日本では、自分でお酒を出すのは失礼にあたるのでしょうか？日本を訪れる前に、日本の文化を傷つけないために、この質問の答えを知っておく必要があります。日本ではどのような場合にお酒を出してもいいのか、またどのような場合に出してはいけないのか、詳しくご紹介します。

In Japan, pouring your own drink can be a social faux pas! Dive into Japanese drinking etiquette. Is reaching for the bottle a major mistake, or is there a polite way to quench your thirst? Learn the customs to avoid a cultural blunder.

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日本では、自分でお酒を飲むのは失礼？

Yes, in Japan, it is considered rude to serve yourself alcohol. It’s a cultural custom to have others pour your drinks and to reciprocate the gesture.

お酒を提供する際の基本的なマナー

はっきり言って、あなたが無礼な人間になるわけではありませんが、周りの人に任せる代わりに自分でお酒を注いでいるところを地元の人が見たら、間違いなく多くの人が眉をひそめることでしょう。

また、周りの人にお返しをしたり、お酒を注いだりすることも期待されています。

これも、日本がどんな状況でも、どんな出来事でも、常に礼儀正しくありたいと願う文化からきている。たとえそれが普通の飲み会の日であっても、日本人は自国の文化を尊重する意味で、他者に対して礼儀正しくありたいと願っているのです。

さらに、日本のお酒の作法は、テーブルを囲む人々がお互いにお酒を注ぎ合うときに、社会的なヒエラルキーを見ることができます。ほとんどの場合、身分の高い人が最初にお酒を飲み、次に他の人が飲みます。

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一般的には、年長者や一家の長は、敬意を表すために、誰よりも先にショットやグラスでお酒を酌み交わします。その席で地位の高い人がお返しをする義務はないのですが、それでも、お酒を注いでくれた人に感謝の気持ちを表すために、お返しをすることが多いようです。

日本社会化規範

先にも述べたように、日本の文化は、常に他の人に敬意を払い、礼儀正しくあることが中心となっています。これは、お酒の席だけでなく、他の場面でも見られることです。

日本の文化では、挨拶にもいろいろなお辞儀の仕方があり、相手に対する敬意の度合いによって異なります。15度くらいの軽いお辞儀をする「会釈」、30度くらいの正式なお辞儀をする「敬礼」。けいれいそして、最も正式な45度のお辞儀をする「最敬礼」である。

お辞儀は、日本人が相手への敬意や礼儀を表現するために積極的に使っている、多くの形式や規範の始まりに過ぎません。以前の記事で、日本語の挨拶やお礼の仕方についてご紹介しました。

これは、日本の文化があらゆる面で尊敬を重んじ、それが現地の人々の日々の暮らしに反映されていることを示しています。

日本のおもてなしVS世界のおもてなし

日本の文化に興味を持ち、この記事を読んでいる欧米人にとって、テーブルで他の人が敬意と礼儀を持って飲み物を注いでくれるのは、いささか奇妙な光景かもしれません。

日本のおもてなしには、他の国ではあまり見られないような重要な違いがいくつもあります。まず、他の国、特に欧米諸国では、握手をすることが多いので、敬意を表すためにお辞儀をする人をあまり見かけません。

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お辞儀は韓国やベトナムなど他のアジア諸国にもありますが、日本がそれらと違うのは、相手にどの程度敬意を表したいかによって、お辞儀の度合いを変えることができる点です。

一方、テーブルで他の人が飲み物を注いでくれるのは、アジアでも他の国があると言えるかもしれませんが、欧米の場ではなかなか見られない光景です。

日本人と食事をするときの基本的な注意点

日本の家庭や日本的な雰囲気の中で食事をするとき、他の人に任せずに自分でお酒を出すこと以外にも、避けるべきことがあります。心配しないでください、私たちが正しいことを教えますよ。

食事の前に手を清潔にする
- これは日本文化だけでなく、世界中のあらゆる文化でギブアップするはずです。質の高い食べ物を口にする前に、衛生面は非常に重要です。
床に座っての食事ができること
- 日本の家庭はもちろん、日本食レストランでも床に座って食事をするのが一般的です。これは、日本を訪れた私たちが敬意を払わなければならない文化の一部なのです。
恥ずかしがらずにズズズッと食べてください
- ラーメンやうどんをすすることは、食事を楽しんでいる証拠であり、あなたのために食事を作ってくれた人への賛辞でもあるのです。恥ずかしがらないでください。
テーブルで鼻をかむのはやめましょう
- テーブルで鼻をかむのは不衛生ですし、テーブルの料理全体が細菌やウイルスに汚染される危険性があります。必要であれば、まずトイレに行くことをお勧めします。
〆のお椀を手に取る
- 日本では片手で食べ、片手で器を持ち上げて食べ終わるのが楽なのは悪いことではありません。また、食事を作ってくれた人への尊敬の念や感謝の気持ちの表れかもしれません。
白いご飯に醤油をかけるのはNG
- 日本人は、米を作り、完璧に炊き上げるというプロセスを誇りとし、大切にしているので、ご飯に醤油をかけるのは失礼にあたるかもしれません。食べるものに醤油をつければいいのです。
醤油にわさびを入れるな
- 一般的に、お寿司は食べるのに必要な塩気がすでにあるので、わさびをつけるだけでワンランク上の味になるのです。しかし、寿司の魚側を醤油につけてもいい。
できれば何でも食べる
- 一般にアジアの文化では、残飯は喜ばれず、すべての食事を一緒に手間暇かけて作ってくれた人に対して失礼にあたります。
時間を守ることが重要
- 日本人は、自分の時間や他人の時間をとても大切にします。予約時間や現地の日本人が言った時間よりも早く到着するようにしましょう。
すっきりと清潔に保つ
- 和食は手間も技術もかかるからこそ、食べるときはキレイにしておきたいものです。
箸の使い方に気をつける
- 皿や椀を持ったまま箸を立てるのは、食事を楽しんでいない証拠で、現地の人たちには失礼にあたります。