Best Japanese Food｜絶対に食べたい日本料理12選

日本への旅行をお考えですか？ここでは、いくつかの 最高の日本食 ぜひ試してみてください。

日本料理は、私がこれまで試した料理の中で最も興味深いもののひとつです。後天的な味覚だと言う人もいるかもしれませんが、私は、味蕾だけでなく目も楽しませてくれる美しい味の融合だと思います。

日本の食生活は、島国であることから魚介類が多く使われています。魚介類は、伝統的な食材や旬の食材を使って調理されます。日本料理は、伝統的に常に芸術的に表現されています。 

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典型的な日本の食事は、すべての主食を組み合わせたものです。ご飯や麺類には、汁物、漬物、そして魚や肉、野菜、豆腐などのおかずが添えられます。 

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寿司

寿司は、おそらく世界で最も人気のある日本料理です。伝統的には、酢飯に塩や砂糖を加え、生の魚介類や野菜などのさまざまな食材を添えて作られます。

寿司は様々なスタイルで作られていますが、一貫しているのは「シャリ」や「スメシ」と呼ばれる寿司飯です。 

寿司には通常、醤油とわさびが添えられている。ワサビが苦手な人は「サビ抜き」を頼むこともできる。

寿司は様々な方法と価格で提供されています。最近では、回転寿司がブームになっています。一皿100円前後のリーズナブルな価格で、お客さまに楽しんでいただけます。 

江戸前寿司は、老舗の江戸前寿司です。お客様の目の前で調理される高級寿司を、静かなカウンターでお楽しみいただけます。 

お寿司は普通、お箸で食べますよね。しかし、私のように箸を使って食べるコツがわからない人は、手を使えばいいのです。

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刺身

刺身は寿司と似ていますが、ご飯がないのが残念です。刺身は生の魚を一口サイズにカットしたものです。生の魚を食べることに懐疑的な人が多いため、日本料理の中でも最も議論の多い料理と言えるでしょう。

日本全国で見られる魚の質の高さから、京都でも東京でも、刺身は食事の選択肢として最適です。

刺身には様々な種類があります。最も一般的で人気があるのは、マグロ、その他のマグロ類、サーモン（個人的には好きです）、サバ、鯛などです。他にも、アサリ、ウニ、イクラなどがあります。 

生の魚を食べるのは大変なことのように思えますが、刺身には通常、大根、生姜、わさび、醤油が添えられています。これにより、魚にさらなる風味が加わり、味覚がもっと欲しくなるのです。 

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うなぎの塩焼き

うなぎは、日本の高級レストランに代表される日本の珍味である。ロスは確かにそれを間違えた。

うなぎ屋さんでは、さまざまな方法でうなぎを提供しています。蒲焼は、醤油、みりん、砂糖、酒などで作られた美味しいタレを使ってウナギを焼く人気の料理です。蒲焼を白いご飯の上にのせて食べるのが「うな丼」です。

ひつまぶしは、名古屋の伝統を味わうならぜひとも食べておきたい一品。ネギやワサビと一緒に食べたり、温かい緑茶や出汁をかけてお茶漬けにしたりと、さまざまな食べ方があります。 

うなぎには栄養が詰まっています。夏場にうなぎを食べると、夏の暑さによる疲労を防ぐことができると言われています。 

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天ぷら

天ぷらもまた、世界各国の料理に取り入れられている人気の高い日本料理です。天ぷらは、肉や魚介類、野菜などを衣につけて油で揚げたものです。 

天ぷらは、そのまま食べてもいいし、丼物や麺類の上に乗せて食べてもいい。天ぷらは、昆布や鰹節の出汁、みりん、醤油などで作ったタレにつけて食べるのが一番おいしい。また、生姜や大根を加えてもおいしい。 

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Soba - Buckleya (そば)

