如何正确使用筷子?| 日本的筷子礼仪

想学习如何正确使用筷子吗?这里有一份关于如何使用筷子和日本筷子礼仪的简单分步指南。 

筷子,这种细长而优雅的筷子在日本已经使用了几个世纪,它不仅仅是一种饮食用具,更是一种文化和传统的体现。 

掌握其使用方法不仅是一项实用技能,也是对日本习俗的尊重。 

无论您是经验丰富的旅行者,还是仅仅喜欢日本料理,学习正确的筷子礼仪都将提升您的用餐体验,并展示您对日本文化的理解。

如何使用筷子

如何正确使用筷子? 

如何正确握住筷子?分步指南: 

  1. 定位底部筷子 将底部的筷子放在大拇指和食指根部之间的弯曲处,牢牢固定。
  2. 搁置最上面的筷子 将顶端的筷子放在中指指尖上,使其靠近底部保持平衡。
  3. 用拇指、食指和中指: 用拇指和食指开合上面的筷子,同时保持下面的筷子不动。想象拿着一支铅笔。
  4. 练习开合筷子: 轻柔地练习开合筷子,以掌握动作要领。从夹起米饭或豆子等小物件开始,以提高控制能力。
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拿着筷子参考。

使用筷子

现在,您已经会拿筷子了,让我们来学习如何有效地使用筷子:

如何用筷子夹菜?

  • 避免刺破食物:切勿用筷子戳破食物。这在日本被视为餐桌礼仪。
  • 用上面的筷子移动食物:用顶端的筷子轻轻夹住食物并将其移至碗或盘中。
  • 拾取小块食物:对于米饭或芝麻等小块食物,用双筷舀起并转移。

使用筷子的注意事项

  • 不要把筷子放在一起摩擦:这被认为是不礼貌的,意味着筷子不干净或质量差。
  • 不要用筷子指人:用筷子指点被认为具有攻击性且不尊重他人。
  • 不要用筷子夹菜:在日本用餐礼仪中,用筷子夹菜被认为是不礼貌的行为。
  • 不要直接将食物从筷子递到筷子:这种做法被称为"菅生,"被视为禁忌,与葬礼仪式有关。
  • 不要让筷子直立在饭碗里:这与葬礼上上香的做法类似,被视为不敬。

如何用筷子夹菜?

  • 用筷子小心地把食物从共用的盘子里夹到另一个人的盘子里。
  • 分享食物时,一定要用筷子 "干净 "的一端。

不拿/不使用筷子时如何休息?

在日本使用筷子的指南

有两种搁筷子的方法:

  • 将它们水平放在提供的筷子托上。
  • 将它们铺在饭碗边缘。

日本不同场合的筷子礼仪

在日本用餐时的筷子礼仪

  • 使用提供的筷子,如果筷子脏了,可以要求换一双。
  • 使用礼貌用语下订单。
  • 进食时避免大声说话或发出干扰性声音。

分享食物时的筷子礼仪 

  • 慷慨而礼貌地分享食物。
  • 分享食物时,将筷子 "干净 "的一端伸出来。
  • 避免在共享菜肴中使用双筷。

在日本使用筷子:常见问题

吃完饭后如何摆放筷子?

用餐完毕后,将筷子水平并拢放在提供的筷架上。如果没有筷子托,可将筷子平放在碗沿上或盘子旁边的桌子上。切勿将筷子竖直插在饭碗里,因为这被认为是不好的礼仪。

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为什么在日本学习正确的筷子礼仪很重要?

这是对日本文化的尊重,表明您为周围的人着想。它还能让您更轻松、优雅地处理食物,从而提升您的用餐体验。

学会正确使用筷子需要多长时间?

这取决于个人的学习风格和练习情况。只要用心,大多数人都能在几周或几个月内掌握基础知识。

使用筷子时,人们常犯哪些错误?

将筷子摩擦在一起、用筷子指点、用筷子夹菜、直接在筷子之间传递食物以及让筷子直立在饭碗中都被认为是不好的礼仪。

如何正确拿筷子?

将底部的筷子放在拇指和食指根部之间的弯曲处。将上面的筷子放在中指指尖上,用拇指和食指开合筷子。

如何用筷子夹起小块食物?

用两根筷子轻轻舀起食物,将其倒入碗或盘中。

我可以用筷子切食物吗?

在大多数情况下,最好不要用筷子切食物。这被认为是不礼貌的,而且会损坏筷子。必要时使用刀叉或寻求帮助。

用筷子分享食物时,我应该避免做哪些事情?

不要在共用的盘子里蘸两次筷子,用筷子 "干净 "的一端传送食物,并避免在嘴里含着食物时说话。

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如何在餐厅申请新筷子?

您可以礼貌地说 "Sumimasen, o-hashi o kaete kudasai",意思是 "对不起,能给我换一双新筷子吗?"

如果我不小心用错了筷子,该怎么办?

别担心,每个人都会犯错!每个人都会犯错。只需道歉,然后带着优雅和尊重继续用餐。

总结

学习和练习正确的筷子礼仪是对日本文化的尊重。这需要时间和付出,但努力的回报是对日本料理和风俗习惯更深的了解。 

记住,关键是要有耐心,坚持不懈地练习,并时刻注意文化上的细微差别。 

只要稍加努力,您很快就能像专家一样使用筷子,既能提升用餐体验,又能展示您的文化意识。

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作者:Ava Sato

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