这里有一个详细的 抹茶马卡龙的配方 来制作绝对美味的马卡龙。你问这个抹茶马卡龙的配方需要什么？这并不难，只需继续阅读，找到你需要的确切成分，就可以做出完美的抹茶马卡龙了！。

抹茶马卡龙是如此受欢迎，以至于它们被贴上了 "抹茶马卡龙 "的标签，在这里你有一个抹茶马卡龙马拉松。

你觉得这听起来和我一样令人高兴吗？让我们马上行动起来，做一些抹茶马卡龙。

在你开始之前，我建议你准备一件东西：一个烤箱温度计和一个厨房秤。这是为两打抹茶马卡龙制定的食谱。

页面内容

简单抹茶马卡龙食谱

制作马卡龙的必备工具

在开始制作美味的抹茶马卡龙之旅时，人们必须在厨房里配备一些必要的工具。不用担心，这些工具不仅容易获得，而且非常有效，能确保制作出一批完美无瑕、充满抹茶美味的愉悦云朵。

A 厨房秤 在制作完美马卡龙的过程中，厨房秤将成为您值得信赖的伙伴。朋友们，精确是关键，而厨房秤将确保准确测量所有配料。您将成为马卡龙制作大师，不再需要猜测。

接下来是 立式搅拌机 或 电动手动搅拌器 要制作出轻盈透气的蛋白霜，搅拌机是必不可少的。速度和效率是成功制作蛋白酥皮的好帮手，因此手边有一台搅拌机会让您为自己完美的混合物而自豪。

松软的蛋白霜到手了，现在要做的是精细的裱花工作。进入值得信赖的 挤花袋 和 挤花尖 组合！这两位英雄将协助您塑造完美的圆形马卡龙，确保大小均匀一致。看着你可爱的马卡龙外壳就像挥舞着抹茶的欢乐康加舞队一样出现！

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如果没有值得信赖的 压舌板 和拂扫二重奏这些珍贵的厨房必备品将为您的马卡龙面糊注入活力。信心十足地搅拌和折叠，您就能做出梦寐以求的马卡龙面糊，呈现出熔岩般完美无瑕的流动感。

现在，我们来看看最重要的部分：让马卡龙在烤箱中施展魔法的舞台--一个椭圆形的烤箱。 硅胶垫 或烤盘.使用这些值得信赖的朋友，可确保烘烤均匀，避免马卡龙变形。

但等等，还有更多！一个 烤箱温度计 确保烤箱处于适合烘烤的温度，而 冷却架 让马卡龙均匀冷却，避免出现任何堵塞。简陋的牙签或隶书在烘烤前，可以使用这种方法迅速消除气泡。

最后，一个值得信赖的 食品加工机 非常适合将杏仁粉等配料磨成细腻的稠度，确保马卡龙口感光滑，让人梦寐以求。

这就是制作完美抹茶马卡龙必备工具的综合清单。武装好你的厨房，为轻松制作马卡龙做好准备吧！

成分明细

如果你和我一样非常喜欢抹茶，那么这些简单的抹茶马卡龙简直就是梦想成真！不过，在深入了解配方之前，我们先来了解一下让这些点心如此美味的明星配料。别担心，这里没有夸大或虚假的说法！

首先，让我们来谈谈蛋白.这些打发的奇迹赋予蛋白酥皮丰厚的质感，对于打造完美的马卡龙口感至关重要。为了达到最佳效果，请务必使用室温蛋白。话说回来，谁能想到蛋白这么简单的东西也能创造出如此神奇的效果呢？

现在，我们来看看这些美味佳肴的核心部分： 抹茶粉.抹茶粉是从绿茶中提炼出来的，它能为马卡龙增添无与伦比的抹茶香味。但要注意不要过量，否则你的手可能会好几天都是绿色的！

接下来是制作马卡龙底座的关键部分： 杏仁粉.这种精细的杏仁粉是获得我们都喜欢的光滑细嫩外壳的关键。有人说不含麸质？是的！这些宝贝也非常适合对麸质过敏的人。

接下来是甜食：砂糖和糖粉.细砂糖增加了蛋白酥的甜味和结构，而糖粉则为马卡龙增添了入口即化的特点。

现在，让我们来讨论一下抹茶马卡龙的美味馅料。其中一个受欢迎的选择是 白巧克力甘纳许馅 由切碎的白巧克力和浓奶油制成。谁能抗拒这种入口即化的奶油美味呢？另一种同样美味的选择是 香草奶油蛋糕馅 以香草精、咸黄油和糖粉为特色。何不两样都试试，让美味加倍？

