日本の野菜リスト|22種類の日本の健康野菜を試してみよう

日本の野菜のリスト

ここでは 日本の野菜のリスト を試してみませんか?チェックしてみてください。日本の野菜の写真も掲載していますので、今度日本のスーパーに行ったときに、すぐに日本の野菜がわかると思います。 

日本人は、料理の一部として野菜を非常に重要視しています。私たちは、バランスのとれた食事の一部として野菜を取り入れることの重要性を知っています。野菜には、私たちの健康に必要な栄養素、ビタミン、ミネラルなどがたくさん含まれています。 

私たちにとって、野菜を料理に取り入れる方法はさまざまです。漬物も好きだし、スープで煮込むのも好きです。 

日本に自生している野菜は数えるほどしかありません。現在の日本料理に欠かせない野菜は、他の国からやってきたものです。 

ここでは、さまざまな方法で試すことができる日本の人気野菜をすべて紹介します。ここに掲載されているのはすべてではありませんので、他にも面白い野菜やおいしい野菜があっても驚かないでください。

日本の野菜の一覧

キャベツ

誰もが一度は耳にし、食べたことのある万能野菜、キャベツ。安価な野菜ですが、栄養と旨みが凝縮されています。いくつもの料理に使うことができる野菜です。日本では、キャベツを薄くスライスして、さまざまな炒め物に入れて食べることが多いですね。 

ジャパニーズ・グリーン・キャベツ

スープやシチュー、炒め物やサラダなど、どんな料理にも合うのがこの野菜の魅力です。日本のキャベツ生産量はトップクラスです。また、キャベツは日本人が最も購入する野菜の一つでもあります。 

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白菜 

白菜は、別名「ハクサイ」とも呼ばれています。アジアの多くの地域で最も人気のあるキャベツの一つである。この種のキャベツは、よく漬物にされます。韓国では、この種類のキャベツを使ってキムチを作り、世界中で人気のある料理となっています。 

日本白菜-中国白菜

日本でも白菜を漬けて、「白菜の即席漬け」と呼ばれています。とてもまろやかでみずみずしい白菜で、鍋料理にも使われます。

ホレンソ 

日本で人気のあるもうひとつの葉物野菜は、ホウレンソウです。ほうれん草は、最も栄養価が高く、健康に良い野菜のひとつです。ほうれん草は健康に良いだけでなく、ビタミン、カルシウム、鉄分なども豊富に含まれています。 

ジャパニーズ・スピナッチ・ホレンソウ

日本で外国産の食材を使った料理といえば、「ほうれん草のごま和え」が有名ですね。この料理を家庭で作るのはとても簡単です。実際、私もよく作っていますが、家族の誰もが気に入っています。

作り方は、ほうれん草を湯通しした後、甘めのしょう油を混ぜて、ごま風味のドレッシングを使うだけです。また、ほうれん草はスープのトッピングとしても使えます。

小松菜 

小松菜はほうれん草の一種で、日本のマスタード・スピナッチとして知られています。主に日本、中国、韓国で栽培され、消費されています。その名の通り、普通のほうれん草とよく似ていますが、より多くの栄養素やビタミンを含んでいます。 

小松菜フライパン

味も普通のほうれん草とは少し違っていて、高菜の苦味は少なく、かなりマイルドな味になっています。この種のほうれん草は、生で食べたり、サラダに入れたりします。また、茹でてスープやシチューに入れることもできます。また、私は小松菜を漬物にして食べることも好きです。

水菜 

水菜・ジャパニーズ・レタス

水菜はサラダに使われるとてもポピュラーな葉で、日本のマスタードやスパイダー・マスタードとして知られています。水菜と最も相性が良いのは、日本で非常に人気のある大根です。これらを混ぜると、味の濃いとても新鮮なサラダができます。また、水菜はスープや鍋物に入れることもできます。また、水菜はスープや鍋物に加えたり、飾り付けに使ったりすることもできます。

ダイコン 

大根は日本で最も人気のある野菜のひとつで、最も多く購入されています。大根は非常に用途が広く、生でも調理しても食べることができます。また、大根をすりおろして、特に油料理のトッピングとして使うこともできます。 

ジャパニーズ・ダイコン・ラディッシュ

そうすることで、焼き魚や天ぷらなどの油分とのバランスが取れます。私がこの大根で一番気に入っているのは、下半身の辛さです。 

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辛さが苦手な方は、調理することで辛さを軽減することができます。実際、調理すると少し甘みが増します。また、大根を切って生のままサラダに使うこともできます。

