这里有一个 日本蔬菜清单 供你尝试!看看吧!我附上了日本蔬菜的图片，这样你下次去日本超市的时候就可以很容易地认出这些日本蔬菜了! 

日本人把蔬菜作为其菜肴的一部分放在一个非常重要的位置上。我们都知道将蔬菜作为平衡饮食的一部分的重要性。蔬菜中含有营养物质、维生素、矿物质和其他必需品，是我们的健康所需。 

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对我们来说，有不同的方式将蔬菜纳入我们的菜肴中。我们喜欢腌制的蔬菜，以及用肉汤煮的蔬菜。 

只有少数蔬菜是日本本土的。今天成为日本料理非常重要组成部分的其他蔬菜是从不同的来源来到日本的。 

这里是所有受欢迎的日本蔬菜的指南，你可以用不同的方式尝试。这并不是完整的清单，所以当你遇到一些其他有趣和美味的蔬菜时，不要感到惊讶。

日本的蔬菜清单

卷心菜

我们都听说过并吃过这种叫做卷心菜的多功能蔬菜。它是一种相当便宜的蔬菜，但它的营养和味道都很丰富。这是一种你可以在几道菜中使用的蔬菜。在日本，卷心菜经常被切成细条，它被用于各种油炸菜肴。 

这种蔬菜的好处是，它几乎可以被添加到任何菜肴中，从汤和炖菜到煎炸食品和沙拉。当我们谈及日本的卷心菜生产时，它是这种蔬菜的顶级生产国之一。此外，卷心菜也是日本人购买最多的蔬菜之一。 

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白赛 

Hakusai也被称为中国白菜。它是亚洲许多地区最受欢迎的卷心菜类型之一。这种类型的白菜经常被腌制。在韩国，这种类型的卷心菜被用来制作泡菜，这是一道在全世界都很受欢迎的菜肴。 

在日本，中国白菜也被腌制，这样做出来的菜被称为白菜之助。这是一种非常温和和新鲜的中国白菜，也用于火锅菜肴。

浩林索 

然而，在日本另一种流行的叶子蔬菜是Horenso或菠菜。这是你能得到的营养最丰富、最健康的蔬菜之一。除了菠菜具有的所有健康益处之外，它还含有大量的维生素、钙和铁。 

在日本，最著名的菜肴之一是用外国的东西做的horenso no goma-ae或菠菜配芝麻酱。在家做这道菜很容易。事实上，我经常做这道菜，相信我，我家里的每个人都喜欢它。

你所要做的就是将菠菜焯一下，然后与甜酱油混合，并使用芝麻味的调味品。你也可以用Horenso作为汤的配料。

小松菜 

小松菜是菠菜的另一个变体，被称为日本芥末菠菜。这主要是在日本、中国和韩国种植和消费。正如其名称所示，它与普通菠菜非常相似，但它含有更多的营养和维生素。 

味道也与普通菠菜有些不同；日本芥末菠菜的苦味较小，也相当温和。这种类型的菠菜可以生吃或作为沙拉的一部分。你也可以将其煮熟，并在汤和炖菜中食用。我还喜欢以另一种方式食用小松菜，那就是腌制它。

水云间 

水菜是一种非常受欢迎的用于沙拉的叶子，它被称为日本芥末或蜘蛛芥末。你可以与水牛的最佳组合是在日本极为流行的巨大白萝卜。将这些东西混合在一起，给你一个非常新鲜的沙拉，充满了各种味道。水南瓜还可以添加到汤和火锅中。它也可以作为装饰品。

