日本版マクロビオティック・ダイエット。バランスのとれた食生活のために

のガイドをご紹介します。 日本のマクロビオティックダイエット 家でもバランスのとれた食事ができるようになりました。

ケト、パレオ、断続的断食と、ズンバ、ヨガ、HIITの組み合わせ。何をやっても長続きしないという人は、日本のマクロビオティックダイエットを試してみてはいかがでしょうか。 

これは単なるダイエットではなく、生き方の一つです。私はさまざまなダイエット法を試し、その根本に迫るのが好きです。ですから、日本のマクロビオティック・ダイエットにどれほど興味を持ったかは想像に難くありません。 

私が始めたところ、わずか数日で、深く簡単に眠れるようになったこと、気分が良くなったこと、気持ちがとても軽く健康になったことなどの変化が見られました。 

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今回の記事では、日本のマクロビオティック食を分解してご紹介しますので、ぜひ読んでみてくださいね。

日本版マクロビオティック・ダイエット。知っておきたいこと

食の陰陽師

東洋の哲学者の多くは、食べ物は胃袋のためだけにあるのではなく、生きていくためだけにあるのでもないと考えていました。すべての要素がそうであるように、食べ物もまた「陰」と「陽」に分けることができ、それに応じて摂取しなければなりません。 

陰の食べ物は、軽やかでさわやかでエネルギッシュなものであり、一方、陽の食べ物は、リラックスして疲れをとるものです。陽の食べ物を摂りすぎると、エネルギーレベルが下がってしまいます。だからこそ、食べ物のバランスが大切なのです。 

例えば、動物性の食品はすべて「陽」とされています。動物性タンパク質の多い食事を想像してみてください。次にしたいことは、ベッドに潜り込んで深い眠りにつくことだと思います。 

陰の食品の例としては、葉物野菜、果物、穀物などがあります。砂糖も陰の部類に入ります。体が常にエネルギーに満ち溢れているわけではないので、陰の摂りすぎは害になります。 

食べ物にはエネルギーがあり、適切な種類の食べ物を適切なバランスで摂取すれば、心、体、魂に良い影響を与えることができます。 

ジョージ・オーサワは日本の哲学者で、ホリスティックな生活を送ってもらうためにマクロビオティックの食事法を導入しました。 

瞑想や運動も含まれていますが、最も重要な役割を果たすのは食べ物です。 

食生活を整え、運動や瞑想などの健康的なライフスタイルを送ることで、確実に病気が減り、長期にわたる病気からも回復することができるのは言うまでもありません。マクロビオティックダイエットは、そのようなホリスティックな食事療法の一つです。 

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マクロビオティック・ダイエットとは？

他の健康的な食事と同様に、マクロビオティックの食事でも、有機栽培された旬の野菜を調達して食べることになる。野菜や果物を選ぶ際に最も重要なことは、地元で栽培されたものであることです。 

ここでは、季節の食材や地元産の食材を食べることについての考え方をご紹介します。日本人は、自然が私たちの体に必要なものを知っていて、それを与えてくれると信じています。

例えば、夏のピーク時には、水を含んだ果物や野菜が必要になります。これらの野菜や果物は、私たちの喉の渇きを癒し、水分を補給してくれるものです。 

気候が涼しくなり、紅葉が一面に広がると、根菜類がたくさん生えてきます。これらの野菜は、私たちの体に十分なデンプンと暖かさを与えてくれます。 

地元産の野菜も同様です。消費するもの 

日本のマクロビオティックの食事は、以下のように構成されています。

• 40-60%の全粒穀物を摂取する。全粒粉には、小麦、ふすま、そば、大麦、オート麦、玄米などが含まれます。
• 摂取量の20-30%を野菜と果物で占め、旬のものを選ぶようにします。
• 豆や豆製品などの10-25%植物性タンパク質を含む。ここではテンペ、豆腐、味噌などを食べることができます。海藻類を食べている人もよく見かけますね。

そのうちに、ナッツやドライフルーツ、種子、発酵野菜、ピクルスなど、他の食品も少量ずつ取り入れるようになりました。また、定期的ではありませんが、魚を食べることもあります。 

