2021 年 10 款最佳日本廚師刀

最好的日本廚師刀

我們為嶄露頭角的專業廚師策劃了一份最佳日本廚師刀清單。一探究竟!

除了以其精美的細節設計而聞名,日本廚師刀還以其刀片薄而精確而聞名。這些必不可少的廚房工具擁有精湛的日本工藝和無與倫比的精度。

您可能想知道是什麼讓日本廚師刀與其他菜刀區別開來。嗯,這些刀由更硬的鋼製成,刀片更薄更輕。

無論您是專業廚師還是初出茅廬的業餘愛好者,日式刀具都是廚刀的最佳選擇之一。這些華麗的刀片被認為可以增強菜餚的風味,同時保留成分,

市場上有如此多的日本廚師刀,選擇合適的廚師刀可能是一項艱鉅的任務。因此,我們整理了一些最好的日本廚師刀的清單供您選擇!

最佳日本廚師刀:快速總結

最好的日本廚師刀 在亞馬遜上查看日本廚師刀
順經典8寸 查看最新價格
Miyabi 8 英寸廚師刀 查看最新價格
Shun Premier 8 英寸廚師刀 查看最新價格
KUMA 專業大馬士革刀 – 8 英寸日本廚師刀 查看最新價格
環球8寸廚師刀 查看最新價格
YOSHIHIRO NSW Gyuto 日本廚師刀 8.25 英寸 查看最新價格
Kyoku Daimyo 系列廚師刀 查看最新價格
Tojiro DP Gyutou 8.2″ 廚師刀 查看最新價格
Shun Pro 6-1/2 英寸 Usuba 刀  查看最新價格

我們如何選擇最好的日本廚師刀?

我們的內部專家團隊對 30 多種不同的日本廚師刀進行了評估,並對它們的工藝、精度和質量進行了評級。經過深思熟慮,我們整理了這份最好的日本廚師刀清單。

在研究過程中發現,Shun Classic 8 英寸刀是目前市場上最好的日本廚師刀。它在切割時具有精湛的精度,並且重量很輕,非常適合切割蔬菜或肉類。

日本頂級廚師刀

順經典8寸

舜經典8寸廚師刀是“小而強”這句話的化身。它是日本最好的廚師刀之一,適用於專業和業餘廚師。

它是最早面向北美廚師投放市場的日本廚師刀之一。

它配備了精密鍛造的碳不銹鋼刀片,適用於幾乎任何烹飪挑戰,從切魚到切碎草藥。

刀片塗有 33 層不銹鋼,使其具有不銹鋼錦緞外觀。這也可以防止食物粘在刀片上。

木柄讓用戶在使用時有一個舒適的抓地力,並有一個舒適的偏置鋼墊。

優點:

  • 刀片塗有 33 層不銹鋼
  • 可以用來切割任何東西
  • 適合所有人
  • 輕的

缺點:

  • 非常貴
  • 洗滌和存放時需要格外小心(必須手洗,存放在蓋子中等)

Miyabi 8 英寸廚師刀

另一種流行的日本廚師刀是 Miyabi 8 英寸廚師刀。這個工具是最好的日本工藝的一個例子。

除了絕對的絕技之外,這把刀還有一個大馬士革花圖案,使這把刀經久耐用。

這把刀有一個正宗的日本薄刀片,手工製作,可以切割各種成分。

優點:

  • 經濟實惠
  • 舒適的手柄
  • 輕的
  • 耐用的

缺點:

  • 沒有

Shun Premier 8 英寸廚師刀

Shun Premier 8 英寸廚師刀是來自日本關市的優質刀片。

這種經過熱處理的刀具有 tsuchime(錘擊)表面,可以在切割時輕鬆釋放食物。它由 VG-MAX 細晶粒鋼製成,是一種優質材料。

這把手工磨尖和手工製作的刀有一個 Pakka 木手柄,為用戶提供舒適的抓握並使其易於使用。

優點:

  • 鋒利的刀片可以用來切割任何東西
  • 適合所有人
  • 輕巧敏捷
  • 有一個舒適的抓地力
  • 具有 tsuchime 塗層,可確保切割時食物不會粘在刀片上
  • 耐用的

缺點:

  • 非常貴
  • 洗滌和存放時需要格外小心(必須手洗,存放在蓋子中等)

KUMA 專業大馬士革刀 – 8 英寸日本廚師刀

KUMA 專業大馬士革刀是廚房的另一個精美配件。

這把刀片是用 67 層純日本 VG-10 核心大馬士革鋼鍛造而成的。由於它經過熱處理,因此也非常耐用。

V 形刃磨技術確保刀片不會很快變鈍,可以舒適地切碎食材。 G10 手柄可舒適地貼合用戶的手掌,並在使用時提供適當的平衡。

chef 刀形式日本

優點:

  • 磨刀技術確保刀片長時間保持鋒利
  • 輕巧敏捷
  • 有一個符合人體工程學的手柄,提供舒適的抓地力
  • 彈性和耐用

缺點:

