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¿Son saludables los boniatos japoneses? 7 beneficios que hay que conocer

¿son saludables los boniatos japoneses?

Preguntando a ¿son saludables los boniatos japoneses?? Los boniatos japoneses están repletos de vitaminas, antioxidantes, minerales y mucho más. Descubra aquí todos los beneficios del consumo de boniatos japoneses. 

Los boniatos se consumen en todo el mundo desde hace más de 5000 años y existen más de 400 variedades. Se dice que estas hortalizas dulces son originarias de América Central o del Sur y que sus hojas y sus tallos también se utilizan para diversos fines, como forraje para animales, medicinas, etc.

¿Son saludables los boniatos japoneses?

Originarias de Japón, las batatas japonesas son ricas en fibra, vitaminas, minerales y propiedades antienvejecimiento. Aunque el boniato japonés es saludable, tiene un alto contenido en carbohidratos y calorías. 

Las batatas japonesas, también conocidas como Satsumaimo, y tienen la piel púrpura, la pulpa amarilla y una textura más densa que el boniato normal. 

Como su nombre indica, son originarios de Japón y se cultivan tradicionalmente en Okinawa. La población japonesa las saborea desde la antigüedad.

Este boniato es uno de los favoritos durante el otoño en Japón y se puede cocinar de diversas maneras. La mayoría suele hervir, asar, cocer al vapor u hornear estos boniatos y aportan diferentes beneficios nutricionales en los distintos procesos. 

¿son saludables los boniatos japoneses?

¿Son saludables los boniatos japoneses?

Los boniatos japoneses son sin duda saludables y nutritivos. Hay muchos estudios que demuestran los excelentes beneficios que aportan los boniatos japoneses. Veamos algunos de los mayores beneficios que aportan y que los convierten en los favoritos de muchos.

Beneficios para la salud de los boniatos japoneses

Los boniatos japoneses son ricos en fibra

Se dice que un solo boniato japonés contiene más de 4,6 gramos de fibra, que es esencial para la salud digestiva. Si eres una persona que sufre de problemas intestinales como estreñimiento, hemorroides, síndrome del intestino irritable, diverticulitis y otros trastornos gastrointestinales, tu cuerpo podría necesitar una cantidad adecuada de fibra. 

Los estudios también han demostrado que una cantidad adecuada de fibra en la dieta diaria puede reducir el riesgo de diabetes de tipo 2, accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas, cáncer de intestino, etc. El consumo de alimentos con fibra también hace que te sientas más lleno y puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad.

La dosis de fibra recomendada para un adulto medio es de entre 22,4 y 33,6 gramos diarios, y estos boniatos japoneses, ricos en fibra, pueden aportar una cantidad adecuada al organismo.

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Los boniatos japoneses contienen muchas vitaminas

Las batatas japonesas están repletas de una variedad de vitaminas que son esenciales para una dieta saludable. Se dice que las vitaminas B son los componentes básicos de un sistema biológico sano, ya que tienen un impacto directo en los niveles de energía, el metabolismo y la función cerebral. Algunas de las vitaminas B que se encuentran en los boniatos japoneses son:

  • Tiamina (0,22 mg) - Ayuda a mantener la salud del sistema nervioso.
  • Riboflavina (0,06 mg) - Ayuda a descomponer las proteínas, los carbohidratos y las grasas en el cuerpo para acelerar la producción de energía y la absorción de oxígeno en el cuerpo.
  • Ácido pantoténico (1,92 mg) - Ayuda a metabolizar y sintetizar los ácidos grasos, las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas. 
  • Niacina (1,6 mg) - Ayuda a mantener la salud del sistema digestivo, la piel y el sistema nervioso. También ayuda a aliviar el colesterol alto, la artritis y a potenciar la función cerebral.
  • Biotina (8 mg)- Es uno de los suplementos más esenciales para la salud de la piel, el cabello y las uñas. También ayuda a metabolizar las grasas, los aminoácidos y los carbohidratos.
  • Vitamina B6 (1,56 mg)- Son esenciales para la creación de glóbulos rojos y neurotransmisores. También ayudan a metabolizar las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas.
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También contienen otras vitaminas esenciales como:

  • Vitamina C (58 mg) - Ayuda a reparar y regenerar los tejidos del cuerpo. También ayuda en numerosas funciones corporales como la formación de colágeno, la aceleración de la curación de heridas, el mantenimiento del funcionamiento del sistema inmunológico, el mantenimiento de los niveles de calcio del cuerpo, etc. 
  • Vitamina E (3,2 mg)- Es un potente antioxidante y es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario.

