不喜欢吃生鱼，但想在日本品尝寿司？日本有无鱼寿司吗？在这里就能找到答案！

谈到日本料理，不可能不提到寿司，当你访问日本时，它是你必须尝试的菜肴之一。在日本，从便利店到五星级餐厅，几乎任何地方都可以找到寿司。

在日本的任何地方都可以买到寿司，原因是它带来了便利，而且吃起来很容易。当地人可以在路上吃，以配合他们繁忙的日程和生活方式，或者在餐馆里享受一顿美味的晚餐。

如今，现代美食给传统的日本寿司带来了新的变化，在这篇文章中，我们将讨论在日本是否可以要求没有鱼的寿司。

那么，你还在等什么呢？让我们开始吧!

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日本有无鱼寿司？

是的，有不含鱼的寿司。事实上，有许多不同类型的寿司都不含任何鱼。一些广受欢迎的例子包括

加州卷 这些卷子由黄瓜、牛油果和仿蟹肉制成。
玉子卷 这些面包卷是用甜煎蛋卷制作的。
蔬菜卷 这些面包卷可以用黄瓜、牛油果、胡萝卜和芦笋等各种蔬菜制作。
天妇罗卷 这些卷子由天妇罗炸蔬菜或海鲜制成。
鳗鱼卷 这些卷子是用烤淡水鳗鱼制成的。

无鱼寿司是不吃鱼或海鲜的人，或者想吃素或素食的人的最佳选择。这也是尝试寿司新口味和新口感的好方法。

日本料理文化作为一个整体

众所周知，日本拥有令人惊奇的食物，这也显示了它在全球的受欢迎程度和对其他国家的影响。你会看到寿司。拉面在像韩国这样的邻国和像美国这样的西方国家，乌龙饭和其他美味的日本餐。

现在，如果没有日本人在他们的食物和菜肴中使用的优质原料和产品的帮助，日本美食就不会如此全球闻名和认可。这些优质原料确保了所提供的食物无论在什么季节或场合都是新鲜和丰盛的。

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众所周知，日本拥有优质的鱼类，因为这个国家被清澈的海洋所包围。在我们之前的文章中，我们讨论了在日本发现的不同的著名鱼类。

传统日本料理

由于日本以拥有令人惊叹的新鲜鱼类而闻名，因此可以说，它是寿司或其他食品中必须有的。刺身.这些不同类型的鱼的新鲜度使其成为生吃的最佳选择，或者只是稍稍煎一下，这样新鲜度仍然保持不变。

这就是为什么你在日本随处可见的常见的寿司菜肴都有一种肉，通常是鱼，与其他成分一起。这就是整个日本人口长大并熟悉的寿司。

如前所述，日本以拥有新鲜美味的鱼类而闻名，这些鱼类被用于制作寿司和生鱼片等传统菜肴。在日本捕获的鱼类的几个常见名称是鲑鱼、鲭鱼和金枪鱼。

日本丰富的鲜鱼反映在其传统菜肴中的使用次数上，这就是为什么它是寿司、生鱼片、Buri daikon、Miso-zuki鲑鱼等著名菜肴中最常见的原料之一。

现代日本料理作为对素食主义的回应

尽管这样，现代美食已经取得了进步，包括不吃肉的人群。他们找到了将素食主义与日本料理结合起来的方法，这样人们仍然可以在没有鱼或肉的情况下享受日本的美味佳肴，如寿司。

在日本，你绝对可以要求吃没有鱼的寿司，这些寿司通常被称为植物性寿司，在日本人中越来越有名，它的味道也与传统寿司几乎一样。

一个著名的变体是牛油果卷，牛油果基本上被用作鱼的字面替代物。一大块成熟的牛油果与典型的寿司配料（如米饭）放在一起，然后照原样食用。

另一种鱼的替代品是黄瓜卷，它更像是一种轻食，因为这里的鱼的替代品是黄瓜。就像牛油果卷一样，黄瓜旁边的成分与你在传统寿司中看到的一样。

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最后，腌制的姜也被用来替代寿司中的传统鱼，尽管不是很受欢迎。

日本人对素食主义者的看法

与美国等西方国家相比，素食主义者或素食在日本并不流行，但他们正在努力确保素食主义者和素食者在日本仍能吃得好。

日本也开始对素食主义者和素食者的饮食有所了解，2019年的一项调查是由日本肉类信息服务中心.调查发现，50%的日本人口知道他们可以消费的肉类替代产品。

高达60%的受访者还表示，如果从长远来看对他们的健康和地球更有利，他们愿意改用植物性产品来替代肉类。

日本人对素食的认识不断提高，为日本著名的传统食品如寿司的更多变体铺平了道路。还有其他迎合素食主义者的菜肴，我们可以在另一篇文章中进一步讨论。

在日本吃寿司时该做什么和不该做什么

不要用酱油浸泡米饭
- 蘸寿司的米饭部分可以吸收比你想象的更多的酱油，这可能会盖过整个咬合，破坏你的体验。把寿司翻到一边，把鱼的部分轻轻地蘸上酱油。
不要把芥末和酱油混在一起
- 一些厨师认为将芥末与酱油混合是一种不尊重的行为，因为这会破坏整个寿司的体验和味道。将寿司的鱼肉部分轻轻蘸上酱油，然后在上面放一点芥末。
不要在一个寿司中使用大量的芥末
- 在寿司中放入大量芥末会完全改变它应有的味道，而且会破坏您的体验。一些厨师认为这也是一种不尊重的表现。
不要一口一口地吃你的寿司
- 寿司是要作为一个整体来吃的，这就是为什么它被制作成一口大小的份量。咬着吃可能是对厨师的不尊重，因为现在每一小口的味道都不一样。
不要把你的筷子揉在一起
- 把你的筷子揉在一起可能会被认为是对厨师和餐厅工作人员的不尊重。有人说，这意味着你使用的筷子质量不好。
在用餐开始时不要点大份量的食物
- 要想在正宗的日本寿司店获得最好的体验，最好先从生鱼片和nigiri这样的轻食开始，然后再进入寿司这样的重食。
不要带寿司去旅行
- 在正宗的日本寿司店，最好是在厨师准备好后马上吃寿司。如果把刚做好的寿司一路运回家，可能会破坏你的体验。
请立即食用
- 现在，当厨师当场为您提供寿司时，确保马上吃，以便您有足够的时间为下一口做准备。如果你让它在你的盘子里放得太久，可能也是对厨师的不尊重。