また、水菜の葉と組み合わせると、とても爽やかで美味しい味になります。料理をするときは、大根をスープやシチュー、鍋などに入れて煮るとよいでしょう。

日本食レストランでおでん鍋を注文すると、大根が一番人気の具材であることに気がつくでしょう。また、日本で最も好まれている漬物でもあります。大根の漬物は「たくあん」と呼ばれています。

ジャガイモ 

ジャガイモ・ジャパニーズ・ポテト

ジャガイモが日本の伝統的な料理の一部になったのは、最近のことです。ジャガイモは日本の原産ではありません。インドネシアからオランダ人商人が持ち込んだものです。 

日本でじゃがいもの栽培が始まったのは、19世紀末のことである。現在、北海道はジャガイモの一大生産地として知られています。ジャガイモを使った人気の日本料理はいくつかある。 

最も一般的で人気のある料理のひとつが、ニクジャガ(肉じゃが)です。これは、牛肉の野菜とジャガイモを組み合わせた料理で、その味を加えるために甘い醤油を使います。

薩摩芋 

サトイモ・ジャパニーズ・タロイモ・ポテチ

さつま芋は、日本ではとても人気のある冬の野菜です。この野菜は、甘い料理にも香ばしい料理にも使われます。日本では、この野菜を焼いて皮をむくだけで、おやつとして食べることができます。

このお菓子は一般的にヤキイモと呼ばれています。衣をつけて揚げることもできます。また、スープやシチュー、日本のカレーなどに入れるのも人気の食べ方です。

サトイモ 

サトイモやタロイモの根は、アジアの多くの地域でとても人気のある野菜です。インド、中国、韓国、日本で最もよく食べられています。ヌルヌルとした粘り気のある食感で、デンプン質を多く含んでいます。サトイモは必ず調理して食べる。

サトイモ・ジャパニーズ・タロイモ・ポテチ

サトイモはおひたしや煮物に使われることが多い。日本では、味噌汁や鍋物、日本風カレー、揚げ物などにも使われています。

ナガイモ 

長芋はヤマイモとも呼ばれています。長芋は、様々な食べ方ができる万能野菜です。スライスして焼いてもいいし、生でも食べられます。

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生で食べる場合は、すりおろして「とろろ」と呼ばれる粘り気のあるペースト状にします。この粘り気のあるペーストをご飯やそば、うどんのトッピングに使うことができる。また、魚の煮汁に混ぜても美味しくいただけます。

レンコン 

日本では、レンコンはとても身近な存在です。蓮根の魅力は、その模様です。蓮根を使って料理を作ると、視覚的にも非常に魅力的なものになります。 

レンコン・ジャパニーズ・ベジタブル

通常、生では食べられませんが、皮を剥いて水で茹でることができます。茹でる量によって食感が変わる。シャキシャキした食感になることもあれば、かなり柔らかい食感になることもあります。レンコンは、天ぷらにしたり、スープに入れたり、煮込み料理に使ったりします。 

また、サラダにしてビネガーで和えてもいいでしょう。れんこんの一番いい切り方は、スライスすることです。そうすることで、魅力的な模様を見ることができます。

ゴボ 

ごぼう・ジャパニーズ・ベジタブル

ごぼうは、日本では一般的に食されている。しかし、この植物は世界中に存在しています。ごぼうは食べやすいようにカットされて販売される。食べる前には必ず火を通し、スープの具にするのが一般的な食べ方である。

ショーガ

ショウガは、野菜とは思えないほどの存在感を放っています。日本では非常に汎用性の高い野菜として使われています。ショウガは野菜というよりも香辛料のようなもので、冬の珍味です。 

ショウガ・ジャパニーズ・ベジタブル

ショーガは、冬の食事に熱を加えるために使われます。また、生臭さを抑えるために魚料理にも使われます。また、寿司や刺身には、すりおろした生姜をわさびと一緒に調味料として使うこともあります。 

また、ショウガはすり潰して豆腐のトッピングとしても使われます。また、日本では生姜を漬物にして珍味として食べています。

たけのこ 

たけのこ」とは、竹の子のことで、若い竹の柔らかい部分です。日本だけでなく、アジアのいくつかの地域で見られる最も美味しい野菜の一つである。タキノコの収穫時期は非常に重要で、成長させてしまうと青くて硬いものになってしまいます。 

