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2021 年 10 部最佳日本食譜

最好的日本食譜

想在家裡重現一些正宗、美味的日本料理嗎?以下是 10 大最佳日本食譜,不僅包含常規的日本食譜,還包含菜餚的歷史和起源。

這些日本食譜也非常適合初學者,因為食譜還附有菜餚圖片。這些最好的日本食譜中的一些還包含整個烹飪過程的逐步圖片,因此您可以確切地知道自己在做什麼。無論是日本拉麵還是美味的壽司,甚至是簡單的日本大米——這些日本食譜將幫助您提供最受歡迎的日本料理!

最佳日本食譜 - 快速總結

最好的日本食譜 在亞馬遜上查看
Shizuo Tsuji 的日本料理 在亞馬遜上查看
栗原晴美的日常晴 在亞馬遜上查看
Tadashi Ono 和 Harris Salat 的日本靈魂烹飪 在亞馬遜上查看
Kimiko Barber 和 Hiroki Takemura 的壽司味道和技術 在亞馬遜上查看
Nancy Singleton Hachisu 的日本農場食品 在亞馬遜上查看
和食 在亞馬遜上查看
日本:食譜 在亞馬遜上查看
多納貝 在亞馬遜上查看
日本糕點 在亞馬遜上查看
伊万拉麵 在亞馬遜上查看

我喜歡烹飪日本料理,我在下面提到的這些食譜中的一些是我最喜歡的。它不僅教會了我如何製作某些菜餚,而且還讓我學到了很多日本文化,即使是最簡單的日本料理——比如一碗簡單的麵條,我都深有體會!

頂級日本食譜

Shizuo Tsuji 的日本料理

傳統日本食譜的最佳日本食譜

如果您正在尋找最好的日本食譜之一,辻靜雄的日本料理就是您的最佳選擇。您不僅會學習日本料理,還會學習如何以正宗的日本方式呈現您的菜餚。這本最好的日本食譜比僅僅列出食譜更進一步。 Shizuo Tsuji 詳細介紹了日本料理中的質地、顏色和外觀。

最好的日本食譜

您還可以找到許多關於日本傳統烹飪食材、烹飪技巧和廚房工具的信息。

它包含 130 種食譜,混合了易於烹飪的速食和精心製作的日本料理來招待派對。這本書中我最喜歡的食譜是辣茄子尼莫諾、握壽司和鯛魚生魚片!對於初出茅廬的日本廚師來說,這是一本很棒的書!

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栗原晴美的日常晴

適合初學者的最佳日本食譜

這份最佳日本食譜清單上的下一本是日本最受歡迎的烹飪作家之一 Harumi Kurihara 的 Everyday Harumi!對於那些剛剛開始日本烹飪之旅的人來說,又是一本令人驚嘆的日本烹飪書。

Harumi 的食譜製作簡單,準備迅速。食譜還附有成品的圖片,因此您知道您要製作什麼以及最終應該是什麼樣子。

日本食譜

你會發現很多關於日本食材的信息,以及你應該在廚房裡準備哪些食材來製作她的食譜。除此之外,您將學習如何在廚房裡從頭開始製作一些傳統的日本醬汁!

您還將學習簡單的日本烹飪技巧。她的食譜是這樣的,你不需要去專賣店尋找特定的獨特食材來製作那道菜。

她已經放下了一些絕對美味的家庭式日常食譜。

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Tadashi Ono 和 Harris Salat 的日本靈魂烹飪

最好的日本廚師食譜

下一個最好的日本食譜是小野和薩拉特的日本靈魂烹飪。這本食譜專為非日本廚師特別是美國觀眾精心策劃,但現在已成為世界各地許多廚師的最愛。

日本靈魂烹飪

我喜歡這本日本食譜的地方在於作者小野忠和哈里斯沙拉如何帶您了解日本料理的歷史旅程及其最喜歡食譜的起源。

Japanese Soul Cooking 包含 100 道美味的日本食譜以及一步一步的圖片故事,因此您不必三思而後嘗試嘗試新菜式,例如和服麵食或茶飯炒飯。

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Kimiko Barber 和 Hiroki Takemura 的壽司味道和技術

最佳日本壽司食譜食譜

想從頭開始製作自己的壽司嗎?那麼,壽司味道和技術是最適合您的日本食譜之一!毫無疑問,壽司製作是一種藝術形式。

這本日本壽司食譜是一本詳細的指南,其中包含有關壽司的歷史、起源、飲食禮儀以及您需要了解的有關壽司及其製作方法的幾乎所有信息。您將學習如何製作不同類型的壽司,如夾餡壽司、散壽司、壓制壽司、手工壽司和卷壽司。

最好的壽司食譜

如果您想吃一些由專業廚師製作的壽司以獲得靈感,這本日本食譜還列出了美國、加拿大、英國和澳大利亞的一些最好的壽司店。

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Nancy Singleton Hachisu 的日本農場食品

家庭廚師的最佳日本食譜

這本最好的日本食譜的作者真的是一個靈感。由 Nancy Singleton Hachisu 撰寫的《日本農場食品》對於喜歡自己種植食物的人來說是一本很棒的書。

日本料理:一門簡單的藝術

這本書的作者是一個嫁給日本農民忠明的美國城市女孩。現在他們都住在農舍裡,在那裡種植食物。 Nancy 和 Tadaaki 都花了 25 年的時間完善家常正宗的日本食譜,以創造出有益健康的菜餚。

這本日本食譜中我最喜歡的食譜是味噌芝麻菜花、雞蛋炒苦瓜、炸姜雞、豆腐花椰菜和發酵大豆。

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和食

簡單食譜的最佳日本食譜

Washoku是日本料理的術語,字面意思是日本的食物。這絕對是最好的日本食譜之一,因為它融合了傳統和現代日本食譜。這本由 Elizabeth Andoh 編寫的日本食譜包括支持不同生活方式和飲食的食譜,如純素、素食、酮和古。

掌握日本家庭烹飪的藝術

我不喜歡所有的素食菜餚,但這本日本食譜有一些很棒的蔬菜食譜,我為我的素食朋友嘗試過。如果你是素食的粉絲,那麼你一定要嚐嚐黑芝麻醬蘆筍的食譜!