菊花 

大萝卜或大白萝卜是日本最受欢迎和购买最多的蔬菜之一。它的用途非常广泛，既可以生吃也可以煮着吃。你也可以把萝卜磨碎，把它作为清爽的配料，特别是在油腻的菜肴中。 

这样做可以平衡烤鱼和天妇罗等食品的油性。我喜欢这种萝卜的最好部分是下半部的辣味。 

然而，如果你不喜欢辣，你总是可以把它煮熟，因为这样可以减少辣的程度。事实上，烹调它可以使它略微偏甜。你也可以把萝卜切开，在沙拉中生用。

你还可以把它与水楢叶搭配，获得非常清爽可口的味道。烹饪时，你可以把萝卜放在汤、炖菜或火锅里煮。

如果你去任何一家日本餐馆，点一份关东煮，你会发现萝卜是最受欢迎的配料。它也是日本最受欢迎的腌菜。腌制的大萝卜在日语中被称为takuan。

Jagaimo 

Jagaimo或土豆最近才成为日本传统美食的一部分。马铃薯并不是日本的原生物种。它是由荷兰商人从印度尼西亚带入该国的。 

日本的马铃薯种植在19世纪末才开始。今天，北海道地区被认为是最大的Jagaimo生产地之一。有几道受欢迎的日本菜肴都有Jagaimo的特色。 

最常见和最受欢迎的菜肴之一是nikujaga或炖肉和土豆。这是一道结合了牛肉蔬菜和土豆的菜肴，它使用甜酱油来增加这种味道。

萨摩耶 

萨摩耶是日本一种非常受欢迎的冬季蔬菜。这种蔬菜既可用于制作甜食，也可用于制作咸味菜肴。在日本，人们喜欢把这种蔬菜当做小吃来吃，只需简单地烤一下并剥皮。

这种小吃通常被称为Yakimo。我们也可以用面糊油炸萨摩摩。另一种流行的吃法是将这种蔬菜加入汤和炖菜或日本咖喱中。

绍伊古 

Satoimo或芋头根在亚洲许多地方是一种非常受欢迎的蔬菜。这在印度、中国、韩国和日本最常吃。它具有非常粘稠的质地，淀粉含量高。芋头在吃之前总是要煮熟的。

这种蔬菜最常出现在水煮或炖煮的菜肴中。日本人喜欢在酱汤、火锅、日本咖喱中加入Satoimo，甚至是以油炸的形式。

Nagaimo 

Nagaimo也被称为山药。这是一种非常通用的蔬菜，可以用不同的方式食用。你可以把它切片和烧烤，也可以生吃。

如果你想生吃，你可以把它磨成粘稠的糊状，这就是所谓的Tororo。你可以用这种粘稠的浆糊作为米饭、荞麦面或乌龙面的配料。你也可以把它与鱼汤混合，以增加一些味道。

仁康 

Renkon或莲藕在日本非常普遍。莲藕极其吸引人的地方是它的图案。你可以用莲藕来使你的菜肴在视觉上看起来非常吸引人。 

通常情况下，你不能生吃，但你可以将其去皮并在水中煮沸。你煮的量决定了它的质地。它可以是非常脆的，也可以是相当软的。莲藕经常被用来做天妇罗，煮在汤里，或用于炖菜。 

你也可以做一个沙拉，用醋来调味。切任康的最好方法是切片，因为这样才能看到它迷人的图案。

Gobo 

Gobo，被称为牛蒡根，在日本通常被消费。然而，这种植物在全世界都存在。牛蒡根在出售前被切成块状，这样更容易管理。它在食用前总是被煮熟，食用牛蒡根最常见的方式是将其作为汤的配料。

肖加

Shoga，即姜，是许多人不会认为是一种蔬菜的东西。在日本，它被作为一种非常通用的蔬菜使用。Shoga与其说是蔬菜，不如说是一种香料，是一种冬季美食。 

Shoga被用来为冬季的饭菜增加一些热量。它还被用于制作鱼类菜肴，以便减少鱼腥味。此外，对于某些类型的寿司和生鱼片，姜被磨碎并与芥末一起作为香料使用。 

Shoga也被磨碎，用作豆腐的配料。在日本，生姜也被腌制并作为一种美味佳肴食用。

竹野子 

Takenoko是一种竹笋，是竹子幼苗的柔软部分。它是最美味的蔬菜之一，你可以在日本和亚洲其他几个地方找到。竹野子的收获时间极为重要；如果任由植物生长，它可能会变得坚硬和绿色。 