たけのこジャパニーズベジタブル

そのため、土から出てくる直前が収穫のタイミングとなります。蒸したり、焼いたり、揚げたり、茹でてスープやシチューに入れたりと、様々な食べ方があります。

ネギ 

ネギ・ジャパニーズ・ベジタブル

ネギは日本では人気のある野菜で、炒め物や煮物などに使われるほか、様々な料理のトッピングとしても使われる。ネギと同じように、少し甘みがあるのが特徴です。日本では地域によって様々な種類のねぎが出回っている。代表的なものは、関東系と関西系。

トマト 

和風トマト

トマトを知らない人はいないでしょう。日本では、トマトは西洋料理の一部です。これらは生のままサラダに入れて食べたり、添え物としても使われています。

非常に人気のあるトマトですが、ほとんどの日本料理では見かけることはありません。日本の料理でトマトを見かけるのは、日本のお弁当の中ですが、ここでも大きさや色からしてプチトマトが使われています。

キュリ 

キュウリ・ジャパニーズ・ベジタブル

Kyuriは日本の夏野菜の中でも最も人気のある野菜の一つです。日本のきゅうりKyuriは、西洋で見かけるきゅうりよりも細い。また、このキュウリは皮を剥かずに食べられます。キュウリは生のままサラダにして食べることが多い。また、日本人はきゅうりを漬物にして食べることも大好きです。

那須 

日本の「なす」は、北米やヨーロッパの「なす」とは異なり、「茄子」としても知られています。那須は、日本料理において最も重要で人気のある野菜の一つである。 

那須の野菜、日本から

那須は日本の様々な料理に登場します。那須を使った代表的な料理に、「那須田楽」があります。那須を半分に切り、味噌を塗って焼いたものである。 

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那須は日本では単なる野菜ではなく、日本の民間伝承の中でも重要な位置を占めています。新年に那須の夢を見ると縁起が良いとされています。また、秋になると親は嫁に那須を与えないように注意されます。那須は妊娠を妨げると信じられているので、嫁に贈るにはあまり良いものではありません。

ピーマン 

ピーマン・ジャパニーズ・ベジタブル

私はピーマンが大好きです。普通のピーマンに比べて、日本のピーマンはたいてい小さい。皮が薄くて、味もかなり甘いです。私はピーマンの唐揚げが大好きです。日本人は、中国風の料理でピーマンを炒めたものも大好きです。

獅子唐 

シシトウジャパニーズベジタブル

ししとうは、日本のピーマンの中でも特に小さい品種です。甘くてマイルドなコショウの味がしますが、中にはかなりスパイシーな品種もあります。ししとうは、揚げたり焼いたりして、しょう油をかけて食べるのが一般的です。また、かつお節をかけることもある。

かぼちゃ 

かぼちゃと野菜の日本

かぼちゃは、寒い冬に欠かせない日本の野菜の一つです。ビタミンAが豊富に含まれており、冬至や一年で最も日が短くなる日を祝うために伝統的に食べられています。かぼちゃにはいくつかの食べ方がありますが、最も一般的なのは揚げた天ぷらや砂糖と醤油で煮たものです。

大倉山

オークラ・ジャパニーズ・ベジタブル

オクラは日本の夏野菜として人気があります。オクラ(西洋オクラ)は、様々な食べ方ができる万能料理です。茹でたり揚げたり、生でサラダにしたり、醤油をかけて食べたりする。この野菜の種の周りには、粘り気のある層があります。そのため、ヤマイモに似た粘り気があります。

日本で最も人気のある野菜は何ですか?

厚生労働省の調査によると、日本の野菜で最も人気があるのは「大根」。2位は玉ねぎ、3位はキャベツでした。 

大根は日本の食卓に欠かせないものです。大根にはいくつかの食べ方があります。最もポピュラーな食べ方の一つは、生の状態で食べることです。大根の持つピリッとしたシャープな味を存分に楽しむことができます。辛味もあるので、大衆受けする。 

また、日本人は大根おろしをトッピングするのが好きで、料理にさわやかな印象を与えます。このほかにも、日本の食卓にはさまざまな形で大根が登場します。

これらの野菜を使って、おいしくてバランスのとれた食事を楽しむ準備はできていますか?

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