我喜歡這本日本食譜的地方在於,它融合了日常午餐或晚餐的快速簡便食譜,以及當您需要烹飪以給客人留下深刻印象時精心製作的食譜。

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日本:食譜

適合初學者的最佳日本食譜

Nancy Singleton Hachisu 的另一本最好的日本食譜。這本食譜包含 400 多個美味日本料理的詳細食譜,將成為您烹飪日本料理的首選。這本日本食譜涵蓋了常見和不太常見的日本食譜,因此您可能會在這裡找到幾乎所有的日本食譜。

日本食譜

但如果你想專注於某個類別,我不會推薦這本食譜。將此書視為日本烹飪的入門課程,您可以從中學到一些知識。所以這是初學者最好的日本食譜之一。

但是,如果您想專注於壽司製作等特定類別,那麼除了這本食譜外,還可以閱讀由 Kimiko Barber 和 Hiroki Takemura 編寫的《壽司口味和技術》。或者要深入了解麵條,請獲取伊万·奧金的伊万拉麵食譜以及這本日本食譜。

我最喜歡的三個日本食譜:食譜是柚子醋蟹黃瓜、紫蘇包烤鯛魚和五色烏冬面。

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多納貝

健康日本食譜的最佳日本食譜

我愛多納貝!這是最好的日本食譜之一,這本食譜中的食譜很容易擴展。當您參加大型聚會時,您可以為 2-3 人甚至 8 人製作這些食譜。

Donabe,意思是煲仔飯是一種製作蒸餃、煮飯甚至火鍋的技術!這些食譜很飽,非常適合一大群人,非常美味和令人滿意。最重要的是,這些食譜也很健康,因為使用多納貝,您無需添加太多調味料即可發揮食材的風味!

適合初學者的頂級日本食譜

這本最好的日本食譜中我最喜歡的一些食譜是熱芝麻味噌湯雞肉丸子、清蒸豬肚和捲心菜,以及餃子火鍋。

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日本糕點

這是學習糕點、開胃菜和甜點的最佳日本食譜之一。這本食譜將教您採用西方風格的日本技巧。使用柚子、味噌、芝麻和抹茶等成分,這本食譜融合了不同的美食和日本料理。其中一些食譜很快就會成為您家中的主食。

最好的糕點日本食譜

這本日本食譜包含 60 種食譜,將向您展示如何將一些經典菜餚重新投入廚房的糕點店!

在這本日本食譜中,我最喜歡的食譜是白芝麻和紅豆芝士蛋糕——日本風味的派對經典!我的其他一些最愛是:Sakeling Sake Apple Crumble and Lemon and Yuzu Eclairs。

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伊万拉麵

最好的拉麵食譜

由 Ivan Orkin 撰寫,對於那些希望專門烹飪日本麵條的人來說,這是最好的日本食譜之一。在 Netflix 節目廚師桌 , , Ivan Orkin詳細解釋了製作具有完美肉湯厚度的完美麵條背後的科學原理。這本日本食譜中我最喜歡的一些食譜是照燒雞肉、烤大蒜迷宮和鹽味拉麵。

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哪本是最適合初學者的日本食譜?

我使用了很多日本食譜來重新製作很多日本料理。我想說,對於初學者來說,最好的日本食譜是“日本:南希·辛格爾頓·哈奇蘇 (Nancy Singleton Hachisu) 的食譜”。

日本:Cookbook 包含 400 多種日本食譜,混合了流行和不太常見的日本料理。這本日本食譜向廚師概述了日本料理、不同菜餚的歷史和起源。 日本:食譜 是初學者最好的日本食譜,因為作者在這本食譜中涉及了日本烹飪的所有不同類別。

哪本拉麵食譜最好?

我一直在看日本拉麵食譜來完善我的日本麵條製作技術。我發現伊万·奧金的伊万拉麵是最好的拉麵食譜。原因如下:

由 Ivan Orkin 撰寫,Ivan Ramen 詳細介紹了日本麵條製作背後的科學和技術。這本日本拉麵食譜講述了日本傳統的烹飪方法以及廚師如何使這些方法成為他們自己的。這本日本拉麵食譜也包含 Ivan Orkin 的招牌 Shio Ramen 食譜!

哪些是最好的日本食譜?

排名前 10 的日本食譜是:

  • Shizuo Tsuji 的日本料理
  • 栗原晴美的日常晴
  • Tadashi Ono 和 Harris Salat 的日本靈魂烹飪
  • Kimiko Barber 和 Hiroki Takemura 的壽司味道和技術
  • Nancy Singleton Hachisu 的日本農場食品
  • 和食
  • 日本:食譜
  • 多納貝
  • 日本糕點
  • 伊万拉麵

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日常晴海

想在家裡重現一些正宗、美味的日本料理嗎?以下是 10 大最佳日本食譜,不僅包含常規的日本食譜,還包含菜餚的歷史和起源。

網址: https://www.amazon.com/gp/product/1840917229/

作者:栗原晴美

編輯評分:
5
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