蕎麦は日本の三大麺の一つです。蕎麦には、土の香りとほのかなナッツの香りがあり、それが特徴です。

 そば粉、小麦粉、水で作られる。そば粉、小麦粉、水で作られた生地を薄くのばし、1cmから2cmの幅の麺に切り分けます。麺はお湯で茹でられる。 

蕎麦は、冷たい汁に麺を浸して食べたり、熱い汁をかけて食べたりします。温かいうちは、ネギや揚げ玉の天ぷら、かまぼこや焼きもちなどのトッピングがよく合います。 

冷たいそばには、ツユ（昆布や鰹でとったそばつゆを醤油やみりんで味付けしたもの）を添え、ネギや刻み海苔、ワサビなどをトッピングすると、とてもおいしく食べられます。

饂飩（うどん） - 小麦の麺

うどんは、日本の主要な麺類の一つです。伝統的には小麦粉と塩水で作られています。麺は太くて歯ごたえがあり、様々な食べ方があります。 

うどんは、炒め物に混ぜたり、鍋物に入れたり、冷やしてつゆや天つゆで食べたりします。しかし、一般的には麺類のスープに入れて食べることが多いようです。そばと同じように、うどんも温かくても冷たくても楽しめます。 

一般的には、油揚げをのせた「きつねうどん」、天ぷら衣で揚げた魚介類や野菜をのせた「天ぷらうどん」、焼いた餅をのせた「ちからうどん」などがあります。 

オニギリ（おにぎり

子供の頃、アニメが食べていた白い三角形のものは何だろうと思っていたら、それはおにぎりでした。おにぎりやおむすびは、日本の伝統的なおやつです。

見た目はシンプルで地味ですが、中には香ばしい具材が入っていて、塩味のある海苔で巻かれていることが多いです。

おにぎりの味付けは、昆布、梅干し、鮭、照り焼きチキン、かつお節などが一般的です。日本全国のコンビニエンスストアやスーパーマーケットで簡単に購入できます。

スキヤキ

日本でボリュームのある食事を楽しみたい方には、すき焼きがおすすめです。 

すき焼きは、寒い冬の日によく食べられる鍋料理です。浅い鉄鍋で調理するのが一般的で、家庭でもお店でも楽しめます。 

この鍋は、牛の薄切り肉、すき焼きの出汁（醤油、酒、みりん、酒、砂糖）、さまざまな野菜、麺などを使って作られています。

すき焼きの醍醐味は、フライパンで具材を焼き、タレを加えて自分で調理することにある。また、溶き卵をつけて食べるのが好きな人も多い。

オーデン

おでんもまた、日本の寒い冬の日を締めくくる鍋料理のひとつです。鍋物とも呼ばれ、あっさりとしたスープにたくさんの具材を入れて大鍋で煮込むのが特徴です。 

おでんの具材としては、かまぼこ、餅、ゆで卵、大根、こんにゃく、豆腐などがよく使われる。出汁は、醤油と出汁（鰹節、昆布、その他の香味成分で作られた出汁）で味付けされている。 

おでんは、寒い日には必ず体を温めてくれるコンフォートフードです。秋から冬にかけて、屋台やレストラン、コンビニエンスストアなどで簡単に手に入れることができます。 

 味噌汁

味噌汁は、そのおいしさと驚くべき健康効果で、ここ数年、人気を博しています。このシンプルなスープは風味豊かで、日本人の毎日の食生活の一部となっています。

味噌汁は伝統的に、味噌（大豆を発酵させて作る）と出汁を使って作られる。その上に、ネギやワカメ、堅めの豆腐などの具材が乗っています。 

焼き鳥

焼き鳥とは、日本版のバーベキューチキンのことです。この料理は、小さな鶏肉を竹串に刺して焼いたものです。 

鶏肉は、塩で味付けされたり、みりん、醤油、酒、砂糖などで作られたタレがかけられたりする。焼き鳥は鶏肉が主流ですが、さまざまな肉や野菜を使ったものもあります。

友達との夜のお出かけにぴったりの焼き鳥は、お酒にもよく合います。 

ラーメン

ラーメンがなければこのリストは完成しない？

ラーメンは、日本で最も人気のある料理のひとつです。この麺料理は世界中に広まり、各国がこの日本の伝統的な料理に独自の工夫を加えています。 

ラーメンは、醤油、味噌、塩、とんこつなどで作られた香ばしいスープに小麦の麺を入れて食べるものです。ラーメンのスープは主にこの4種類です。トッピングとしては、肉、野菜、豚の薄切り、海苔、ネギ、タケノコ、ゆで卵などが人気です。

ラーメンは、私が最も好きな日本料理です。東京にはラーメンをテーマにした博物館や遊園地があるほど、人気があり愛されています。

最高の日本食。よくある質問

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