來自沖繩的 Goya Superfood 可降低血糖

沖繩降血糖的超級食物_戈雅

你聽說過沖繩降血糖的超級食品嗎?我會在這裡告訴你一切!

以健康的方式開始新的一年?如果有,您可能已經從飲食中剔除垃圾食品和加工食品,並嘗試加入更多健康食品,如水果和蔬菜。

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這是您可以添加到飲食中的最佳超級食品之一——沖繩的 goya 超級食品,可降低血糖。

如果您在日本生活了一段時間,您很有可能在超市和其他雜貨店遇到過 Goya 超級食品。

五月還有一個特殊的日子,專門用於這種超級食品,人們在那裡慶祝和紀念它。

如果所有這些都讓您感到好奇,這裡有一篇詳細的文章,介紹什麼是戈雅超級食品、它的健康益處以及如何將其納入您的日常飲食。

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來自沖繩的 Goya Superfood 可降低血糖

什麼是戈雅?

戈雅超級食品
資料來源:Pexels

戈雅超級食品是大自然賦予我們的奇蹟超級食品之一。它富含營養,可以改善消化並降低血糖水平。

臨界 2 型糖尿病患者確實可以依靠戈雅來穩定他們的血糖水平,而無需藥物治療,當然,這取決於他們糖尿病的嚴重程度。

Goyas 是綠色的,顏色越深的越年輕,苦味越少。它們的形狀像葫蘆,因此英文名稱為“Bitter Gourd”。

它們也被稱為“苦瓜”。它們大約有當地黃瓜那麼大,外表呈山脊狀或凹凸不平。果肉堅硬,但柔軟,裡面有種子。

Goyas 在溫暖的月份、潮濕和熱帶氣候中生長良好,並且在日本的夏季月份可以大量看到。

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戈雅的健康益處

您最初可能不喜歡 Goya 的味道,因為它很苦(更多的是一種後天的味道),但您不能否認這種蔬菜的健康益處在很大程度上使它變甜。

許多世紀以來,戈雅在中醫和阿育吠陀中已被用於治療多種健康疾病和病症。

一段時間後,這種蔬菜作為健康均衡飲食的一部分進入了我們的餐桌。

資料來源:Pexels

用於減肥和體重管理的 Goya:Goya 的卡路里含量非常低,與其他葫蘆和甜瓜一樣。

它的纖維含量很高,因此是一種很好的成分,可以包含在您的膳食中,也可以作為兩餐之間的果汁飲用。它可以讓您快速填飽肚子而不會增加體重。

用於糖尿病的戈雅:這種蔬菜含有大量的 多肽-P ,一種重要的植物營養素,負責降低體內血糖水平。

除此之外,它還含有Charantin,可在體內代謝葡萄糖,使其成為可能患有 2 型糖尿病的人食用的理想蔬菜。

便秘的戈雅:便秘的人每天食用戈雅會有所緩解。戈雅超級食品調節消化系統並改善消化。它還可以通便,幫助緩解便秘。

戈雅淨化你的血液:戈雅超級食品淨化血液,起到肝臟解毒和淨化系統的作用。

這有助於減少水分滯留,排出毒素並有助於防止腎結石。

戈雅為您的身體降溫:戈雅超級食品在夏天大量生長,並且具有涼爽的特性。這有助於讓您的身體降溫,這在炎熱的夏季尤其需要。

保持身體涼爽可以避免因高溫引發的其他健康問題,同時避免皮膚出現粉刺和痘痘。

Goya 中的維生素和葉酸: Goya 超級食品含有大量維生素,如 C、K、E 和 B。此外,由於它富含葉酸,因此人們認為 Goya 可以降低患癌症的風險,因為它可以殺死癌症細胞。

維生素滋養身體,保持皮膚發光。當您定期食用戈雅時,您可以自豪地運動健康的頭髮和指甲。

附帶說明一下,戈雅的清涼、解毒、血液淨化和保濕特性也使其果汁成為極好的解酒藥!

