如何用电饭锅煮日本米饭

如何在电饭煲里做日本米饭

如果你喜欢日本料理,学习 如何用电饭煲煮日本米饭 will make things easier for you in the kitchen. Just follow our water to rice ratio to get the perfect bowl of Japanese rice.

像许多其他国家一样,大米在日本是一种主食。大米在日本已经有几千年的种植历史,日本人几乎每天都要吃米,有时甚至三餐都要吃米! 

日本大米是一种短粒米 种类O稻米 具有粘性的质地。要想获得完美的糯米粘稠度,诀窍是在煮米时获得完美的水米比例。用电饭煲做这件事超级容易,因为电饭煲上有测量值,你可以在把水倒入电饭煲时测量水位。 

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继续阅读,了解如何在电饭煲中以完美的日本米和水的比例烹饪日本米饭。

如何用电饭锅煮日本米饭 

煮得好的话。日本大米会有一种粘稠的质地,有足够的水分,可以轻易地进入你的喉咙。但是如果水的比例稍有偏差,你最终会得到非常干燥的米饭。

如果你在网上查询,你会发现大多数 "如何烹饪日本米饭 "的博客和文章都说水和短粒米的比例应该是1:1,这就是你出错的地方(别担心,这是个常见的错误,我自己以前也这样做过)。 

The Rice to Water Ratio for Short-Grain Rice

"水与日本短粒的比例是1:1.1或1:1.2''

这基本上意味着你需要比日本大米多加10%到20%的水,也就是说,对于1个电饭煲杯(180毫升)来说,你必须加200毫升的水!这是很简单的。就这么简单。 

这样你就知道你的米有足够的水分,不会完全变干。 

但如果你仍然想采用1:1的米水比,那么在烹调前,将日本米在单独的水中浸泡约30分钟,沥干水分,然后按1:1的米水比加入计量的水。 

问题是,大多数关于如何用电饭煲煮日本米饭的食谱都忽略了这一步骤。而你的米饭被剥夺了额外的10-20%的水分,因为它是干的。 

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用电饭煲煮日本米饭时要用多少水?

用电饭煲煮日本米饭时,要遵循米与水比例为1:1.1或1:1.2的规则。

How Much Water Do You Need for Each Cup To Cook Japanese Rice?

一杯日本米是180毫升,那么就用200毫升的水。

  • 2杯日本米是360毫升,然后用400毫升的水
  • 3 cups of Japanese rice is 540 ml then use  600 ml of water
  • 4杯日本米是720毫升,那么就用800毫升的水。 
  • 5杯日本米是900毫升,那么就用1000毫升的水。 
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在用电饭煲煮日本米饭时,只要按照这个计算方法就能得到完美的水米比。 

公式。 如果一个电饭锅杯=180毫升 

180毫升x电饭煲杯数x1.1(或1.2)=加水量,单位:毫升 

比如说,你想煮5杯半的日本米,那么。 

180毫升x 5.5 x 1.1(或1.2)= 1,089毫升(或1,188)毫升的水应添加到电饭煲。

如果你没有耐心将水量到T,那么只需在电饭煲中加入比你所加的米量多一点的水。因此,如果你放了3杯日本米,那么就在电饭煲中加入3杯水,再加一点水。 

日本大米的秘密技巧。不要跳过浸泡的过程

与其他品种的大米不同,重要的是将日本短粒米在水中浸泡至少20-30分钟,以便短粒米的核心吸收足够的水分。 

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要煮多少日本米?

煮熟后,一个电饭煲杯(180毫升)的日本米饭可以煮出2碗熟的日本米饭(=330克熟的日本米饭)。因此,根据你想吃多少碗米饭,衡量要煮多少日本米饭。 

Recommended Japanese Rice Cooker

如果你还没有电饭煲,那么投资一个电饭煲是个好主意,因为它使整个烹饪过程变得更加容易。这样你就知道你不会把米饭煮得过熟,而且你的日本米饭每次都煮得很完美,而不需要你一次又一次地检查它。 

当你的日本米饭在电饭煲中自动被煮得很完美时,你可以集中精力烹制日本咖喱或肉汁,与日本米饭一起食用。 

日本电饭煲

我最喜欢的电饭煲是 象牌日本电饭煲 而且更温暖。它最多可以煮5.5杯未煮熟的日本米。它确实在你的厨房柜台上占用了不少空间,但这没关系,因为它提供的好处将使你的生活变得更加轻松。

它有一个自动 "保温 "功能和扩展 "保温 "功能,所以一旦你的米饭煮好了,它就会一直保持温度,直到你决定食用。你可以蒸蔬菜,甚至可以烤蛋糕

Zojirushi电饭煲还有其他真正方便的菜单设置选项,如白/寿司、混合、甜、粥、棕色、蛋糕、蒸汽和快速烹饪。 

下面是关于如何用电饭煲制作日本米饭的分步说明。 

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如何用电饭煲做日本米饭

  • 准备时间+浸泡时间:约30分钟
  • 烹饪时间:约55分钟
  • 份量:2碗米饭

成分。

  • 白色短粒日本米 

用于1个电饭煲的日本大米杯(180毫升) 

  • 200毫升水 
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用于2个电饭锅杯的日本米(360毫升)

  • 400毫升的水 

用于3个电饭锅杯的日本米(540毫升)

  • 600毫升的水

用于4个电饭锅杯的日本米(720毫升)

  • 800毫升的水 

为5个米水杯的日本米(900毫升)

  • 1000毫升的水

棕色短粒日本米 

为1个电饭煲杯的棕色短粒日本米(180毫升)