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日本式マクロビオティックダイエット中に守るべきルール

この日本食には、料理の作り方や食べ方などのルールがあります。

• お腹が空いたときにだけ食べる。これが日本人のスリムな体格の秘訣なのでしょう。
• 喉が渇いたときにだけ飲む。これは、世界中で言われている「1日に3、4、5リットルの水を飲め」という過剰なアドバイスとは相反するものです。体は水が必要なタイミングを知っているので、喉が渇いたと思ったら水を飲めば十分なのです。
• 飲料水や料理に使う水をろ過・浄化する
• 食べ物が口の中で液体になるまで、しっかりと噛んでください。あなたは、食べ物をすぐに飲み込んでしまう人ですか？ゆっくりとした時間の中で、食べ物がやわらかく、むにゃむにゃとした液体になるまで噛んでから、飲み込みましょう
• 電子レンジや電気コンロを使って料理をしないでください。料理は火を使って調理するのが正しい方法です。
• 木、ガラス、陶器などの自然素材の調理器具を使って料理をする。
• カフェイン、アルコール、フレーバー飲料、砂糖を加えた飲料を控える

たくさんのルールがあるように思えますし、慣れるまでに少し努力と時間が必要なものもあります。しかし、一度実践すれば、それが生活の一部になります。これらのルールを厳格に守る人もいれば、生活環境や仕事場、利用できるものによって柔軟に対応する人もいます。 

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日本式マクロビオティックダイエットのメリットとデメリット

では、マクロビオティックダイエットからはどのような結果が得られるのでしょうか、また、他のあらゆるダイエット法よりも優れているのでしょうか。マクロビオティックダイエットは、適切な割合で正しく行えば、素晴らしいライフスタイルの適応だと考えています。 

目的に応じて、食事の量や運動量を調整することで、結果を出すことができます。主に植物性の食品であるため、胃に優しく、消化しやすく、動物性タンパク質による多くの問題を緩和します。 

この食事は、コレステロール値を下げ、糖尿病を調整することで知られています。また、心臓にやさしく、生活習慣病による心臓疾患の可能性を低くします。 

また、日本のマクロビオティック食を定期的に実践することで、乳がんの発症を抑えることができると言われています。 

また、よく元気になり、足取りも軽くなる食事です。 

この食事は炭水化物が豊富なので、注意が必要です。 

普段の生活や食生活からマクロビオティックに移行したばかりの人は、炭水化物の摂り過ぎになる可能性があり、体に良くありません。 

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また、マクロビオティックダイエットに移行すると、体重が減るどころか増えてしまうことに気づく初心者も多い。これは、食品群のバランスが正しく取れていないからに他なりません。  

マクロビオティックでは動物性食品を摂らないため、特定の栄養素が不足する可能性があります。 

すぐには影響が出ないかもしれませんが、時間が経つと、動物の肉からしか摂取できないカルシウム、ビタミンB12、ビタミンD、鉄分などのビタミンやミネラルが不足していることが現れてきます。 

これは、特に幼い子供や高齢者、慢性疾患を患っている人に顕著に見られます。このため、18歳以下の子供には、いかなる制限的な食事も勧められない。 

このダイエットを行いたい大人の方は、取り組み方がありますので、ダイエットを始める前に栄養士や医師に相談してみてください。 

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マクロビオティック・ダイエットの生活への取り入れ方

最近では、ほとんどの材料が近くのファーマーズマーケットやオーガニックスーパーで手に入ります。 

日本のマクロビオティックの食事は、丸ごとの食材を食べることを基本としています。魚、ナッツ、種子、ドライフルーツなどを時々食べますが、その際には陰の食材もたくさん食べてバランスをとりましょう。

 まずは、玄米と、ブロッコリー、カリフラワー、葉野菜、でんぷん質の多い根菜類、インゲン豆などの野菜を揃えることから始めるとよいでしょう。 

豆腐、テンペ、味噌など、どれも食料品の中に入れておきたいものばかりです。豆腐、テンペ、味噌などを常備しておけば、食事の準備を簡単に、素早く、そして美味しいものにすることができます。 

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筋金入りの非ベジタリアンが移行する際には、肉への欲求を満たすのにも役立ちます。栄養満点でありながら、消化器系への負担が少ないのです。

飽きっぽい初心者の方は、全粒粉やひよこ豆粉、オートミールなどの穀物粉を使って、お気に入りの麺やパスタをアレンジしてみてはいかがでしょうか。 

日本のマクロビオティックの食事やライフスタイルは、健康な体と心のために、うまく、満足のいくように続けられるものです。 

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始めたばかりの頃は大変ですが、効果は絶大ですから、あきらめないでください。経験豊富なフォロワーの多くは、ブログや本を参考にしたり、何年もこのダイエットを続けている人のアドバイスを受けたりすることを勧めています。 

また、食事療法やライフスタイルへの適応方法を学ぶために、いくつかのクラスがあります。

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