日本蜘蛛蟹可以食用吗？你需要知道的一切

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日本蜘蛛蟹是地球上最大的甲壳类动物。它们也被称为 "Macrocheira kaempferi "或 高桥谷 在日语中，它被松散地翻译为 "长腿蟹"。它们看起来像一只巨大的蜘蛛，因为它们的腿非常长。

虽然它们可能看起来像巨人，但它们是温和的生物。它们被定性为节肢动物，因为它们没有背脊，没有外部骨骼，有多个关节附属物，也就是它的十条腿。

它们有最大的腿跨度，从爪子到爪子有3.7米，这是所有节肢动物中最高的。它们每季产卵多达150万枚，需要10天左右才能孵化。它们不是狂热的猎手，主要以动物尸体或植物为食。

日本蜘蛛蟹可以食用吗？

日本蜘蛛蟹是可食用的甲壳类动物，在日本是非常受欢迎的美食。然而，你不会在普通餐馆找到日本蜘蛛蟹。众所周知，日本蜘蛛蟹爪子上的白肉是非常美味的。日本蜘蛛蟹的肉被用于三明治和面食中，使其更加美味。 

由于它们生活在海洋深处，因此捕捞它们并不容易。它们通常被渔民用小型拖网捕到。 

为了保护和维持它们的数量，在春季交配季节禁止捕捞它们，因为在过去几年中，它们的数量严重下降。

日本蜘蛛蟹是可食用的，因其味道丰富而被世界各地的人们所品尝。它们有独特的味道和质地，这使它们成为一种美味的享受。如果你在寻找可持续发展和更便宜的海鲜选择，它们也是一个很好的选择。

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食用日本蜘蛛蟹的好处

虽然日本蜘蛛蟹以其美味而闻名，但它们也提供一些潜在的健康益处。这里有几个例子：

日本蜘蛛蟹营养丰富

日本蜘蛛蟹是基本营养物质的良好来源，包括蛋白质、维生素和矿物质。它们含有重要的矿物质，如硒、锌、铜和镁，在各种身体功能中发挥重要作用。

日本蜘蛛蟹的脂肪含量很低

日本蜘蛛蟹肉的脂肪含量相对较低，特别是饱和脂肪。对于寻求减少脂肪摄入量，同时仍然享受海鲜的人来说，它可以是一个不错的选择。

日本蜘蛛蟹含有丰富的蛋白质 

蟹肉，包括日本蜘蛛蟹的蟹肉，富含优质蛋白质。蛋白质是建立和修复组织、支持肌肉生长和保持整体健康所必需的。

日本蜘蛛蟹是Omega-3脂肪酸的一个良好来源

日本蜘蛛蟹，像其他海产品一样，含有欧米茄-3脂肪酸，特别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。这些脂肪酸与许多健康益处有关，包括心脏健康、大脑功能和减少炎症。

日本蜘蛛蟹具有抗氧化性

日本蜘蛛蟹，特别是其外壳，是抗氧化剂的潜在来源。抗氧化剂有助于保护身体免受氧化压力的影响，而氧化压力与慢性疾病如心脏病、癌症和衰老有关。

日本蜘蛛蟹含有甲壳素和葡萄糖胺

日本蜘蛛蟹的外骨骼含有甲壳素，一种纤维状物质。甲壳素被认为具有潜在的健康益处，包括促进肠道健康和支持免疫系统。此外，甲壳素是葡萄糖胺的前体，葡萄糖胺是一种以其关节健康益处而闻名的化合物。

