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濑户亮:日本传统新年食品背后的意义

1 濑户亮_日本传统新年食品

你是否在寻找 濑户亮和日本传统日语背后的含义 新年 食物?如果是的话,这里有一本有趣的读物给你!

又到了一年一度的时间了!圣诞节刚刚结束,日本各地的人们正准备迎接新的一年。在其他西方国家,庆祝新年通常是开派对、喝酒或旅行。然而,日本则不同。

什么是Osechi Ryori?

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Osechi Ryori是日本传统的新年食品,始于794年至1185年的平安时代。这些食物很容易被称为 "Jubako "的特殊盒子所识别,它类似于一个便当盒。每种食物都有不同的含义,如繁荣、肥沃、幸运等。一些著名的Osechi Ryori菜肴是Kuromame、Tazukuri、Kobu Maki等。

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在日本,人们与家人共度时光,与亲密的人团聚,并有 好的食物 而不仅仅是聚会。现在是时候让日本人回到他们的家乡,参观当地的商店,并拥有传统的 日本料理.

对于日本人来说,食物在每一个传统和节日中都扮演着非常重要的角色,没有比新年时的 "Osechi ryori "更好的了。 

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你知道吗? 洗涤 (日本传统食品)被授予联合国教科文组织非物质文化遗产,其中心的食品与Osechi ryori的描述相当相似。

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大势良机背后的故事

Osechi Ryori的故事可以追溯到平安时代(从794年至1185年),在那个时代,人们将一小套传统食物献给神灵。 水一 根据中国历书,这一天标志着季节的变化。

新年标志着中国最重要的一天 水一 当然,这也标志着新一年的开始。在这一天,宫廷社会的成员会向各种神灵献上特别的菜肴,然后再吃饭。

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祭祀仪式的综合信念是--任何像烹饪这样的工作都应该避免在一年中的第一天进行,主要是为了那些全年工作的女性。好吧,濑户内不是任何餐厅菜单上的东西。这是因为它很特别。

在江户时代(1603-1868年)前后,Osechi Ryori在整个日本相当普遍,并被社会上的其他人所采用,这是一个相当长的时间,对吗?

Osechi Ryori实际上是一套巨大的传统菜肴,装在三至四个便当盒中,称为 jubako它有各种美食。

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它在除夕夜被放在中央的桌子上,并一直保持到1月1日,在吃饭前献给诸侯。 

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其中一个信念是,在一年中的第一天,神灵不应该被做饭的声音打扰,另一个信念很简单,每月的第一天是为了休息,特别是对于一年中做了大部分工作的妇女。

接下来,让我们了解一下Osechi Ryori,日本传统新年食物背后隐藏的意义。 你会惊讶于Osechi ryori中的每一种食物是如何象征着如此有意义的东西。

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濑户亮:日本传统新年食品背后的意义

以前,Osechi Ryori是相当简单的一餐,像用酱油和醋煮的蔬菜。

但随着时间的推移,越来越多的食物被添加到濑户内的拼盘中,由于生活方式的改变和华丽的展示,它变成了一个非常皇家的事件。

现在,几乎所有的饭菜都有特殊的含义,与名称、外观或特殊特征有关。大多数的含义都与繁荣和过上更好的生活有关。

让我们继续前进,看看最著名的Osechi Ryori菜肴及其相关的含义。

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Kuromame: 健康

Kuromame是黑豆,"mame "原意为健康和力量。根据道教的说法,黑色是防止恶灵的颜色。因此,黑豆代表一个人在未来一年的生活和工作。 

 这些黑大豆味道鲜美,味道甜美,并被称为能从我们的身体中排除毒素。因此,Kuromame在Osechi Ryori中发挥着重要作用。

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风之子生育力

Kazunoko是鲱鱼子,是一组鱼卵。这是一道有大量小蛋的菜肴。 郦道元 意思是数字,Ko意思是孩子。因此,Kazunoko实际上象征着受到许多孩子的祝福和一个好的生育年。

奥赛罗里
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有趣的是,所用的鱼是鲱鱼,在日语中被称为 "nishin",在汉字中被写成(二亲),意思是两个父母,象征着他们将有孩子。因此,它是 "Osechi ryori "中的一个伟大象征。

