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Receta de tarta de queso japonesa de 3 ingredientes

la mejor receta de tarta de queso japonesa

Aquí tienes una receta fácil y sencilla de tarta de queso japonesa con 3 ingredientes. 

Imagínese hundir el tenedor en una porción de tarta de queso que no sólo es deliciosa, sino que además desafía la gravedad con su esponjosidad similar a la de una nube. 

Esa es la magia de la tarta de queso japonesa, una delicia que combina sencillez y decadencia. 

Como crecí en Japón y me apasiona la cocina japonesa, he probado varias recetas, pero ninguna ha sido tan impresionante como esta tarta de queso japonesa de 3 ingredientes. 

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Hoy, estoy encantada de compartir mi experiencia y guiarte a través del proceso de creación de este postre celestial.

Principales conclusiones

  • La receta de tarta de queso japonesa de 3 ingredientes es un postre sencillo y fácil de hacer, perfecto para pasteleros principiantes.
  • Los ingredientes esenciales de esta receta son el queso crema, los huevos y el chocolate blanco, que crean un sabor único y delicado.
  • Esta tarta de queso clásica es conocida por su textura ligera y esponjosa, y requiere un equipamiento mínimo para su elaboración.

3 ingredientes de la tarta de queso japonesa

Receta de tarta de queso japonesa

Huevos

La columna vertebral de este postre etéreo son sin duda los huevos. Su capacidad única para crear estructura y elevación es lo que confiere a la tarta de queso japonesa su característico movimiento. 

Las yemas aportan riqueza y sabor, mientras que las claras, montadas a punto de nieve, aportan una textura aireada y fundente.

Es fascinante cómo un ingrediente tan sencillo puede desempeñar un papel tan crucial en la alquimia de la repostería.

Queso crema

El queso crema forma el lienzo cremoso sobre el que se construye todo el perfil de sabor de la tarta de queso.

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Su deliciosa textura y su sutil acidez contrastan a la perfección con la dulzura de los demás ingredientes.

Elegir un queso crema de alta calidad es esencial para conseguir ese sabor decadente que diferencia a la tarta de queso japonesa de sus homólogas occidentales. 

Como alguien que se enorgullece de elaborar auténticos platos japoneses, he descubierto que utilizar queso crema japonés añade una capa extra de autenticidad a la receta.

Chocolate blanco

El secreto del delicioso dulzor y la aterciopelada suavidad de la tarta de queso japonesa reside en la adición de chocolate blanco. 

No sólo complementa a la perfección el queso crema, sino que además se funde a la perfección con la masa, creando una consistencia de lujo. 

Elegir chocolate blanco de buena calidad es crucial para conseguir el equilibrio perfecto de dulzor sin opacar los delicados sabores de la tarta de queso.

Pasos sencillos para llegar al paraíso de las tartas de queso

Ahora, vamos a sumergirnos en el proceso paso a paso de creación de este delicioso postre:

Paso 1: Precalentar el horno y preparar la sartén

Empiece por precalentar el horno y preparar un molde desmontable con papel pergamino. De este modo, podrás desmoldarlo fácilmente y conseguir una presentación impecable.

Paso 2: Fundir el chocolate y el queso crema

Derretir suavemente el chocolate blanco y el queso crema juntos, creando una mezcla aterciopelada. Esto forma la rica base de la tarta de queso.

Paso 3: Separar los huevos y montar las claras

Separe con cuidado las yemas de las claras. Bata las claras a punto de nieve, un paso crucial para conseguir la esponjosidad característica de la tarta de queso japonesa.

Paso 4: Incorporar suavemente las claras a la mezcla

Mezclar las claras montadas con la mezcla de chocolate y queso crema. La clave está en mezclar suavemente, conservando el aire de la masa para conseguir una textura aireada.

Paso 5: Hornear al baño maría

Coloque el molde en otro más grande lleno de agua, creando un baño maría. Esta técnica evita que la tarta de queso se seque, lo que resulta en un interior húmedo y tierno.

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Paso 6: Dejar enfriar lentamente la tarta de queso

Una vez horneada, deje que la tarta de queso se enfríe poco a poco. Este proceso de enfriamiento gradual evita que se agriete y garantiza un aspecto liso e impecable.

Paso 7: ¡Que aproveche!

Una vez enfriada, la tarta de queso japonesa está lista para ser disfrutada. Córtala en porciones y maravíllate con la textura en forma de nube que has creado.