如果你觉得自己很有冒险精神，可以尝试一些独特的馅料，比如 红豆沙 或 adzuki 让您的马卡龙充满亚洲风情。或者，如果您是抹茶的铁杆粉丝，可以在马卡龙上搭配 奶油奶酪和抹茶 馅料由室温奶油奶酪、糖粉和抹茶制成。

别忘了为抹茶马卡龙增添一抹色彩！ 凝胶食用色素 是为贝壳增添一抹绿色而又不改变质地的最佳选择。一小勺就能起到很好的效果。

就是这样，伙计们！我们制作抹茶马卡龙的主要配料。将这些令人愉悦的配料与俏皮、幽默的厨房态度相结合，就能做出美味的马卡龙，无疑会给您的亲朋好友留下深刻印象。祝您烘焙愉快

准备工作和时间安排

制作抹茶马卡龙似乎是一项艰巨的任务，但亲爱的读者，不用担心！有了这份简单的食谱，你就能很快制作出这些令人愉悦的绿色美食。话不多说，让我们一起走进抹茶马卡龙的世界，揭开制作方法和时间安排的神秘面纱。

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首先，必须考虑到 准备时间, 休息时间和实际 烹饪时间.这些绿色小宝石需要一点耐心和温柔的呵护，就像优雅的抹茶茶艺一样。回报是什么？每一分钟都值得品尝的美味。

ǞǞǞ 准备时间 制作抹茶马卡龙的时间约为 25 分钟。主要包括筛糖粉和杏仁粉，以确保口感光滑蓬松。毕竟，谁也不想吃到结块的抹茶马卡龙。然后，打发蛋白霜，轻轻地加入干配料，确保蛋白霜不会变瘪。最后，加入明星配料--细腻的抹茶粉，以获得可爱的绿色色调和标志性风味。

面糊准备好后，就可以用裱花袋裱出漂亮的马卡龙外壳了。粘稠度是关键，因此用裱花袋在铺有羊皮纸的烤盘上裱出均匀的面糊，间距约为 1.5 英寸。

现在到了关键时刻 休息时间.让马卡龙外壳静置约 1 小时，直至其不再粘手并在顶部形成轻微的表皮。这一步至关重要，它能让马卡龙鉴赏家们为之倾倒的表面光滑闪亮。耐心是一种美德，呼吸着舒缓的抹茶香气，让果壳安静地休息吧。

当贝壳的触感不再粘手时，就可以开始制作了。 烹饪时间.用 300˚F （150˚C）的温度烘烤 15 分钟，不能多也不能少。烘烤时间过长或过短都会导致外壳破裂或质地不均匀，这对完美的抹茶马卡龙来说是绝对不允许的。

呼！将所有这些步骤结合起来，就能 总时间 这次抹茶马卡龙探险大约需要 1 小时 40 分钟。但相信我们，这些绿茶口味的美味绝对值得等待！所以，卷起袖子，开始这次抹茶马卡龙大冒险吧--你的味蕾会感谢你的。

抹茶马卡龙食谱攻略

制作一批简单的抹茶马卡龙就像听起来一样有趣，本食谱攻略将指导您完成整个制作过程。系上围裙，拿起锅铲，让我们开始抹茶马卡龙的冒险之旅吧！

首先要做的是收集原料和工具。您需要用羊皮纸铺在烤盘上，这样可以让马卡龙烤得更均匀，也更容易取出。还建议使用马卡龙模板，以确保大小一致。

在制作马卡龙外壳时，首先要用干净、干燥的电动搅拌器将蛋白打发至硬性发泡。在打发过程中加入一滴醋是确保稳定性的小窍门。打出硬蛋白霜后，用橡皮刮刀轻轻加入过筛的干配料（包括抹茶粉）。