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Los boniatos japoneses son una buena fuente de minerales

Los minerales son esenciales para el desarrollo y el mantenimiento de nuestro organismo. Se dice que las batatas japonesas son un excelente proveedor de minerales esenciales que se requieren para nuestras necesidades dietéticas, tales como:

  • Magnesio: Ayuda a equilibrar y regular los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial de su cuerpo. También se encarga de que el sistema muscular y el sistema nervioso funcionen correctamente.
  • Potasio: Ayuda a equilibrar los fluidos, los electrolitos, las contracciones musculares y las señales nerviosas de nuestro cuerpo. También previene el riesgo de cálculos renales, osteoporosis y derrames cerebrales.
  • Calcio: Es esencial para mantener la fortaleza de los huesos y los dientes. También es un mineral importante que ayuda a acelerar la coagulación de la sangre en nuestro cuerpo, a mantener la función de los músculos del corazón, a reducir el riesgo de problemas de presión arterial, etc.
  • Fósforo: Ayudan a la formación y desarrollo de los huesos y dientes de tu cuerpo. También ayuda a una mejor absorción de los hidratos de carbono y las grasas por parte de nuestro organismo.
  • Manganeso: Son esenciales en el buen funcionamiento de muchas funciones corporales como la coagulación de la sangre, la reducción de la inflamación, la formación de los huesos, el metabolismo del colesterol, la glucosa, los aminoácidos y los hidratos de carbono.
  • Hierro: Es un componente esencial de la hemoglobina y contribuye al movimiento del oxígeno por todo el cuerpo. También desempeña un papel importante en el mantenimiento de las células, la piel, el cabello y las uñas.
  • Cobre: El cobre garantiza la salud de los huesos y el buen funcionamiento de los vasos sanguíneos, los nervios y el sistema inmunitario. También ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y la osteoporosis. 

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Los boniatos japoneses mejoran el estado de ánimo

beneficios para la salud de las patatas dulces japonesas

Comer boniatos puede ayudar a prevenir los cambios de humor. Los boniatos son ricos en aminoácidos y uno de ellos se llama triptófano, que es muy beneficioso para alejar la tristeza. La ingesta de triptófano por nuestro cuerpo puede ser útil para acelerar la producción de serotonina en nuestro cuerpo.

El triptófano no es algo que pueda producir nuestro cuerpo y tiene que ser consumido a través de diversos alimentos. Si tienes cambios de humor, este aminoácido puede serte útil para mejorar tu estado de ánimo y el boniato japonés es un excelente proveedor.

Los boniatos japoneses favorecen la pérdida de peso

batatas japonesas

Los boniatos japoneses suelen tener un índice glucémico bajo y son conocidos por no tener grasa. Además, tienen un alto contenido en fibra que ayuda a mejorar la metabolización de tu cuerpo. Te ayuda a sentirte lleno sin consumir más calorías.

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Si quieres perder peso, puedes incluir el boniato japonés en tu dieta diaria y obtener grandes resultados. Ayuda a controlar la ingesta de alimentos y a reducir la tendencia a comer en exceso.

Los boniatos japoneses son buenos para la vista

beneficios de las patatas dulces japonesas

Las batatas japonesas están repletas de beta-caroteno que se convertirá en Vitamina A por su cuerpo. Ayudan a prevenir la sequedad ocular, mejorar la visión nocturna, reducir el riesgo de infecciones oculares y aliviar las cataratas.

La vitamina E de los boniatos japoneses también contribuye a mantener la salud de los ojos y a prevenir las cataratas, según los estudios realizados. 

También son una buena fuente de zeaxantina e isómero de luteína que son carotenoides antioxidantes solubles en grasa. Estos ayudan a prevenir y retrasar trastornos oculares crónicos como las cataratas y la degeneración macular.

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Los boniatos japoneses podrían tener propiedades antienvejecimiento 

A los boniatos japoneses se les atribuyen excelentes propiedades antienvejecimiento. Gracias a celebridades como Olivia Munn, una supermodelo estadounidense que jura los beneficios de estas verduras dulces.

El ácido hialurónico, la vitamina C y la vitamina A que se encuentran en esta hortaliza ayudan a demostrar los beneficios de los boniatos japoneses para la piel.

Okinawa, donde se cosechan tradicionalmente estas patatas, es conocida por ser el hogar de algunas de las personas más sanas y longevas del mundo. Suelen tener la piel más sana que la mayoría de la población mundial y la esperanza de vida media es una de las más altas del mundo.

Batata japonesa vs. Batata

Los boniatos en general son saludables y contienen nutrientes como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Los boniatos japoneses también son un superalimento, pero son ligeramente diferentes de los boniatos normales por su color y su contenido en nutrientes.

