折って食べる麺:究極の詰め物パスタガイド

折って食べられる麺

普通の丸いうどんに慣れてしまったら、ひもかわうどんで気分を変えよう。この細くて幅広の平べったいうどんは、桐生市の郷土料理だ。

思い浮かべてみてほしい。幅12センチほどの麺が、食欲をそそる山盛りに芸術的に重ねられていて、いつもの太いうどんとは一線を画している。

多くの人に愛されている古川で一口食べれば、メニューの選択肢が広がる。

馴染みのメニューを注文したくなるかもしれないが、800円という手ごろな値段の「森ひもかわ」は、特にこのユニークな麺との出会いが初めてなら、必食である。

  ショップ・フロム・ジャパン  
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混雑するランチタイムには少々待たされることも予想されるが、その待ち時間を考えれば安いものだ。

想像してみてほしい。ランチが届くと、普通のうどんとはまったく違うビジュアルの饗宴が待っている。ヒモカワを広げると、まるで何層にも重なった麺の美味しさが現れる。

香ばしいスープに浸して、ネギをのせ、わさびを少々添えれば完成だ。

最初の一口は驚くほど噛み応えがあり、まるで柔らかいステーキを噛んでいるようだ。

ちょっと大胆に、麺を細く伸ばして食べてみるのもいい。滑らかさはそのままに、噛みごたえが少し減って、食感に新たな一面をもたらす。

食事が終わるころには、はっきりとした味、食感、目新しさの組み合わせが、満腹感と満足感を保証してくれる。

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今度群馬に行くときは、もっといろいろなダシのバリエーションが楽しめるように箸を用意しておこう。なぜだろう?結局のところ、食の冒険はいつでも呼んでいるのだ。

訪問情報 麺処 酒処 古川 呉睦 相生店」は、麺を堪能するのに理想的な居心地の良さが自慢。

営業時間に注意:午前11時から午後2時まで、午後5時30分から午後10時まで。定休日は月曜日と毎月第4火曜日。前もって計画を立てるには?訪れる前にウェブサイトをチェックして、時間の変更がないか確認しよう。

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