为什么很多日本餐厅在周一休息?

为什么很多日本餐厅在周一关门?

想知道为什么很多日本餐馆在周一关门?答案就在这里。请继续阅读以了解详情!

您是否注意到,许多日本餐厅周一都不营业?这种普遍现象源于传统和实用性,反映了日本的文化规范和餐饮业的节奏。

探索这一趋势背后的原因,深入了解日本餐饮习俗的迷人之处。

为什么很多日本餐厅在周一关门?

日本餐厅周一关门的背后原因是什么?

顾客人数少

可能在很多情况下,日本餐馆在周一关门的主要原因基本上是因为这一天几乎没有顾客。这就是为什么对大多数餐馆老板来说,最好的解决办法就是在这一天关门休息。

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如果你想知道为什么周一产生的日本餐馆的顾客人数少,简单的解释是,大多数出去吃饭的人都会在周末去吃,而且有可能第二天就不出去了,尤其是在周一这样的工作日。

大多数私营日本餐馆都是这样做的,你很少看到食品连锁店或大品牌在周一关门。原因是,与同行相比,私营场所对其时间表有更多的控制。

空的日本餐厅

从经济的角度来看,这可以使餐厅在成本效益方面处于更有利的地位,因为如果餐厅不能达到或超过当天的经营成本,从长远来看,餐厅在经济上会受到影响。

如前所述,私营日本餐馆是在周一关门的,鉴于他们的销售与大型连锁餐馆相比更加不稳定和不可预测,这是他们节省开支的最佳解决方案之一。

在大多数情况下,私营的日本餐馆也为他们的食物提供了一个很好的、非常合理的价格,这就是为什么他们的利润率没有那么大,再次证明了在周一休息一天是一个很好的经济决定。

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此外,对于一般提供鲜鱼和农产品的餐馆来说,在周一这样一个沉闷的日子里,他们最好根本不开门,以确保他们的新鲜农产品不会失去新鲜度,更糟糕的是,不会腐烂。

鉴于COVID-19大流行病已经影响经济多年,越来越多的日本各餐馆老板加入了周一关门的行列,以削减更多的成本,并从大流行病高峰期间得到的巨大损失中恢复过来。

辛勤工作的餐厅员工的休息日

对于餐厅的厨师、服务员和其他厨房工作人员来说,典型的忙碌的一天是非常紧张的,压力很大,劳动强度很大,他们都必须每天坚持做,从早上餐厅开门开始,一直到为当天的最后一位顾客服务。

一整天意味着休息和放松,远离厨房里火热的温度,以及等待品尝美味日本食品的热切顾客的喧闹声,这对这些辛勤工作的餐厅员工来说是有益的。

日本厨师

当然,餐厅老板和经理们也需要休息一下,摆脱繁忙的餐厅的紧张和压力场景。他们也可以利用这段时间看看餐厅最近的销售业绩,为未来几周的工作做计划,特别是假期或其他特殊场合。

虽然可悲的是,这并不总是所有日本餐厅的情况,因为一些日本餐厅仍然要求员工在周一报到,为餐厅做各种工作,我们将在文章的下一部分进一步讨论。

不过也不用太伤心和担心,因为这些餐厅员工和雇员仍然是按照他们在餐厅投入的时间和精力来支付报酬的。当然,餐厅老板是遵守政府及其规定的雇员报酬法律的。

新鲜农产品和配料的交付日

没有顾客和外人的日子非常适合运送新鲜产品和原料,这使物流变得更容易和更方便。分拣和盘点也可以很快完成,因为餐厅是空的,很平静。

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而且,由于周一关门基本上意味着餐厅每周都会关门,新鲜的产品和原料可以更频繁地进入。这意味着从厨房出来的食物会更新鲜、更美味。

其他重要事项也可以在这个餐厅全体员工的休息日利用起来。餐厅本身可以进行评估,以便在未来进行设计变更或维修;还可以进行深度清洁,使其看起来更加美观,一尘不染。

新鲜的日本鱼

这一部分常常被忽视,但却是确保日本餐厅在整个一周内顺利运行的最重要过程之一,尤其是在周末,有更多的顾客排队,与游客一起用餐。

即使对已关闭的餐馆来说,周一仍然很重要,因为在再次向人们开门之前,他们可以对菜单、餐厅设置和其他重要事项做最多的准备和调整。

寿司店和星期一

如果你去过日本,如果你有足够的观察力,你可能会注意到,在所有私人拥有的日本餐馆中,你看到周一关门的大多是寿司店,我们认为他们比其他人更经常这样做是有原因的。

的主要成分或产品。 寿司店 是鱼,不同种类的鱼,新鲜运送并安全储存在餐厅。从本质上讲,寿司店自动有这个物流和储存问题,他们每天都必须有效地管理。

寿司店 新鲜食品

每周一打烊对于像寿司店这样提供鲜鱼的餐厅来说是非常有帮助的,因为和我们前面说的原因一样。唯一的区别是,在日本的寿司店中,在物流和其他技术方面发生的事情更多。

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为了获得市场上最新鲜的鱼,每周送货是确保这一点的最佳策略。周一关门使送货变得容易得多,因为它不会扰乱餐厅的运作,顾客在里面用餐。

周一休息一天,让厨师们有机会准备更多的东西,更好地储存鱼。这有助于提高餐厅的成本,也是减少食物浪费的好方法,因为鱼被有效地切割和储存起来以备不时之需。

其他在周一关闭餐厅的国家

日本并不是唯一一个在周一关闭餐馆的国家,还有其他国家的私人餐馆也会做同样的事情。虽然我们不是很清楚他们这样做的原因,但我们最好的猜测是,这与日本餐馆这样做的原因相同。

例如,意大利的私营餐馆经常在周一关门,因为周末总有大量的顾客前来就餐,享受美好时光。周一关门让员工有机会从繁忙的周末服务中休息和恢复。

正宗的意大利餐厅

在中国,一些正宗的私人餐馆也会在周一关门,其原因与日本的做法几乎相同。唯一不同的是,在中国,有时会因为老板的喜好而出现这种情况。

我们可以肯定,这在其他国家也是一件常见的事情,而我们却无法涉及,看来经济上的补救措施是他们这样做的主要原因之一。这的确是一个明智的方法,可以在餐厅方面和劳动力方面削减成本。

为什么很多日本餐厅在周一关门?

对你来说,看到餐馆在周一完全关闭可能是一个奇怪的景象,但这在日本是完全正常的,有许多经济和物流方面的原因。 

好消息是,在你下次访问日本时,你现在知道你应该避免在日本的星期一出去寻找日本餐馆和寿司店。

我们希望这篇文章对确定为什么很多日本餐馆如寿司店在周一关门有帮助。

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