马卡龙面糊应达到 "熔岩 "阶段--容易挤出，但不会太稀。以马卡龙模板为指导，将面糊挤在羊皮纸上。记得在壳与壳之间留一点空隙，让空气流通。裱糊完成后，将烤盘放在台面上轻拍，以释放可能会破坏马卡龙外观的气泡。

让马卡龙外壳静置并形成表皮，这可能需要一个小时的时间--这一步对于获得我们想要的成熟、完美的马卡龙至关重要！一旦表皮形成，外壳触感干燥，就将其放入预热好的烤箱（约 300˚F 或 150˚C）中烘烤 15 分钟。烤出来的马卡龙外壳应该有标志性的 "脚"。

现在，让我们来谈谈馅料！这个配方提供了两种美味的选择：抹茶奶油和抹茶甘纳许。您甚至可以大胆地将奶油中的抹茶换成伯爵灰，制作出与伯爵灰马卡龙相匹配的马卡龙！

请务必在烤贝壳时准备好馅料，这样贝壳冷却后就可以装盘了。

组装时间将马卡龙外壳对好，在底部的外壳上涂上您选择的馅料，然后轻轻地将两个外壳夹在一起。令人垂涎欲滴的抹茶马卡龙就快做好了！将组装好的马卡龙放入冰箱冷冻室，让味道进一步融合和成熟。

这款简单的抹茶马卡龙配方采用的是法式制作方法，但您也可以尝试瑞士或意大利等其他制作方法。如果第一批制作出来的马卡龙不完美，也不用担心--继续练习，并在网上查找马卡龙故障排除方法和马卡龙资源，以提高自己的技巧。祝您烘焙愉快

抹茶绿茶马卡龙的原料。

对于外壳。

3个室温下的蛋清
50克砂糖
¼茶匙塔塔粉或2茶匙鲜榨柠檬汁
195克糖粉
95克杏仁粉
2汤匙抹茶粉（我们的英雄产品）

白巧克力甘纳许馅料

200克切碎的白巧克力
60克重奶油

对于香草奶油夹心。

4汤匙软化的黄油
1/4茶匙香草酱
2茶匙全脂牛奶
半杯糖粉

现在我们有了所需的一切，让我们开始这个过程。通常情况下 准备时间大约需要一个小时，烘烤需要30分钟。

制作抹茶马卡龙的分步说明

如何制作抹茶马卡龙外壳。

我们先来处理干的成分。拿一个筛子，按照预定的数量筛出这些成分：糖粉、抹茶粉和杏仁粉。在一个碗里混合在一起后，放在一边。
第二部分是为马卡龙制作蛋白霜。把你的蛋白放在一个大碗里，用手打发，直到你得到一个软峰，并开始有小气泡。在这个阶段，加入柠檬汁或塔塔粉，并加入三分之一的砂糖。继续搅拌并少量加入其余的糖。当蛋白霜开始在你的打蛋过程中形成坚硬的山峰时，就是停止的时候了。知道你的蛋白是否足够硬的最好方法是将碗倒置在手上。如果它没有掉落或滴落，它就完成了。要警惕过度打发。
再次将我们在步骤1中制作的干混合物筛入蛋白霜碗中。用刮刀将混合物轻轻地折叠到蛋白霜中。小心不要过度搅拌，使蛋白霜放空。如果你不知道它应该是什么样子，想象一下熔岩的浓度，用刮刀在混合物中画一个8。
将整个混合物装入移液袋中，并将其末端扭紧。
在一个烤盘上，放上一个烤盘，在烤盘上放上一个硅胶片，最好是上面已经画上了马克隆直径。在烤盘上，开始用混合料制作直径为一英寸宽的圆盘。
完成后，确保抬起托盘，在厨房的石板上轻轻拍打两到三次，以去除气泡。现在，让它们在室外室温下休息约40分钟。这个过程是为了让马卡龙在上面形成一层皮，这样当你触摸它们时，就不会有面糊喷出来了。
将你的烤箱预热到300华氏度，并用烤箱温度计确保它是这样。
在你确定马卡龙上已经形成一层皮，并且烤箱已经预热后，将托盘放在烤箱的中心架上，烤15至17分钟。一旦它们被烤熟，它们应该很容易从垫子上分离。如果它仍然粘着，这意味着它仍然需要一点点的烘烤。因此，你可以把它放进烤箱再烤两分钟。
在组装马卡龙之前，让外壳冷却约30分钟。

