¿Tiene curiosidad por saber a qué sabe la Sakura? Entonces este blog es para ti. Aquí descubrirá todo sobre esta hermosa flor y lo que la hace tan especial. Siga leyendo para saber más.
Si va a viajar a Japón, no hay mejor época del año para hacerlo que la primavera, más conocida como la estación de los "cerezos en flor".
Esta estación dura unos meses, desde finales de marzo hasta principios de mayo, y en ella el país se cubre de un manto de color rosa, debido a las desbordantes flores rosas de todos los cerezos que le rodean. Un espectáculo espléndido.
Estos árboles, también llamados "Sakura", tienen innumerables flores y lo mejor es que son comestibles.
Por eso, durante esta estación, los japoneses aprovechan para crear diversos platos con sakura, desde dulces a salados, pasando por bebidas como tés y otras bebidas, postres, aperitivos, ¡lo que se le ocurra!
Se habla mucho del sakura y de su sabor. Pero, ¿a qué sabe realmente el sakura? ¿Es dulce o tal vez agrio?
Si quieres averiguarlo, ¡echa un vistazo a este artículo!
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¿A qué sabe la Sakura?
La sakura es dulce, pero también tiene el toque perfecto de salinidad, con una breve pizca de fragancia floral. Algunos también lo encuentran ligeramente ácido, pero en este punto, me parece que describir el sabor "correcto" del sakura es muy difícil. Por lo tanto, creo que lo más fácil es probarlo y comprobarlo, ¿no?
Como el sakura también se conoce como flor del "cerezo", hay mucha gente que suele pensar que el sabor del sakura es similar al de las cerezas.
Pues bien, ¡el sakura no tiene en absoluto el sabor de las cerezas! No se parecen en nada y son dos cosas completamente distintas, una es una fruta, mientras que la otra es una flor.
Los que hayáis probado el sakura, seguro que os sentís identificados cuando hablo de su sabor. El sabor del sakura es absolutamente distinto y único.
Por eso, como el sakura no se come crudo (porque tendría un sabor bastante raro), se suele combinar con alimentos, postres, bebidas y aperitivos para conseguir su sabor característico en una serie de comidas y bebidas.
Si desea saber cuál sería una "comparación", bueno, quizá podría comparar el sabor de las flores de sakura con el de una rosa.
Floral y ligeramente dulce, pero definitivamente creo que sigue siendo bastante distinto y difícil de describir un sabor exacto.
Alimentos Sakura para probar
Hay un montón de dulces y postres, productos salados, bebidas y otros platos elaborados con sakura y, si empiezo, la lista seguirá y seguirá.
Así que he decidido hablaros de algunas de las comidas y bebidas japonesas más populares a base de sakura, que son imprescindibles.
Aquí están los mejores alimentos, postres, bebidas y aperitivos del sakura:
Pasta Sakura
Si le gusta la pasta, tiene que probar esta pasta con sabor a sakura. Básicamente, la propia pasta cruda está aromatizada con sakura y luego, por supuesto, hay que hervirla en agua hirviendo y cocerla con otros ingredientes, de forma similar a como se haría un plato de pasta normal.
Fideos Sakura
Los fideos Sakura tienen un sabor muy sutil a sakura. Estos fideos suelen elaborarse con harina de trigo gruesa y no con harina refinada.
Una vez cocidos en agua hirviendo (como otros fideos), se echan en la sopa caliente y se sirven como sopa de fideos.
Onigiri de Sakura
El onigiri de sakura no es otra cosa que bolas de arroz o pasteles de arroz tradicionales japoneses con flores secas de sakura. Básicamente, cuando se cuece el arroz de estas bolas o pasteles de arroz, las flores secas de sakura se echan dentro y se cuecen con él.
Así se obtiene el arroz sakura, que luego se sazona y se forma en bolas o tortas con moldes de plástico.
Pan Sakura
El pan Sakura se elabora de forma similar a cualquier otro pan, pero incorpora polvo de sakura o flores de sakura a la masa para darle sabor y se amasa antes de enviarla a hornear.
A veces, una vez listo el pan, se rellena su centro con pasta o salsa de alubias rojas.
Sakura Smoothie Bowl
Los batidos o smoothie bowls son desayunos comunes que la gente elige porque son ricos en nutrientes e incorporan muchos elementos.
Para el batido de sakura, se mezcla polvo de sakura o flores secas de sakura en la base de yogur o leche mientras se prepara el batido, junto con todos los demás ingredientes, para obtener el mejor sabor.
Helado Sakura
Como amante de los helados, después de probar el té de sakura, esto era lo siguiente en mi lista de artículos de sakura que tenía que probar.
El sabor del helado de sakura tiene un ligero matiz floral, mientras que también hay algunos bocados que contienen flores de sakura. Huele igual que las flores frescas de sakura.