Consejos y trucos para una tarta de queso perfecta

Para garantizar el éxito, tenga en cuenta estos consejos:

Ingredientes a temperatura ambiente

  • Asegúrese de que el queso crema, los huevos y el chocolate blanco estén a temperatura ambiente antes de empezar. Así conseguirás una mezcla homogénea y una masa uniforme.

Plegado suave

  • Al combinar las claras montadas con la mezcla de chocolate y queso crema, mezclar suavemente. De este modo se conserva el aire en la masa, lo que contribuye a la ligereza deseada.

Evitar la cocción excesiva

  • La tarta de queso japonesa debe tener un ligero bamboleo en el centro cuando esté hecha. El exceso de cocción puede dar lugar a una textura seca, así que confíe en el proceso y acepte el meneo.

La paciencia es la clave

  • Deje que la tarta de queso se enfríe completamente antes de cortarla. Esta paciencia garantiza cortes limpios y una presentación visualmente atractiva.

Más allá de lo básico de la tarta de queso japonesa

Ahora que ya dominas la receta básica, siéntete libre para dar rienda suelta a tu creatividad:

Variaciones de sabor

  • Añada una cucharadita de extracto de vainilla para darle un toque clásico, o experimente con matcha en polvo para obtener un sutil sabor a té verde.

Toppings

  • Aunque la sencillez de la tarta de queso es divina por sí sola, considere la posibilidad de cubrirla con bayas frescas, un chorrito de coulis de frutas o una capa de cacao en polvo para darle un toque extra de sabor y atractivo visual.

Tiempos de cocción

  • Juegue con los tiempos de horneado para conseguir la textura deseada. Un horneado más corto da como resultado un pastel más denso, mientras que un horneado más largo produce un resultado más ligero y aireado.

Conclusión

En conclusión, esta tarta de queso japonesa de 3 ingredientes se ha convertido en un básico en mi cocina, impresionando a amigos y familiares por igual. 

La combinación de huevos, queso crema y chocolate blanco puede parecer demasiado simple, pero el resultado es nada menos que mágico. 

Te animo a que pruebes esta receta por ti mismo y experimentes la alegría de crear un postre que es tan delicioso de hacer como de comer. Así que, arremángate, precalienta el horno y prepárate para saborear un trozo de tarta de queso celestial.

Bono

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Como prometí, aquí está una tentadora foto de la tarta de queso terminada, mostrando su jiggly perfección. Además, encontrará una tarjeta de receta a continuación para una fácil referencia:

Tarta de queso japonesa Tarjeta de receta

Ingredientes:

  • 200 g de queso fresco (preferiblemente queso fresco japonés)
  • 200 g de chocolate blanco
  • 6 huevos grandes, separados

Instrucciones:

  • Precalentar el horno a 325°F (160°C) y forrar un molde desmontable con papel pergamino.
  • Derretir el queso crema y el chocolate blanco juntos hasta que quede suave.
  • Montar las claras a punto de nieve.
  • Incorporar suavemente las claras a la mezcla de chocolate y queso crema.
  • Vierta la masa en el molde preparado y colóquelo en un molde más grande lleno de agua para crear un baño maría.
  • Hornear durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el centro tenga un ligero bamboleo.
  • Deje enfriar la tarta de queso en el horno con la puerta entreabierta durante aproximadamente una hora.
  • Enfríe en el frigorífico durante al menos 4 horas antes de cortar y servir.

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Tipo: Postre

Cocina: Japonés

Palabras claves: tarta de queso, tarta de queso japonesa

Rendimiento de la receta: 12 porciones

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocinado: 30 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Ingredientes de la receta:

Instrucciones de la receta: Ingredientes: 200 g de queso fresco (preferiblemente queso fresco japonés) 200 g de chocolate blanco 6 huevos grandes, separados Instrucciones de uso: Precalentar el horno a 325°F (160°C) y forrar un molde desmontable con papel pergamino. Derretir el queso crema y el chocolate blanco juntos hasta que quede suave. Monta las claras a punto de nieve. Incorporar suavemente las claras a la mezcla de chocolate y queso crema. Vierte la masa en el molde preparado y colócalo en un recipiente más grande lleno de agua para crear un baño maría. Hornear durante unos 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el centro tenga un ligero bamboleo. Deje enfriar la tarta de queso en el horno con la puerta entreabierta durante aproximadamente una hora. Enfríe en el frigorífico durante al menos 4 horas antes de cortar y servir.

Valoración del editor:
5

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