparar esta mezcla celestial, derrita un poco de chocolate blanco, mézclelo con matcha en polvo y añada nata espesa caliente.

Remueve hasta que la mezcla sea homogénea y déjala enfriar antes de utilizarla como relleno. Imagina morder un macaron de matcha con un toque de chocolate blanco e intenta no babear.

Por último, para los amantes de las combinaciones atrevidas y únicas, la fusión es el nombre del juego. Canalizando el encanto de la tarta de terciopelo rojo, macarons de terciopelo rojo con relleno de matcha presentan una excitante mezcla de sabores y colores.

Para hacer estas bellezas, basta con incorporar colorante alimentario rojo a la masa de los macarons y proceder como de costumbre. En cuanto al relleno de matcha, elige entre una crema de mantequilla de matcha o un glaseado de queso crema de matcha.

¿El resultado? Un llamativo macaron de color granate con un perfil de sabor profundo y rico que resalta lo mejor de los tonos terrosos del matcha.

Así que, la próxima vez que tengas antojo de macarons de matcha, no tengas miedo de ser creativo y prueba una (o todas) de estas deliciosas variaciones. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!

Receta de macaron de matcha: FAQs

¿Cómo guardar los macarons?

Si no vas a comerlos o venderlos de inmediato, te recomiendo que guardes el relleno y las cáscaras de los macarons por separado.

Si se guardan juntos, existe la posibilidad de que el interior del macaron se vuelva blando y pierda su esencia.

Las cáscaras de los macarons pueden dejarse fuera en una caja hermética, pero el relleno debe guardarse en la nevera.

¿Por qué deberías tener un termómetro si estás haciendo macarons?

Antes mencioné que un termómetro de horno es imprescindible en tu cocina. La razón es que incluso la más mínima caída aquí y allá puede arruinar completamente su macaron. Verás, un macaron es una delicia. Y es delicado.

Puede que pienses, ¿no hay ya un regulador de temperatura en el horno para controlar la temperatura? A veces, incluso con una temperatura establecida, los excesos tienen la tendencia a bajar y subir la temperatura para regular y evitar el sobrecalentamiento.

No queremos eso y tenemos que evitarlo a toda costa porque los macarons son delicias culinarias casi delicadas que pueden ser susceptibles incluso a una diferencia de 5 grados. 

Todos estos consejos y trucos se aprenden a base de mucha experimentación. Pero saber a qué temperatura conseguiste los macarons de matcha perfectos puede ayudarte a recrear tus merengues perfectos la próxima vez que tengas ganas de lucirte en un té de altura.

¿Qué es el matcha?

Después de leer esto, si te estás preguntando qué es el matcha o a qué se debe el bombo, tengo una respuesta para ti. El matcha es una especialidad japonesa que es básicamente té en polvo. Pero este té es especial a su manera. Las hojas de té se dejan a la sombra durante muchas semanas antes de recibir un tratamiento especial. El proceso de tratamiento consiste en eliminar todos los tallos y desvenar todas las hojas.

Las hojas se muelen hasta obtener un polvo realmente fino, algo así como lo que se tamiza a través de un tamiz. Estos posos (si se pueden llamar así) tienen un excelente color verde vibrante del que no me canso.

¡El matcha es bastante popular ahora, se puede ver utilizado en muchos asuntos culinarios, como un café con leche, crepe, e incluso galletas! Créame si le digo que vale la pena morir por estos macarons de matcha. Tienen un perfil terroso que contrasta con el sabor astringente del té. Acompáñalo con chocolate blanco dulce y tendrás la decadencia en tu boca.

¿Cuál es el secreto de unos macarons de matcha perfectos?

El secreto de unos macarons de matcha perfectos reside en la calidad del polvo de matcha y la técnica de elaboración de macarons adecuada. Al elegir el polvo de matcha, opte por un matcha de calidad culinaria para obtener el mejor sabor y color. Además, preste mucha atención a la preparación de la masa y al proceso de horneado, ya que pueden hacer que sus macarons salgan bien o mal.

¿Cómo se hace el relleno de ganache de matcha?

Para preparar un delicioso relleno de ganache de matcha, necesitará chocolate blanco, nata espesa y matcha en polvo. Empieza calentando la nata espesa y viértela sobre el chocolate blanco troceado. Déjalo reposar un minuto y remueve hasta que quede suave. Por último, añada el polvo de matcha tamizado y deje que el ganache se enfríe a temperatura ambiente antes de utilizarlo para rellenar los macarons.

¿Se puede combinar el matcha con otros sabores en los macarons?

Por supuesto. El matcha combina de maravilla con diversos sabores en los macarons. Algunas combinaciones populares incluyen matcha y frambuesa, matcha y limón, o incluso matcha y chocolate blanco. No dude en experimentar con sus sabores favoritos para crear macarons de matcha deliciosos y únicos.

¿Cuáles son algunos consejos para evitar los errores más comunes en los macarons?

Para evitar errores comunes en los macarons, siga estos consejos:

• Tamizar la harina de almendras y el azúcar en polvo hasta obtener una masa homogénea.
• Utilizar claras de huevo envejecidas para ayudar a estabilizar el merengue.
• Mezclar suavemente la masa, evitando mezclar demasiado o demasiado poco.
• Deje que los macarons formen una "piel" dejándolos reposar entre 15 y 30 minutos antes de hornearlos. Esto les ayuda a desarrollar los característicos "pies".
• Utilice un termómetro de horno para asegurarse de que las temperaturas de horneado son exactas.

¿Cómo se prepara el polvo de matcha para los macarons?

Antes de utilizar matcha en polvo en su receta de macarons, es esencial tamizarlo. Tamizar el polvo de matcha elimina los grumos y garantiza que el polvo se combine bien con los demás ingredientes secos. Este paso dará como resultado unos macarons lisos y de color uniforme.

¿Cuál es el tiempo de secado ideal para los macarons antes de hornearlos?

El tiempo de secado ideal para los macarons antes de hornearlos varía en función de la humedad y la temperatura de su cocina. En general, es mejor dejar reposar los macarons entre 15 y 30 minutos, o hasta que formen una "piel" seca al tacto. Esto ayuda a crear los característicos "pies" y evita que se agrieten durante el horneado.

¿Dónde se puede comprar matcha en polvo que se pueda utilizar para hornear?

El matcha suele encontrarse fácilmente en las tiendas asiáticas. Encontrarlo en Japón no debería ser un problema en absoluto. En Japón se utilizaba típicamente para la ceremonia del té, pero ahora la gente lo bebe con regularidad por sus sabores y porque también se puede encontrar fácilmente en cualquier tienda de comestibles de Japón.

Consultar precio en Amazon

Si no tienes una tienda de comestibles asiáticos en tu ciudad, siempre puedes encontrarlo online. Matcha Kari es mi marca favorita de polvo de Matcha para hacer macarons de Matcha u otros productos horneados a base de Matcha.

Si está confundido sobre si está comprando el matcha correcto, no lo esté. El envase del matcha le indicará si el té está destinado a fines ceremoniales o a fines culinarios. 

Lea también:

1. El mejor té verde japonés
2. Diferencia entre la dieta japonesa y la occidental
3. Los mejores productos de cocina japoneses