  • 非常貴
  • 洗滌和存放時需要格外小心(必須手洗,存放在蓋子中等)

環球8寸廚師刀

這把廚師刀由 Komin Yamada 設計,由 Cromova 18 不銹鋼製成。這是一種由鉬、釩和鉻特殊混合物製成的鋼。高鉻含量使這把刀防銹和防污。

最好的日本 kives 品牌

剃刀鋒利的刀刃很好地保持了鋒利度,因此您不必花費比使用刀片更多的時間來磨銳刀片。刀片的直刃使刀片鋒利更長時間。

優點:

  • 具有保持鋒利度的直刃刀片
  • 輕巧敏捷
  • 高鉻含量使其不易生鏽。
  • 彈性和耐用

缺點:

  • 非常貴

YOSHIHIRO NSW Gyuto 日本廚師刀 8.25 英寸

Yoshihiro NSW Gyuto 日本廚師刀由 46 層 VG 10 大馬士革不銹鋼製成,刀片長度為 8.25 英寸。

這把刀具有非凡的硬度,導致刀刃更薄。這使刀鋒利,能夠切割任何成分。

適合初學者的日本廚師刀

這把刀配有日式石炭紫檀手柄,增加了美感。

優點:

  • 刀片塗有 46 層不銹鋼
  • 可以用來切割任何東西
  • 有鋒利的邊緣,不會很快變鈍

缺點:

  • 非常貴
  • 洗滌和存放時需要格外小心(必須手洗,存放在蓋子中等)

Kyoku 削皮刀 – 3.5 ″ – Shogun 系列

Kyoku 削皮刀採用超優質不銹鋼 33 層大馬士革鋼設計,是每個廚房的必備品。這把 3.5 英寸的刀片是彎曲的,非常適合削皮和切水果。

日本廚師刀

手柄是高度不透熱和防潮的。刀柄上雕刻的馬賽克別針為刀增添了一絲奢華感。刀片延伸手柄的整個長度,這有助於刀承受日常使用。

優點:

  • 刀片由33層大馬士革鋼製成
  • 輕的
  • 具有耐腐蝕的日本 VG 10 鋼芯。
  • 有終身保修

缺點:

  • 洗滌和存放時需要格外小心(必須手洗,存放在蓋子中等)

Tojiro DP Gyutou 8.2″ 廚師刀

這把不銹鋼廚師刀是我們名單上更實惠的選擇之一。刀片具有抗污性,並且比提到的其他刀具略厚。

日本廚師刀

鋒利的刀片可以切開任何肉類或蔬菜,而且不會很快變鈍。像大多數日本廚師刀一樣,建議手洗這把刀,而不是把它放在洗碗機裡。

優點:

  • 更實惠
  • 鋒利的刀片不會很快變鈍

缺點:

  • 洗滌和存放時需要格外小心(必須手洗,存放在蓋子中等)

Shun Pro 6-1/2 英寸 Usuba 刀

Shun Pro Usuba 刀是您廚房的絕美之選。憑藉其傳統的日本單斜邊,非常適合切菜和削皮。

順親烏蘇巴刀

刀片由純碳 VG-10 鋼製成,通常被稱為“超級鋼”。

優點:

  • 由純碳 VG-10 鋼製成
  • 彈性和耐用
  • 提供終身保修

缺點:

  • 最適合只切割和削皮蔬菜。
  • 洗滌和存放時需要格外小心(必須手洗,存放在蓋子中等)

最佳日本廚師刀:常見問題解答

  1. 廚師用什麼日本刀?

廚師最常使用yanagi。這是一把長刀片的日本廚師刀,通常長 8-12 英寸。它用於製作精確的切片,非常適合切片魚片等成分。

  1. 是什麼讓日本刀這麼好?

與德國刀具相比,日本刀具要輕得多。此外,德國刀具比日本刀具更容易變鈍,需要更多的維護。總的來說,日本刀手感更加平衡和舒適。

  1. 為什麼日本刀這麼貴?

日本刀在口袋上可能很重。這是因為用於製造它們的優質鋼材。大多數使用高碳鋼,這使刀具更硬、更耐用,並有助於刀片保持鋒利。相比之下,西方鋼更軟,不那麼耐用。

  1. 日本刀有哪些不同類型?

根據它們的用途,最常見的日本刀有以下類型:

  • Gyuto(廚師刀)
  • 三德(多用途)
  • 文化(多用途)
  • Nakiri和usuba(蔬菜刀)
  • Petty(削皮/美工刀)
  • 柳葉
  • 德巴
順經典8寸

以下是適合新手和專業廚師的最佳日本廚師刀。一探究竟!

產品 SKU: 0098433RFG689772

產品品牌: Shun

產品貨幣:美元

產品價格: 159.95

價格有效期至: 2021

產品有貨:有貨

編輯評分:
5

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