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如何使用戈雅

不要讓戈雅的苦澀味道讓你失望。生戈雅有一種難以忍受的苦味,即使是最老練的戈雅食客也無法忍受。

然而,日本人找到了減少這種蔬菜苦味的獨特方法,並創造了巧妙的食譜,使 Goya 變得美味可口。事實上,我非常喜歡戈雅,所以我確保它每周至少在家做三次。

來源:Unsplash

我可以給你的一個重要提示是選擇合適的戈雅。選擇具有深綠色皮膚並感覺緊實但更柔軟的 goya 超級食品。

這些是年輕的戈雅超級食品,與成熟或生長過多的老蔬菜相比,這些蔬菜的苦味要少得多。

像任何夏季蔬菜一樣,您可以在正餐、小吃甚至飲料中使用 goya 超級食品。

減少戈雅的苦味:

減少戈雅苦味的第一個也是非常有效的步驟是將其切開並去除種子。

種子是蔬菜中最苦的部分,一旦將種子取出丟棄,蔬菜的苦味就會大大降低。戈雅的外皮也增加了苦味,所以把它刮掉。

其次,為了進一步減少苦味,根據您希望使用的食譜將蔬菜切片或切丁。取一壺新鮮乾淨的水,將其煮沸。將戈雅切片或立方體浸入水中,煮幾分鐘。

瀝乾水並用涼爽的清水沖洗戈雅。大部分的苦味現在應該已經消失了,只剩下多汁的蔬菜塊或切片。

如果煮goya看起來很麻煩,你也可以試試鹽漬法。刮去戈雅的外皮,縱向切成兩半。取出所有種子並丟棄。

用一些鹽將戈雅擦遍,然後將其放在紙巾或盤子上約 15 分鐘。鹽去除了戈雅的苦味。

您可以擦掉這些鹽(甚至用清水輕輕沖洗),徹底擦乾戈雅,然後將其用於您最喜歡的菜餚中,去除令人不快的苦味。

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戈雅·尚普魯:

您可以在許多不同的食譜中使用 goya 超級食品,就像日本人一樣。您會在許多日本家庭中找到的一種受歡迎的菜餚是Goya Champuru

這是一道豐盛的菜,也非常健康,被許多吃它長大的日本人認為是舒適的食物。

這有點像雞蛋、豆腐和戈雅超級食物以及其他蔬菜的炒菜,提供大量的蛋白質、維生素和抗氧化劑。

由於這道菜有很多經過烹製和調味的食材,因此這是探索戈雅並品嚐它的好方法。如果您願意,可以隨意定制它並添加一些豬肉或雞肉。

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戈雅沙拉:

如今,goya 超級食品常用於沙拉,可以在許多餐廳的菜單上找到。它也很容易製作和美味。

只需按照上面的建議去除 goya 中的苦味,將蔬菜放在廚房毛巾或紙巾上,將蔬菜中多餘的水分擠出。

把你最喜歡的蔬菜、肉和麵包塊切碎,然後加入切碎或切片的戈雅。

我發現磨碎或切成薄片的捲心菜、生菜和美味的奶油調料與戈雅超級食品非常相配。添加您選擇的配料,以享用健康的膳食或小吃。

沖繩蔬菜
來源 Unsplash

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戈雅小吃/戈雅薯片:

如果您想吃點辛辣的小吃,煮好的戈雅的微苦味道與任何辣醬或辣粉完美搭配。

你可以用一點油烤煮熟的戈雅,或者在用你喜歡的香料調味後在烤箱裡烤。

只要確保你擠出所有多餘的水並完全乾燥,使其在烘烤時變得又脆又脆。

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戈雅果汁:

隨著世界進入健康狀態,越來越多的蔬菜汁成為頭條新聞。刮去戈雅的外皮。

將去籽戈雅片與其他蔬菜(如芹菜莖和黃瓜片)混合在一起。

為了讓它更甜一點,加入一些水果,比如蘋果片和少許酸橙汁。一點生薑可以通過適量的香料提升果汁的味道,同時還能提高營養水平。

這是一種神奇的果汁,您可以每天飲用,為肝臟排毒,改善皮膚、頭髮和指甲的健康,降低血糖水平並提高免疫力。

我遇到過一些食譜,包括將戈雅與獼猴桃和梨等水果混合,所以可以隨意混合搭配。不斷嘗試,直到找到最適合您的那一款!

戈雅為勝利!

戈雅是一種超級健康的食物,應該定期食用,不僅可以控制血糖,還有助於減肥並提供必需的營養和維生素。因此,它是一種超級食物!

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