因此，收获这种蔬菜的最佳时间是在植物刚刚出土之前。竹子有不同的食用方法；你可以蒸、烤、炸，或在汤和炖菜中煮竹子。

内吉 

Negi或泄漏或青葱是日本另一种流行的蔬菜，被用于几种油炸和水煮的菜肴；这种蔬菜还被用作许多种菜肴的配料。虽然Negi被认为与青葱一样，但它有一点甜味。在日本的不同地区有不同品种的根茎。最常见的是关东品种和关西品种。

番茄 

谁不知道西红柿？在日本，西红柿是这个国家西餐的一部分。这些东西在沙拉中被生吃，或者也被用作装饰品。

虽然它非常受欢迎，但你很少会在大多数日本菜中找到它。你会发现西红柿的一道日本菜是在日本便当中，但即使在这里你也会发现樱桃西红柿，因为它们的大小和颜色。

圭里 

Kyuri是最受欢迎的日本夏季蔬菜之一。日本黄瓜Kyuri比我们在西方发现的黄瓜要薄。这些黄瓜也不用去皮就可以吃。Kyuri经常在沙拉中生吃。日本人也喜欢腌制后的Kyuri。

那苏 

日本的Nasu或鸡蛋植物，也被称为茄子，与北美和欧洲的茄子不同。Nasu是日本料理中最重要和最受欢迎的蔬菜之一。 

你会在各种各样的日本菜肴中看到纳须。在日本，你会发现含有纳须的最典型的菜肴之一，被称为 "纳须灯"。在这道菜中，Nasu被切成两半，然后与一层味噌糊一起烘烤。 

在日本，Nasu不仅仅是一种蔬菜；它也是日本民间传说中非常重要的一部分。如果你在新的一年里梦见Nasu，会被认为是好运。另外，父母被警告不要在秋天把Nasu给他们的儿媳妇。人们认为Nasu可以阻止怀孕，因此它不是一个很好的礼物，可以送给儿媳。

Piman 

我喜欢Piman或青椒。与通常的青椒相比，日本的Piman通常比较小。它们的皮很薄，味道也很甜。我喜欢油炸的青椒。日本人也喜欢在中国风味的菜肴中以炒的形式吃皮芒。

石家庄 

Shishito是日本青椒的一个较小品种。它们有一种甜和温和的胡椒味，然而，有一些品种是相当辣的。你最常看到的是油炸或烤制的狮子头，并在上面涂上酱油。鲣鱼片也被用作一种配料。

卡博奇 

甲鱼或南瓜是寒冷的冬季里最重要的日本蔬菜之一。它富含维生素A，传统上吃它是为了庆祝冬至或一年中最短的一天。有几种食用甲鱼的方法，最常见的是油炸天妇罗或用糖和酱油煮。

大仓

秋葵是日本流行的夏季蔬菜。秋葵或西方的秋葵是一种非常通用的菜肴，可以用不同的方式食用。它可以水煮或油炸，在沙拉中生吃，或与酱油一起食用。这种蔬菜的种子周围有一个粘性层。这有助于产生一种类似于山药的稠度。

最受欢迎的日本蔬菜是什么？

根据卫生、劳动和福利部的调查，最受欢迎的日本蔬菜是萝卜或日本萝卜。其次是洋葱，而卷心菜排名第三。 

萝卜通常是几乎所有日本人需求的一部分。萝卜有几种食用方法。最受欢迎的萝卜消费方式之一是生吃。这样你就可以充分享受这种蔬菜的刺激性和尖锐的味道。它还有一种轻微的辣味，吸引着大众的目光。 

日本人还喜欢用磨碎的萝卜作为配料；这给食物增添了一种非常清爽的感觉。除了这些方法之外，还有几种不同的方式将萝卜用于日本餐。

你准备好用这些蔬菜享受美味和平衡的饮食了吗？

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