抹茶马卡龙的白巧克力甘纳许馅料。

在我看来，如果你在任何马卡龙中放入巧克力甘纳许，抹茶马卡龙中的白巧克力馅更好，因为它为略带苦味的茶叶外壳增添了某种甜味。这是很有异国情调的。

你需要一个锅和一个足够大的碗，可以在无人看管的情况下坐在锅上。我们将使用的方法是一个双锅系统。
在平底锅中注入四分之三的水，并将其煮沸。在锅上，放上大碗，将重奶油倒入其中。当奶油开始产生蒸汽并形成气泡时，加入切碎或磨碎的白巧克力。
等待它融化并融合在一起，并通过偶尔用铲子搅拌来帮助这个过程。
完成后，让它冷却，并将其倒入裱花袋，在马卡龙圆盘上做硬币大小的管道，并将它们融合在一起。

抹茶绿茶马卡龙的香草奶油夹心。

从技术上讲，你只是把四种成分结合在一起制作奶油蛋糕，但在做这个过程中，有几件事需要注意。

使用无盐的、室温下的黄油。
如果你找不到香草酱，你可以添加一个香草豆。一茶匙的香草酱相当于一个香草豆。
全脂全脂牛奶最适合用于制作奶油蛋糕，以增加蓬松度和柔软度。

将黄油和牛奶搅拌在一起，然后加入到糖粉碗中，并将其折叠，直到同样一致。

然后加入你的香草酱并重新混合。

将其装入裱花袋，在其中一个马卡龙壳上装上小圆圈，并将其压在一起。

抹茶马卡龙的红豆沙馅料，美味可口。

如果您想品尝正宗的日式抹茶马卡龙，就必须选择红豆沙作为馅料。

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你通常可以在亚洲的杂货店找到这个。如果没有，你可以在亚马逊上找到它。我将链接我最喜欢的红豆沙亚马逊为您提供。

说实话，绿茶口味的马卡龙听起来像是我永远不会买或做的东西，但抹茶有一种诱人的甜味，浓郁的香气充满了复杂的味道。

如何保存抹茶马卡龙?

哦，你刚刚制作了一批新鲜的抹茶马卡龙，它们太美味了，以至于你险些直到你想起你需要一个安全的地方来存放这些绿色小宝石。

别担心，我们会帮您保持它们的新鲜和美味！

首先，给自己找一个 密闭容器 来存放抹茶马卡龙。要想让抹茶马卡龙保持外酥里嫩的口感，空气绝对是大敌。

因此，无论选择哪种容器，都要确保能牢牢锁住美味的新鲜度。

现在，你可能在想，"我应该把它们放进冰箱还是放在柜台上？"

这是一个很好的问题，我们为您准备了答案。虽然马卡龙会在室温下可以保存一两天，但我们强烈建议把它们放在冰箱的舒适位置。这样可以保存长达一周的时间！

只要记得在再次享用之前，让它们静置 30 分钟左右，因为我们都知道，稍微冷藏后的它们才是最美味的，就像 "复仇 "一样！

如果您制作的抹茶马卡龙足够养活一支军队--或者至少是一群非常饥饿的朋友--而且您还想留一些备用，那该怎么办呢？很多稍后）？在这种情况下，冰箱就是你的首选！

只需将珍贵的马卡龙放入密封容器中，确保它们不会相碰，然后密封起来，冷藏几个月即可。

到了抹茶马卡龙大团圆的时候，只需将它们从冰箱中取出，放在台面上解冻几个小时，就可以再次享用美味的抹茶马卡龙了。

因此，无论您是把它们放进冰箱，还是让它们在冷冻室里冬眠，都要记住："......"。 密闭容器 温度是关键。遵循这些储存技巧，您的抹茶马卡龙就能一直保持美味可口。