  • 300-320毫升的水
  • 犹太盐/海盐

用于2个电饭煲杯的棕色短粒日本米(360毫升)

  • 570-600毫升的水
  • 犹太盐/海盐

用于3个电饭锅杯的棕色短粒日本米(540毫升)

  • 900毫升的水
  • 犹太盐/海盐

用于4个电饭锅杯的棕色短粒日本米(720毫升)

  • 1200毫升的水
  • 犹太盐/海盐 

注:你可以根据自己的喜好来调整盐分。 

Step By Step Instructions: How To Cook Japanese Rice In Rice Cooker

在煮日本米饭之前

Rinse the rice
  • 步骤1。 用电饭煲杯(或你自己的量杯)在一个单独的容器中取你想要的米饭量。记住,一个电饭煲杯(180毫升)的日本短粒米将产生2碗米饭。
如何用电饭煲煮日本的糙米饭
  • 第2步。 加入足够的水以完全淹没大米。丢掉水 立即进行。 这样重复2-3次。 

提示。 当你开始漂洗大米时,大米会很快吸水。所以要确保不要让大米快速丢弃水而吸收这几轮水。 

  • 第3步。 再次加水以完全淹没大米,但这是用手指轻轻地在容器中洗米。为了清洗大米,用你的手指以打圈的方式移动大米,持续10-15秒。 
  • 第4步。 丢弃水 
  • 第5步。 Add water again to the vessel with rice and repeat the process again. 
  • 第6步。 像这样清洗大米2-3次,或在放水时直到水几乎清澈。
  • Step 7: 当水几乎清澈的时候,把水排出来好了。
浸泡大米
  • Step 8: 将沥干水分的大米加入电饭煲中 
  • Step 9: 按照1:1.1(或1.2)的比例加水。我已经加入了一个电饭煲杯的日本米(180毫升),所以我要在米中加入200毫升的水。 
  • Step 10: 让大米在水中浸泡约20-30分钟
煮米
  • Step 11: 接下来,在电饭煲的菜单设置中,按 '开始'。
  • Step 12: 你的电饭煲应该在米饭煮好后自动提醒你。我的电饭煲需要大约55分钟来煮米饭
  • Step 13: After the rice is cooked, let the rice steam for 10 minutes. Do this, only if your rice cooker doesn’t have the steaming option.
  • Step 14: 打开电饭煲,用米桨把米弄松。 
  • Step 15: 把它盛在碗里,和你喜欢的菜肴一起享用。 

How to store cooked Japanese rice:

将剩余的米饭转移到密闭的容器中,盖上盖子,保留水分,储存日本米饭。在把容器塞进冰箱之前,确保米饭已经冷却下来。 

如何在微波炉中重新加热日本米饭

将米饭转移到一个微波炉安全盘中。在米饭上撒一些约2汤匙的水。(如果米饭多的话,可以多加一点水)。用湿纸巾盖住装米的碗,然后打开微波炉。让它为每杯米加热约20秒,或直到它彻底热起来。 

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如果你要加热大量的米饭,那么你可能要在中间暂停加热,并搅拌米饭,再把它插回微波炉中,以便均匀加热。 

如何在炉子上重新加热日本米饭

将米饭转移到一个锅里。你选择的在炉灶上重新加热米饭的锅不应该太深,这样你就容易搅拌。一旦你把冷米加入锅中,在米上滴一些水,每杯米约2汤匙水。盖上锅盖。并保持中低火力。每隔几分钟轻轻地搅拌米饭,直到米饭均匀地热起来。

Cooking Japanese Rice in Rice Cooker: FAQs

How much water do you use to cook Japanese rice in a rice cooker?

用于1个电饭煲的日本大米杯(180毫升), you can ad 200 ml of water to get the perfect Japanese rice consistency. If you’re cooking 2 rice cooker cups of Japanese rice (360 ml), add 400 ml of water.

How do you make Japanese sushi rice in a rice cooker?

First, clean the rice. Add the uncooked Japanese sushi rice into a container and cover it water. Gently swirl the rice around and then drain the water. Repeat this process until the water runs clear. Now put the washed rice in your rice cooker and add water. For 1 cup (180 ml) of rice, add 200 ml of water. For 2 cups of rice (360 ml) , add 400 ml of water and so on. Select the appropriate settings in your rice cooker and press start.

Does Japanese rice need to be soaked?

It’s recommended to soak Japanese rice before cooking. To perfectly cook Japanese rice, the water has to be infused into the rice. It’s best to soak the Japanese rice for 30 minutes before cooking it.

How long does a Japanese rice cooker take to cook?

Depending on how much rice you’re cooking and your rice cooker, it can take up to 45 – 55 minutes to cup 3-4 cups of rice. If you want the rice to cook sooner, then find the ‘fast’ 早 / 早炊き ‘ はやだき/hayadaki)in your rice cooker.

How much water do I need for 2 cups of Japanese rice?

For 200 cups (260ml) of Japanese rice, you will need 400 ml of water to cook the Japanese rice to perfection. The water to rice ration is extremely important when cooking Japanese rice.

How long does sushi rice take in a rice cooker?

Suchi rice can take up 45 – 55 minutes to cook. The total time taken depends on the amount of rice and the rice cooker.

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How To Cook Rice In Japanese Rice Cooker

Here's how to cook rice in Japanese rice cooker to perfection!

类型: Main Course

美食: 日本人

关键词: Japanese rice

食谱产量: 2 servings

准备时间: 35M

烹饪时间: 45M

总时间: 1H10M

食谱成分:

编辑的评价。
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