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簡単抹茶マカロンレシピ

抹茶マカロンレシピ

これが詳細です 抹茶マカロンレシピ 絶対に美味しいマカロンを作るために。この抹茶マカロンのレシピには何が必要ですか?それほど難しいことではありません。完璧な抹茶マカロンを作るために必要な正確な材料を見つけるために読んでください!

抹茶マカロンはとても人気があるので、「抹茶マカロン」と表示され、抹茶マカロンマラソンが開催されます。

それは私と同じようにあなたにとって楽しい音でしたか?すぐに飛び込んで抹茶マカロンを作ってみましょう。

始める前に、オーブン温度計とキッチンスケールをお勧めします。これは、2ダースの抹茶マカロンのレシピです。

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最高の抹茶マカロンレシピ

抹茶マカロンの材料:

シェルの場合:

  • 3室温で卵白
  • グラニュー糖50g
  • タルタルの¼tspクリームまたは絞りたてのレモンジュース小さじ2
  • 粉砂糖195g
  • アーモンド粉95g
  • 大さじ2抹茶パウダー(主人公製品)

ホワイトチョコレートのガナッシュフィリングの場合:

  • 刻んだホワイトチョコレート200グラム
  • 生クリーム60グラム

バニラバタークリームの詰め物の場合:

  • 柔らかくしたバター大さじ4
  • バニラペースト小さじ1/4
  • 全乳小さじ2
  • 粉砂糖1/2カップ

必要なものがすべて揃ったので、プロセスを開始しましょう。通常、準備時間は約1時間、ベーキングには30分かかります。

抹茶マカロンを作るためのステップバイステップの説明

抹茶マカロンシェルの作り方:

  1. まず、乾燥した材料を使用します。ふるいにかけ、粉砂糖、抹茶、アーモンドミールをあらかじめ決めた量でふるいにかけます。ボウルに入れたら、脇に置きます。
  2. 2番目の部分はマカロンのメレンゲを作ることについてです。卵白を大きなボウルに入れ、柔らかなピークが出て小さな泡が出始めるまで手で泡だて器で泡立てます。この段階で、レモンジュースまたは歯石のクリームを追加し、グラニュー糖の3分の1を追加します。泡だて器で残りの砂糖を少量加え続けます。メレンゲが泡だて器で固いピークを作り始めたら、それはやめる時です。卵白が十分に固いかどうかを知る最良の方法は、ボウルを手で逆さにすることです。落ちたり垂れたりしなければ完了です。泡だて器を使いすぎないように注意してください。
  3. もう一度、ステップ1で作った乾燥混合物をメレンゲのボウルにふるいにかけます。へらを使用して、混合物をメレンゲにそっと折ります。メレンゲを混ぜすぎたり、しぼませたりしないように注意してください。それがどのように見えるべきかわからない場合は、溶岩の粘稠度を想像し、へらとの混合物に8を描きます。
  4. 混合物全体を絞り袋に入れ、端をひねります。
  5. ベーキングトレイに、できればマクロンの直径がすでに描かれているシリコンシートを置くベーキングシートを置きます。シート上で、直径1インチのミックスで円形ディスクの作成を開始します。
  6. 配管が終わったら、必ずトレイを持ち上げて、キッチンスラブに2〜3回軽くたたいて、気泡を取り除きます。さて、室温で約40分間屋外で休ませます。このプロセスは、マカロンに皮膚の層を形成させて、マカロンに触れたときにバッターが噴出しないようにするために行われます。
  7. オーブンを華氏300度に予熱し、オーブン温度計でそれを確認します。
  8. マクロンに皮の層が形成され、オーブンが予熱されたことを確認したら、トレイをオーブンの中央のラックに15〜17分間置きます。それらが焼かれると、それらはマットから簡単に分離するはずです。それがまだくっついている場合、それはまだ少し焼く必要があることを意味します。それで、あなたはそれをさらに2分間オーブンに入れることができます。
  9. マカロンを組み立てる前に、殻を約30分間冷まします。

抹茶マカロンのホワイトチョコレートガナッシュフィリング:

チョコレートガナッシュをマカロンに入れる場合、抹茶マカロンにホワイトチョコレートを詰めると、少し苦いお茶が入った殻に一定の甘さが加わるので、私の意見ではより良いと思います。かなりエキゾチックです。

簡単抹茶レシピ
  1. 鍋と、鍋に無人で座るのに十分な大きさのボウルが必要です。使用する方法は、ダブルボイラーシステムです。
  2. 鍋に4分の3の水を入れ、沸騰させます。鍋に大きなボウルを置き、生クリームを注ぎます。クリームが蒸して泡を形成し始めたら、刻んだまたはすりおろしたホワイトチョコレートを追加します。
  3. それが溶けて融合するのを待ち、時々へらでブレンドすることによってプロセスを助けます。
  4. それが終わったら、それを冷まして絞り袋に注ぎ、マカロンディスクにコインサイズのパイプを作り、それらを融合させます。