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如何烹调日本的蛛丝菜？

烹饪一个 日本蜘蛛蟹 可以说是体力消耗很大，而且很乏味。

• 理想情况下，建议将螃蟹放在冰箱里几个小时以杀死它。

• 之后，把它放在背上，用一把锋利的刀子直接切开它的背部。这可以确保它迅速死亡。 

由于其巨大的尺寸和腿部跨度，日本蜘蛛蟹在烹饪上可能比普通螃蟹更麻烦一些。

• 第一步是将它们放入大锅的沸水中，用盖子盖住。 

• 应在沸水中每公斤放置约15-20分钟。你可以根据螃蟹的重量和数量来调整时间。

• 在沸水中适当煮熟后，你必须去除灰色的海绵状鳃和胃囊，该胃囊可以在颚部后面找到。 

• 还建议对其进行冲洗，以去除任何多余的蛋白质。

你也可以用汤水来准备其他菜肴，如炖菜或海鲜饭。

• 然后你可以开始掰开它的腿，里面有丰富的蟹肉。你可以用锤子或擀面杖来使这一过程更容易。

身体里含有美味的肉，许多人认为它比其他的蟹肉更甜。

• 在刮下肉之前，将身体和壳分开。确保丢弃其身体中央的尖尖的鳃。 

• 你可以在一只螃蟹中找到棕色和白色的肉，因此你可以选择将其分开，或根据食谱的要求将其混合。

准备日本蜘蛛蟹是一项令人厌烦的工作，需要大量的手工作业，这增加了这些菜肴的价格标签。 

一盘这种美味的价格可以从100$到500$不等，略微偏贵，但还是比很多海鲜如蛤蜊和鱼子酱便宜。它的吃法也比较麻烦。有些人喜欢用手指抠，但有些人觉得很麻烦。 

你可以用手指吃，也可以用小刀、金属烤串、钳子和其他采摘螃蟹的工具。

让我们来看看你可以用日本蜘蛛蟹做的一些简单食谱。

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日本蜘蛛蟹食谱

煮熟的日本蜘蛛蟹 烹饪

营养成分

• 2只中等大小的蜘蛛蟹
• 粗盐
• 2片贝叶

阶梯

1. 在一个大锅中加入月桂叶、2-3勺粗盐和大量水。
2. 将其煮沸。
3. 如果螃蟹是活的，在把它放进沸腾的锅里之前把它放在冷水里，这样它就不会断腿。
4. 一旦进入沸腾的锅中，让它煮大约15-18分钟（你可以根据螃蟹的大小来调整）。
5. 沥干水分，放至室温。
6. 打开螃蟹，切开后上桌。

烘烤日本蜘蛛蟹 烹饪

营养成分

• 1.5公斤熟的蜘蛛蟹
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 1汤匙无盐黄油
• 2根大葱，切成细末
• 1个大葱，切成细片
• 1个韭菜，只把白色部分切成细片
• 2个大西红柿，去皮，去籽
• 150毫升西红柿酱
• 50毫升白兰地
• 1勺贝类汤
• 面包屑
• 几块黄油
• 1汤匙平叶欧芹

阶梯

1. 用盐煮沸螃蟹，并将其沥干。让它降至室温。
2. 去除螃蟹的腿和爪子，并将其放在一边。把螃蟹倒过来，把螃蟹的壳和它的身体分开。你以后可以用这个壳来装酱。
3. 从壳内取出褐色的肉，放在另一个碗里。去掉鱼鳃，从身体中央拉出褐色的肉。
4. 用锤子打开爪子和腿，拉出白肉。确保肉中没有硬块。
5. 在一个中等大小的锅中，加热油和黄油。慢慢加入洋葱、韭菜和水煮鱼，慢煮15-20分钟。
6. 用勺子里的贝类汤汁打湿，然后加入肉。搅拌并煮好几分钟。
7. 将酱汁倒入壳中。确保酱汁的浓度是正确的。它不应该是太多液体或太干。添加一层面包屑和黄油以增加风味。
8. 将烤箱预热到200°C，将蟹壳烘烤约12分钟，直到面包屑变成金黄色。在食用前将欧芹撒在面包屑上，以增加风味。

日本蜘蛛蟹可以变成许多美食，包括带大蒜或辣椒味的肉汤、蟹饼、蟹卷、蟹肉馄饨等。你可以把它存放在冰箱里，最多4天。 

确保通过闻和尝来检查螃蟹，以确保它没有变质。你也不应该把活螃蟹放在沸水中，因为它们的腿可能会脱落。

哪里可以吃到日本的蜘蛛蟹？

在日本和国外，有许多地方可以吃到日本的蜘蛛蟹。 

以下是几个最受欢迎的选择：

• Kani Doraku是一家著名的螃蟹连锁餐厅，在日本各地都有分店。

• Sakanaya Uosei是日本沼津市的一家海鲜餐厅，专门经营日本蜘蛛蟹。

• 北海道螃蟹馆是纽约市的一家餐厅，专门经营来自日本北海道的海鲜。

• 安田寿司是纽约市的一家米其林星级寿司店。

• Miyabi是拉斯维加斯的一家日本餐厅，提供各种日本蜘蛛蟹菜肴。

如果你想寻找更独特的餐饮体验，你也可以尝试参观日本的蜘蛛蟹渔村。 

这里有几个最受欢迎的日本蜘蛛蟹渔村：

• 日本静冈县羽田市
• 日本千叶县加茂川市
• 日本三重县鸟羽市

如何吃日本的蜘蛛蟹？

日本蜘蛛蟹煮熟后，腿和爪子上的肉可以用手指挑出来。身体上的肉可以用勺子舀出来。卵子可以直接食用，或用于制作寿司或生鱼片。然而，要注意不要吃鱼鳃，因为它们是有毒的。

日本的蜘蛛蟹是什么味道的？

日本蜘蛛蟹的肉以其精致和甜美的味道而闻名。日本蜘蛛蟹的味道可以被描述为温和，并略微让人想起其他蟹种。肉的质地也相当柔软和多汁。 

日本蜘蛛蟹肉通常被认为是日本料理中的一种美味，既可以单独享用，也可以在各种烹调中享用，如寿司、刺身和蟹饼。 

有些人将日本蜘蛛蟹肉的味道与其他甲壳类动物，如雪蟹或帝王蟹的味道相比较，但有其独特的风味。

日本的蜘蛛蟹味道好吗？

许多人发现日本蜘蛛蟹的肉是美味和愉快的。它通常被认为是日本菜肴中的一种美味，并因其精致、甜美的味道和柔软的质地而受到赞赏。这种肉因其独特的味道而备受追捧，并被用于各种菜肴，如寿司、刺身和火锅的制作。

日本蜘蛛蟹多少钱一斤？

一般来说，一磅日本蜘蛛蟹的价格从$50到$100不等。然而，以更高的价格找到日本蜘蛛蟹并不罕见。例如，一只10磅的日本蜘蛛蟹的价格可以达到$500以上。

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