Tarta de queso Sakura
Cuando se hace tarta de queso con sakura, o bien se añade el polvo de sakura a la masa de la tarta para que se disuelva mejor y deje salir un sabor mejor y más marcado en la tarta de queso, o a veces se hace una tarta de queso normal, con una salsa dulce de sakura como capa intermedia.
Gelatina Sakura
Lo que más me gusta es el aspecto de la gelatina de sakura, ¡incluso más que su sabor! Tiene un aspecto súper bonito, como si las flores de sakura estuvieran flotando, ¿verdad?
Tradicionalmente, la gelatina de sakura se elabora con gelatina transparente, para darle el efecto de las flores de sakura flotando en ella. La mayoría de las veces, esta gelatina transparente se elabora con agar, gelatina o gelatina en polvo junto con un edulcorante.
Algunos también utilizan extracto de sakura en la elaboración de la gelatina para realzar el sabor a sakura.
Sakura Anmitsu
El Sakura anmitsu es un postre tradicional japonés que contiene diversos ingredientes, como cubitos de gelatina, mochi, helado, frutas de temporada, mermelada de judías rojas y diversos siropes.
Así, en un anmitsu de sakura, se puede conseguir uno que contenga todos los artículos con sabor a sakura o sólo un mochi de sakura o un helado de sakura junto con los demás ingredientes.
Sakura Mochi
El Sakura mochi es un tipo de dulce tradicional de la cocina japonesa. Se trata de un pastel de arroz (a veces hecho de hojas gruesas de arroz o masa de arroz doblada), con una pasta hecha de judías rojas (llamada Anko) como relleno en el centro. A menudo se envuelve en una hoja de sakura que ha sido encurtida.
A menudo observará cómo el sakura mochi se elabora de forma diferente en las distintas regiones de Japón.
Té Sakura
El té de sakura es una de las bebidas más famosas durante la primavera en Japón. La flor de sakura se seca y se conserva en sal.
Para preparar el té, se echan unas cuantas de estas flores secas de sakura en una taza de agua hirviendo y se dejan reposar unos minutos hasta que el agua se impregna del sabor del sakura y los pétalos de la flor empiezan a desplegarse.
Batido Sakura
Al igual que cualquier otro batido, el batido de sakura se prepara con leche fría, nata o helado que se infusiona con polvo de sakura (o flores de sakura para darle sabor) junto con edulcorante de sirope de sakura o cualquier otro edulcorante.
Se mezcla en una batidora y luego se sirve frío, casi siempre acompañado de un trozo de gelatina de sakura fresca.
Galletas Sakura
Las galletas Sakura se hacen de dos maneras: añadiendo sakura seca en polvo a la masa o añadiendo flores secas de sakura (que se ablandan con agua) a la masa de galletas y amasándolas antes de formar las galletas para hornearlas.
Tarta Sakura
Si lo que busca es un delicioso tentempié a la hora del té y no quiere algo pesado, un delicioso pastel de sakura puede satisfacer sus papilas gustativas.
Este pastel se prepara añadiendo polvo de sakura a la masa o incorporando flores de sakura tratadas a la masa y mezclándolas antes de empezar el proceso de horneado.
Aunque éstas son algunas de las mejores comidas, bebidas, aperitivos y postres del sakura que se pueden probar, hay algunos alimentos de "edición limitada" que sólo se venden en Japón durante la época de floración de los cerezos.
Si viajas a Japón en primavera, no dejes de probarlos.
Rosquillas Sakura
Los donuts Sakura se suelen aromatizar con sakura en su base para hacer estos deliciosos aperitivos de té.
Sakura Starbucks Frappuccino
Durante la temporada de los cerezos en flor, Starbucks saca su bebida especial Sakura, llamada "Sakura Fuwari Berry Frappuccino", que es una auténtica delicia.
Kitkat Sakura
Si te gusta el Kitkat, no dejes de probar esta edición limitada con sabor a sakura. Créeme, ¡se agotarán antes de que te des cuenta!
Palitos de Pocky Sakura
Para todos los amantes de los palitos de Pocky, aquí tienen otro sabor al que echarle el guante, ¡pero sólo durante la época de los cerezos en flor!
Además, hay muchos otros aperitivos (como patatas fritas, etc.) y bebidas (incluso alcohólicas, como la cerveza) para probar. Así que anímese y disfrute.
Conclusión
Si has estado viviendo en Japón y no has probado la mayoría de estas bebidas, postres, aperitivos y alimentos relacionados con el sakura, creo que ya es hora de que lo hagas, porque créeme, ¡te estás perdiendo algo muy bueno!
Bueno, para los demás, si vais a visitar Japón, guardad este artículo en favoritos y aseguraos de probar todos los posibles artículos de sakura disponibles, ¡seguro que no os arrepentiréis de lo increíbles que serán!
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