抹茶マカロンのバニラバタークリームフィリング:

技術的には、4つの材料を組み合わせてバタークリームを作るだけですが、それを行うときに注意すべき点がいくつかあります。

  • 無塩で室温のバターを使用してください。
  • バニラペーストが見つからない場合は、バニラビーンズを追加できます。バニラペースト小さじ1杯はバニラビーンズ1杯に相当します。
  • 全脂肪全乳は、バタークリームが綿毛と柔らかさを加えるのに最適です。
  1. バターとミルクを一緒に泡だて器で混ぜ、粉砂糖のボウルに加え、均等になるまで折ります。
  1. 次に、バニラペーストを追加してリミックスします。
  1. それを絞り袋に入れ、マカロンシェルの1つに小さな円をパイプでつなぎ、それらを一緒に押します。

おいしい抹茶マカロンの小豆ペーストフィリング:

抹茶マカロンを本格的な和風の珍味としてお探しの場合は、小豆(小豆)のペーストをお選びください。

これは通常、アジアの食料品店で見つけることができます。そうでない場合は、Amazonで見つけることができます。アマゾンのお気に入りのあんこをリンクさせていただきます。

正直なところ、抹茶風味のマカロンは、絶対に買わないもののように聞こえますが、抹茶は、複雑な風味に満ちた豊かな香りで、魅惑的な甘さがあります。

マカロンの保管方法は?

すぐに食べたり売ったりしない場合は、詰め物とマカロンの殻を別々に保管することをお勧めします。

一緒に保管すると、マカロンの内部がどろどろになり、本質を失う可能性があります。

マカロンの殻は密閉箱に入れて外に置いておくことができますが、中身は冷蔵庫に保管する必要があります。

マカロンを作るのになぜ温度計が必要なのですか?

先ほど、キッチンの必需品としてオーブン温度計について触れました。その理由は、あちこちのほんの少しの落ち込みでさえ、あなたのマカロンを完全に台無しにする可能性があるからです。ほら、マカロンは珍味です。そしてそれは繊細です。

オーブンには温度を監視するための温度調節器がもうないのではないかと思うかもしれません。場合によっては、設定温度でも、過熱を調整および防止するために、オーバーが温度を下げたり上げたりする傾向があります。

マカロンは5度の違いさえも受けやすい、ほとんど美味しそうな料理の喜びであるため、私たちはそれを望んでおらず、それを絶対に防ぐ必要があります。

あなたは多くの実験からこれらすべての秘訣と秘訣を学びます。しかし、完璧な抹茶マカロンを達成した温度を知ることは、次にハイティーで披露したいときに完璧なメレンゲを再現するのに役立ちます。

抹茶とは?

これを読んだ後、抹茶とは何か、誇大広告とは何か疑問に思っているなら、私はあなたに答えを持っています。抹茶は、基本的には抹茶を使った日本の名物です。しかし、このお茶はそれ自体が特別です。茶葉は特別に扱われる前に何週間も日陰に置かれます。処理のプロセスは、すべての単一の茎を取り除き、すべての単一の葉を明らかにすることを含みます。

葉は、ふるいを通してふるいにかけるものの細かさを備えた、本当に細かい粉末に粉砕されます。これらの根拠(あなたがそれをそれと呼ぶことができるならば)は私が十分に得ることができない鮮やかな緑の優れた色を持っています。

抹茶は今とても人気があり、ラテ、クレープ、さらにはクッキーなど、多くの料理で使用されているのを見ることができます!これらの抹茶マカロンは死ぬ価値があると私が言うとき、私を信じてください!渋みのあるお茶とは対照的に、素朴な味わいです。甘いホワイトチョコレートと一緒に入れると、口の中に退廃があります。

ベーキングに使える抹茶パウダーはどこで買えますか?

抹茶は通常、アジアの店舗で簡単に見つけることができます。日本でそれを見つけることは全く問題ではないはずです。日本では茶道でよく使われていましたが、味わいや食料品店でも手軽に飲めるようになり、今ではよく飲んでいます。

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あなたの町にアジアの食料品店がない場合は、いつでもオンラインで見つけることができます。抹茶カリは、抹茶マカロンやその他の抹茶ベースの焼き菓子を作るのに私のお気に入りの抹茶パウダーブランドです!

正しい抹茶を購入しているかどうか混乱している場合は、そうしないでください。抹茶のパッケージは、お茶が儀式用か料理用かを教えてくれます。

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抹茶マカロンレシピ

この簡単な抹茶マカロンレシピで、自宅で抹茶マカロンを作りましょう。見てみな!

タイプ:デザート

料理:日本料理

キーワード:抹茶マカロン

レシピ収量: 9人前

カロリー: 130

合計時間: 1時間45分

レシピの材料:

編集者の評価:
5
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