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おせち料理:日本の伝統的なお正月料理の背後にある意味

1 Osechi Ryori_ Traditional Japanese New Year Food

おせち料理と日本の伝統的な正月料理の意味をお探しですか?もしそうなら、ここにあなたのための楽しい読み物があります!

今年もまた一年の時期です!クリスマスが終わり、日本中の人々がもう一年を迎える準備をしています。他の西側諸国では、新年はしばしばパーティー、酔っぱらい、旅行で祝われます。しかし、日本は違います。

What is Osechi Ryori?

おせち料理は、平安時代の794年から1185年にかけて始まった日本の伝統的なお正月料理です。これらは、お弁当に似た重箱と呼ばれる特別な箱で簡単に認識できます。それぞれの食べ物には、繁栄、豊饒、幸運などの異なる意味があります。有名な御節料理には、黒豆、田作、昆布巻きなどがあります。

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日本では、人々は家族と一緒に時間を過ごし、親しい家族と再会し、ただパーティーをするのではなく、おいしい料理を食べます。日本人が故郷に戻り、地元の輝きを訪れ、伝統的な時間を過ごす時が来ました 日本料理

日本人にとって、食べ物はすべての伝統やお祭りで非常に重要な役割を果たしており、新年の御節料理に勝るものはありません。

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おせち料理はオンラインで注文するか、有名なおせち料理のレシピで調理することができますが、好きなように!それでは、日本の伝統的な正月料理の背後にある意味であるおせち料理について、あなたがどれだけ知っているか見てみましょう。

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The Story Behind Osechi Ryori

おせちりょりの話は、平安時代(794年〜1185年)にさかのぼり、中国の年鑑によると、せちにちや季節の移り変わりを記念して、神々に伝統的な食べ物の小さなセットが提供されました。

正月はせちにちの最も重要な日であり、もちろん別の年の始まりでした。この日、さまざまな神々に特別な料理が提供され、その後、法廷社会のメンバーが食事をしました。

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御節料理の総合的な信念は、料理のような仕事は、主に一年中働く女性のために、年の初日に避けるべきであるというものでした。さて、おせちはどのレストランのメニューにも載っているものではありません。これはその特別なためです。

御節料理は、江戸時代(1603年〜1868年)頃、日本全国で広く行われ、慣習として行われていましたね。

おせち料理は、実は重箱と呼ばれる3〜4個のお弁当で提供される伝統的な料理の膨大なセットであり、さまざまな料理があります。

それは大晦日に中央のテーブルに置かれ、彼らが食べる前にそれを領主に提供するために1月1日まで残り続けました。

出典:Unsplash

一つの信念は、神々が一年の最初の日の料理の音に邪魔されるべきではないということでした、そしてもう一つは単純です、月の最初の日は特に全体を通してほとんどの仕事をした女性のための休息のためのものです年。

次は、日本の伝統的なお正月料理の隠された意味であるおせち料理について学びましょう。おせち料理のひとつひとつの料理がとても意味のあるものを意味していることに驚かれることでしょう。

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おせち亮:日本の伝統的なお正月料理の意味

以前は、おせち亮は醤油と酢で煮た野菜のような、とてもシンプルな食事でした。

しかし、何年にもわたって、ますます多くの食べ物がおせち料理の盛り合わせに追加され続け、ライフスタイルの変化と壮大さの展示のためにそれを非常に王室の出来事に変えました。

現在、ほとんどすべての食事には、名前、外観、または特別な特性のいずれかに関連する特別な意味が付けられています。意味のほとんどは繁栄とより良い生活を送ることに関連しています。

さらに進んで、最も有名な御節料理とそれに関連する意味をチェックしてみましょう。

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Kuromame: Health

黒豆は黒豆で、「まめ」はもともと健康と強さを意味します。道教によれば、黒は悪霊から身を守るための色です。したがって、黒豆は人の来年の人生と仕事を表しています。

これらの黒豆は美味しくて甘く、私たちの体から毒素を取り除くことが知られています。そのため、黒豆はおせち料理において重要な役割を果たしています。

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Kazunoko: Fertility

数の子は、魚の卵のグループであるニシンの卵です。小さな卵がたくさん入った一品で、カズは数、コは子供を意味します。ですから、数の子は実は多くの子供たちに恵まれ、良い一年を迎えることを象徴しています。

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出典:Unsplash

興味深いことに、使用される魚の種類はニシンで、日本語では「ニシン」と呼ばれ、漢字では(二親)と書かれています。これは、2人の親が子供を産むことを象徴しています。したがって、御節料理の素晴らしいシンボルです。