抹茶马卡龙变奏曲

近年来，抹茶马卡龙大受欢迎，这也难怪--其细腻、泥土的味道加上一丝甜味，使其成为任何场合的完美点心。但是，既然有这么多美味的变化，为什么只满足于一种版本呢？

让我们一起来品尝令人垂涎欲滴的抹茶马卡龙，让您的味蕾跳起欢快的舞蹈。

抹茶马卡龙是经典抹茶马卡龙的一种令人愉悦的新玩法。 巧克力甘纳许 馅料甘纳许巧克力的浓郁质感与精致的抹茶外壳相得益彰，在抹茶的苦味和巧克力的甜味之间创造了一种可爱的平衡。

制作巧克力甘纳许馅料非常简单--只需加热一些浓奶油，倒在巧克力碎片上，然后搅拌至顺滑即可。在马卡龙外壳上抹上一大匙甘纳许，瞧！你的抹茶马卡龙游戏又上了一个新台阶。

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现在，如果您想进一步提升您的甘纳许游戏水平，为什么不给自己来点甜点呢？ 抹茶白巧克力甘纳许 试一试？

抹茶和白巧克力的柔滑混合为您的马卡龙增添了额外的美味。要制作这种天赐美味，先将白巧克力融化，再加入抹茶粉，最后加入温热的浓奶油。

搅拌至混合物顺滑，冷却后用作馅料。想象一下，咬一口带有白巧克力香味的抹茶马卡龙，试着不要流口水。

最后，对于那些喜欢大胆独特组合的人来说，融合就是游戏的名字。红丝绒蛋糕的魅力让人流连忘返、 红丝绒马卡龙 搭配抹茶馅料，呈现出令人兴奋的口味和色彩组合。

要制作这些漂亮的马卡龙，只需在马卡龙面糊中加入红色食用色素，然后像往常一样制作即可。至于抹茶馅料，可以选择抹茶奶油霜或抹茶奶油奶酪霜。

结果如何？这是一款醒目的褐红色马卡龙，味道深沉浓郁，凸显了抹茶最好的泥土色调。

所以，下次当你想吃抹茶马卡龙的时候，不要害怕发挥创意，试试这些令人愉悦的变化中的一种（或全部）。你的味蕾一定会感谢你的！

抹茶马卡龙食谱：常见问题

如何储存马卡龙？

如果你不打算马上吃或卖掉它们，我建议将馅料和马卡龙壳分开储存。

如果一起存放，有可能使马卡龙的内部变得粘稠，失去其本质。

马卡龙壳可以放在外面的密闭盒子里，但馅料必须保存在冰箱里。

如果你在做马卡龙，为什么要有一个温度计？

早些时候，我提到了一个烤箱温度计是你厨房里的必备品。原因是，即使这里和那里有轻微的倾斜，也会完全毁掉你的马卡龙。你看，马卡龙是一种美味佳肴。而且它很精致。

你可能会想，烤箱上不是已经有一个温度调节器来监测温度了吗？有时，即使在设定的温度下，为了调节和防止过热，监督员也有下降和上升温度的趋势。

我们不希望这样，并且需要不惜一切代价防止这种情况，因为马卡龙几乎是精致的美食，即使是5度的差异也可能会受到影响。

你从大量的实验中学习所有这些技巧和窍门。但是，知道你在什么温度下达到了完美的抹茶马卡龙，可以帮助你在下一次感觉在高脚杯上炫耀的时候，重新创造你的完美蛋白饼。

什么是抹茶？

读完后，如果你想知道什么是抹茶，或有什么炒作，我有一个答案给你。抹茶是一种日本特产，基本上是茶粉。但这种茶以其自身的方式很特别。茶叶在经过特殊处理之前，会在阴凉处放置很多个星期。处理的过程包括去除每一根茎，并将每一片叶子去壳。

叶子被磨成非常细的粉末，就像用筛子筛过的东西一样细。这些粉末（如果你能称之为粉末的话）有一种极好的鲜绿色，我怎么也吃不够。

抹茶现在相当流行，它可以在许多烹饪事务中看到使用，如拿铁咖啡，可丽饼，甚至是饼干！相信我，当我说这些抹茶马卡龙值得一试。相信我，当我说这些抹茶马卡龙值得一试！它们有一种泥土的轮廓，与抹茶的涩味形成对比。它们有一种泥土的轮廓，与茶的涩味形成对比。把它和甜美的白巧克力放在一起，你的嘴里就有了颓废的感觉。