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塔祖古里:赏金

吃Tazukuri食品是为了象征性地希望来年能有丰收的收获。Tazukuri的另一个名字是 高美 意思是5万粒米,来自于沙丁鱼肥料能使水稻大丰收的事实。 

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Tazukuri是一道将沙丁鱼煮熟并涂上酱油的菜肴。在过去,沙丁鱼被用来保持稻田的肥力。tazukuri这个词实际上是指稻田制造者。 

素食者osechi
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小白神棍。日出

小白菜是我个人最喜欢的奥赛奇餐的菜肴之一。Osechi Ryori的Kamaboko以红白相间的水煮鱼浆呈现,那是代表日本国旗的颜色。

红色象征着防止邪灵,而白色象征着纯洁。它与国旗的关系标志着日本人的民族主义精神。

Kamaboko的形状类似于黎明时分的太阳,因此代表了新一年的第一个日出。日本传统新年食品背后的Osechi ryori含义使其令人惊叹。 

真的很喜欢日本人甚至对单纯的食物也有意义的场合,但这也是使节日如此丰富和纯粹的原因。 

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Datemaki: 奖学金

Datemaki与tamago yaki(日本的卷状煎饼)完全一样,但一旦你把它放在嘴里,你会很容易知道它根本不一样。Datemaki是用一种额外的成分捣碎的,主要是虾或hanpen(一种鱼糕)。

鱼糕使它比tamagoyaki(世界上最松软的菜肴之一!)更加松软。在过去,日本人把重要的文件、纸张或绘画卷起来。

由于这种相似性,这道卷筒菜代表了文化、学习和学术的发展。它的味道也相当甜,不像tamago那样。

Datemaki是Osechi ryori的菜肴之一,是日本的新年食品,代表着智慧和知识。 

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小武牧羊:幸福

Kobu和Kelp是非常不同的菜肴,甚至在含义上也是如此。然而,Kobu非常简单,Kobu是一个同义词。 yorokobu。 它意味着快乐和幸福。Kobu maki与海藻一起食用,非常类似于寿司。

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Kobu象征着许多孩子,在汉字中被象征为子生,意味着生育。难以想象濑户内的食物含义是如何发挥作用的,太美了!"。

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库里金顿。财富

Kurikinton是由栗子组成的甜味饺子。它的字面意思是金色的丹戈。这道菜的颜色是金黄色的,很明显象征着健康和繁荣。 

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如果你是第一次,你可能不喜欢它,因为它相当粘稠,但如果你是一个甜食爱好者,那么你可以在新年甚至以后吃上一大碗它。

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所有的Osechi ryori食品都有传统新年食品背后的意义,这使得它超级惊人,因为它非常有思想。 

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泰。吉祥如意和欢庆

吃大鱼通常是为了庆祝分娩等场合,在婚礼上希望得到幸福和繁荣。 

泰实际上是一种鲷鱼,在日本是一种庆祝的鱼。它来自 "medetai",意思是 "庆祝",是的,新年就是要庆祝。

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显然,你应该在去除鱼骨时许下愿望,并完全享受这道濑尿鱼的菜肴。如果你的愿望成真,肯定你的濑尿饭是值得的!"。

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任康。好运

在佛教中,Renkon是一种纯洁的植物,据说只生长在佛祖居住的天池上。莲蓬是一道奥赛罗利菜,实际上是莲花茎,其底部的圆形部分适合食用。

莲花茎代表一个没有任何障碍的幸福未来。 

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如果你为之苦苦思索,只要看看仁科植物,你就会清楚地明白这个推论。 

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科威特人。结实的职业生涯

Kuwai(听起来像Kawaii,但不他们是不一样的!)代表一个健全的事业,与它的长形状有关。长形也象征着较少的障碍和一个人的职业生涯的顺利进行。

这是一种水下植物,长着长长的管子,是日本著名的新年食物--Osechi Ryori。 找工作 并使科威特的事业非常成功!

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濑户内良治的盛宴!

当你在大吃大喝的时候,我希望这篇文章--《大吃大喝:日本传统新年食品背后的意义》。日本的美味佳肴、文化和遗产都是如此。 

希望你的 "奥赛里 "是一肚子的美味佳肴,你能得到它所象征的一切,干杯!"。

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