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田作:報奨金

田作は、来年の豊作を願って象徴的に食べられます。田作の別名はごまめで、5万粒の米を意味し、イワシの肥料が米の豊作を生み出すという事実に由来しています。

田作はイワシを醤油で茹でて塗った一品です。かつては、水田の肥沃さを保つためにイワシが使われていました。田作という言葉は、実際には田んぼメーカーを意味します。

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Kohaku Kamaboko: Sunrise

琥珀は、私の個人的なおせち料理のひとつです。おせち亮の蒲鉤子は、日の丸を表す赤と白を組み合わせた茹でた魚のペーストとして表現されています。

赤い色は悪霊を防ぐことを意味し、白い色は純粋さを意味します。それが旗とどのように関連しているかは、日本人の間のナショナリズムの精神を意味します。

かまぼこの形は夜明けの太陽に似ているため、正月の初日の出を表しています。日本の伝統的な正月料理の背後にあるおせち料理の意味はそれを素晴らしいものにします。

ただの食べ物にも日本人の意味が込められているのが大好きですが、それがお祭りをとても豊かで純粋なものにしているのです。

また、紅白歌合戦は大晦日に人々が見る最も人気のあるテレビ番組の1つです。このショーでは、赤と白の2つのチームの間で歌の競争があります。

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Datemaki: Scholarship

伊達巻はたまご焼きと全く同じですが、口に入れるとまったく同じではないことがすぐにわかります。伊達巻は、主にエビや半片(さつま揚げ)などの具材でつぶします。

さつま揚げはたまご焼きよりもふわふわです!過去には、日本人は重要な文書、紙、または絵画を巻いていた。

同様に、この類似性のために、圧延された皿は文化、学習および学問の発展を表しています。たまごとは違い、味もかなり甘いです。

伊達巻は、知恵と知識を求める日本のお正月料理、おせち料理のひとつです。

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Kobu Maki: Happiness

昆布と昆布は意味も全く違う料理です。こうぶはとてもシンプルですが、こぶはよろこぶの同音異義語で、喜びと幸せを意味します。昆布巻きは海苔を添えており、お寿司によく似ています。

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こうぶは多くの子供を象徴し、漢字では出産を意味する子生として象徴されています。おせち料理の意味がいかに美しいか想像を絶する!

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Kurikinton: Wealth

栗きんとんは栗で作った甘い餃子です。文字通り黄金のだんごを意味します。料理の色は金色がかった黄色で、明らかに天気と繁栄を表しています。

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初めての場合は非常に粘着性があるので気に入らないかもしれませんが、甘い歯の場合は、新年またはそれ以降にそれを十分に飲むことができます。

おせち料理はすべて、伝統的な正月料理の背後にある意味を持っており、非常に思慮深く、とても素晴らしいものになっています。

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Tai:縁起の良いお祝い

タイの魚は、幸福と繁栄を願って、結婚式で出産などの機会を祝うためによく食べられます。

タイは実は鯛で、日本ではお祝いの魚です。それは「祝う」を意味する「メデタイ」とそうです、新年はすべて祝うことです。

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どうやら、魚の骨を取り除いて願い事をして、このおせち料理を堪能してみてはいかがでしょうか。あなたの願いが叶うなら、間違いなく、あなたのおせち料理はそれだけの価値がありました!

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Renkon: Good fortune

仏教では、レンコンは純粋な植物であり、仏陀が住んでいた天の池でのみ育つと信じられています。レンコンは、実はレンコンで、底が丸くて食べやすいおせち料理です。

蓮の茎は、何の障害もなく幸せな未来を表しています。

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あなたがそれについてあまりにも深く考えているならば、ただレンコン植物を見るだけで、あなたは推論をはっきりと理解するでしょう。

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桑井:頑固なキャリア

クワイ(カワイイのように聞こえますが、同じではありません!)は、その長い形に関連する健全なキャリアを表しています。長い形はまた、障害が少なく、キャリアへの道がスムーズであることを意味します。

日本の名物おせち料理である長管を育てる水中植物です。就職活動はありません。 そしてクワイにとって非常に成功したキャリアです!

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Osechi Ryori Feast!

おせち料理をごちそうしながら、この記事を願っています-おせち料理:日本の伝統的なお正月料理の背後にある意味。日本は、そのおいしい料理、文化、遺産がすべてです。

おせち料理がおなかいっぱいの美味しい料理で、それが意味するものがすべて手に入るといいですね、乾杯!

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