Entonces, ¿qué boniato es mejor, el normal o el japonés?

  • Textura: Los boniatos japoneses son ricos en hidratos de carbono, lo que hace que tengan una textura más almidonada que los boniatos normales. Esta textura cremosa hace que sea agradable de comer y se puede triturar fácilmente y mezclar con cualquier condimento de su elección.
  • El sabor: Las batatas japonesas tienen un sabor a nuez y sutilmente dulce, a diferencia de otras batatas. El sabor de los boniatos japoneses es delicioso y les encanta a los niños. También combina bien con condimentos salados y picantes.
  • Contenido en nutrientes: Las batatas japonesas están repletas de toneladas de vitaminas y minerales como tiamina, riboflavina, niacina, biotina, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, magnesio, potasio, cobre, etc. Los boniatos japoneses, ricos en nutrientes, van a mejorar el sistema inmunitario y a prevenir enfermedades como los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardiovasculares.
  • La dieta: Los boniatos japoneses son una mejor alternativa si se sigue una dieta estricta. Contienen altos niveles de hidratos de carbono y fibra que te sacian y te hacen comer menos.

¿Son saludables los boniatos japoneses? FAQs

¿Tienen los boniatos japoneses beneficios para la piel?

¿Son los boniatos japoneses tan saludables como los normales?

Las batatas japonesas son tan saludables como las patatas normales, pero tienen un mayor contenido en nutrientes. Las batatas japonesas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que trabajan juntos para mejorar su sistema inmunológico y prevenir enfermedades mortales. Su rico contenido en fibra mejora el movimiento intestinal y hace que te sientas lleno, previniendo así la obesidad y las enfermedades del corazón.

¿Es bueno el boniato japonés para perder peso?

Los boniatos japoneses son buenos para quienes siguen una dieta estricta para reducir su peso. Son ricos en hidratos de carbono y al comerlos te sentirás saciado durante más tiempo y la fibra que contienen aumenta el metabolismo de tu cuerpo reduciendo así las calorías de tu organismo y favoreciendo la pérdida de peso.

¿Qué cantidad de azúcar contiene un boniato japonés?

El boniato japonés es una fuente saludable de nutrientes. En 100 g de boniato japonés hay 4,2 g de azúcares como glucosa, fructosa, sacarosa y maltosa. Se trata de azúcares saludables que son necesarios para el mantenimiento del organismo, ya que desempeñan diversas funciones para mantenerlo en funcionamiento.

¿Cuántas calorías tiene un boniato japonés?

Las batatas japonesas tienen un alto contenido en hidratos de carbono, por lo que tienen un mayor contenido calórico. En 200 g de boniato japonés hay 264 calorías, más que en un boniato normal. Sin embargo, la mayoría de las calorías proceden de las proteínas, que ayudan a desarrollar los músculos del cuerpo y hacen que uno se sienta lleno después de consumirlas.

Cómo cocinar boniatos japoneses

Si quiere conservar todos los beneficios nutricionales que ofrecen estos boniatos, se recomienda hervirlos. Los boniatos son ricos en antioxidantes y hervirlos ayuda a conservar la mayor parte de su poder antioxidante. 

También ayuda a adelgazar las paredes celulares de la verdura, lo que asegura que todos los nutrientes sean absorbidos por el cuerpo de forma efectiva.

Hornear o asar estos boniatos puede suponer una cierta pérdida del valor nutricional por ración. Se dice que elimina la mayor parte de los antioxidantes, hasta dos tercios de los mismos, y también hace que los niveles de vitaminas de la hortaliza disminuyan.

Esto provoca una disminución de 80% en los niveles de vitaminas de la verdura. Esto es el doble de la cantidad de vitaminas que se pierden al hervirlas.

Otro rasgo distintivo de estos boniatos son las cáscaras, de las que se dice que están repletas de beneficios. Se recomienda consumir la cáscara de estos boniatos. 

La cáscara tiene 10 veces más antioxidantes que la pulpa, pero debe abstenerse de hornearla si quiere aprovechar estos beneficios, ya que la cocción podría eliminarlos.

Los boniatos japoneses se pueden consumir de muchas maneras. Si no puede conseguirlos en su mercado local, también puede encontrarlos convertidos en confitería, dulces, fideos, etc. 

Aunque la falta de disponibilidad puede hacer que sean un poco más caros en la mayoría de los países, los numerosos beneficios que aportan merecen la pena. Se pueden guardar en la despensa hasta un mes. Asegúrate de que el lugar sea fresco, seco y oscuro.

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