柿柿:ミラクルフルーツ

柿:奇跡の柿

あなたは柿ものです不思議に思っている日本の柿は?ここにあります!

カキの新鮮な、ジューシー、甘い肉に食い込みフルーツ-日本の柿は、あなたがあなたの唇をピシャリと打つと、より望む必要があります。味や風味に夢中になっている場合は、これらのミラクルフルーツのそれぞれがもたらす大量の栄養素により、これらを乾燥させ、年間を通じて消費できるように保管することができます。

柿が「魔法の実」と呼ばれるのはなぜですか?

柿柿は、ビタミンA、ビタミンC(レモン以上)、葉酸、ピリドキシン(ビタミンB-6)、ビタミンB-6などの貴重なビタミンB群が豊富に含まれていることから、「魔法の果実」と呼ばれています。チアミン。果物を乾燥させることで、季節だけでなく一年中新鮮に摂取することができます。

柿は日本で特定の 季節にしか育たない柿で、日本に住んでいるなら味わうのも見逃せません。

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あなたがこの果物に不慣れであるか、すでにそれを味わい、もっと知りたいと思っているかどうかにかかわらず、あなたが見つけることができるさまざまな種類、この美しいオレンジ色の果物の歴史を含む、カキの詳細を読んでください。それ、栄養価、そしてそれが季節になっていないときに後でそれを消費するためにそれをどのように保存することができるかを見つけてください。

柿柿

柿:日本のオレンジフルーツ

歴史:柿柿

柿は木に生えているなめらかな果実です。それはたくさんの太陽を必要とし、暑い条件でよく繁栄します。初期の段階では、若い植物は大量の水を必要としますが、後でより少ない水で生き残ることができます。

柿の柿はアジア、主に日本と韓国にルーツがあります。この植物はヨーロッパでかなり早く導入されましたが、観賞用植物としてのみ使用され、消費されませんでした。

しかし、1860年代頃のどこかで、フランス人とイタリア人は果物が美味しくて消費できることを発見しました。

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間もなく、20世紀の初め頃、太陽がたくさんあるヨーロッパの暖かくて肥沃な地域にたくさんの柿の果樹園が芽生えました。

現在、柿は世界中で栽培されていますが、ほとんどの農産物は東アジア産です。

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日本の柿と西洋の柿の違い

柿の柿と西洋の柿は文字通り同じですが、2つの異なる名前が付けられています。 1つの違いは、それらが消費される段階にあります。

日本では、柿は一般的にオレンジ色のままで摘み取られて消費されます。この段階では、果実はより収斂性があり、タンニンがたくさん含まれています。肉はしっかりしていて、ナイフで簡単に切ることができます。

世界の西部では、柿は消費される前に、より赤みがかった色合いを帯びます。熟すまで、時には熟しすぎるまで待つのが習慣です。この段階で、果実の収斂性は大幅に低下し、果実はより甘くなります。また、果実が熟すにつれて存在するタンニンの量も少なくなります。果実の食感も熟すにつれて柔らかくなります。

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「柿」という名前は、バレンシアの北部に位置し、スペインで最大の果物生産者の1つであるPDOリベラデルシュケルによって商標登録されているものです。

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柿の種類

日本で一般的に見られる柿には2つのタイプがあります。どちらにも用途があり、2つのタイプのそれぞれを愛する人々がいます。

第一種のハチヤガキは非常に渋い種類です(最初はすべての柿が渋いですが、ハチヤガキは第二種よりも渋いです)。これは形が長いです。

この果物はそのままでは消費できないので(非常に渋いキウイだと思います)、本当によく熟す必要があります。しかし、熟すにつれて、肉も柔らかくなり、すくいやすくなります。

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もう一つは少し渋いカキです。

これは、果実が熟しすぎるのを待たずに消費することができ、タンニンの大部分も保持します。また、糖分が少なく、食事で糖分を多く摂取できない人に適しています。

これは冬風がきと呼ばれ、西洋の柿がよく知っているような丸いオレンジ色です。この果実は、リンゴやナシのように、ある種のサクサク感があります。

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Pampered Hoshigaki

そんな栄養たっぷりで美味しい果物は、一年中消費できるように保管しなければなりませんね。

日本では、カキを乾かすのが一般的です(イチジクやナツメヤシなどの多くの果物を乾かす方法)ので、特に地方では、季節のピーク時にカキがひもにぶら下がっているのを見る場合は、びっくりしないでください。

これらの干し柿や干し柿は星垣と呼ばれています。さて、これらはあなたが慣れているかもしれない通常のドライフルーツとは異なり、実際、これらは独特により繊細で、新鮮なカキとは風味がかなり異なります。それらはまた、これらを準備するための作業のためにかなり高価です。

新鮮な柿を皮をむいて紐に吊るし、天日干しします。果物が脱水するにつれて、それはその上に新しい皮を発達させます。その後、このフルーツを少なくとも1か月間毎日優しくマッサージして、風味を出します。このプロセスの終わりまでに、それらは乾燥した日付と乾燥したアプリコットの間の十字架のように見えます。

皮をむいた果物の天日干しと繊細なマッサージを組み合わせることで、星垣は新鮮な柿よりも甘くて花のような味と香りを与えます。

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カキはいつ成長しますか

柿は季節の果物です。この果実の収穫時期は秋、特に10月と11月ですので、これらの果実に注意してください。

多くの場合、特に日本の田舎では、これらの果物は装飾を目的としているため、摘み取られないままになっていることに気付くでしょう。どんなに誘惑されても、最初に地主に確認せずにこれらを摘み取らないでください!

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柿を一年のうち2ヶ月しか楽しむことができないのではないかと心配しているのなら、そうしないでください。日本人はこの素晴らしいおやつを自然から数ヶ月間保存する方法を持っているからです。

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日本でカキを見つける場所

日本の都市の都市化が進むにつれ、誰の庭でも新鮮な柿を見つけるのは困難です。でも、シーズンが始まると、村から都会のスーパーに運ばれる柿はきっと見つかります。

小さな村に住んだり、田舎に旅行したりする機会があれば、人々の庭にたくさんの柿の木があります。車で通り過ぎると、柿の果樹園を見るのもよくあることです。

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柿の栄養価

あなたが食べることができる最も健康的な果物の1つはカキです。たった1つのカキがレモンよりも多くのビタミンCを与えることができるので、これは確かにミラクルフルーツです。また、ビタミンB群、ビタミンA、カルシウム、リン、炭水化物、カリウム、ナトリウムが含まれています。

これらすべてのビタミンはあなたのシステムをスムーズに機能させ続け、あなたの目、骨、歯の健康に貢献し、そしてあなたに輝く肌とゴージャスな髪を与えます。

ビタミンCのおかげで抗酸化作用、フリーラジカルによる損傷との戦い、そして抗炎症作用が軽度の筋肉の痛みや痛みを和らげます。

カキは食物繊維が豊富に含まれているので、ダイエットに目を光らせようとしているなら、カキもいっぱいで素晴らしいです。

もちろん、栄養価のために毎日カキを食べていると自分に言い聞かせることができますが、果物の味が好きなだけでそれを食べているかどうかを判断するつもりはありません!

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柿の食べ方

八谷がきは、一般的には完熟して初めて食べられるか、熟しすぎるまで待つ人もいます。熟すにつれて収斂性が低下し、果実は甘くなります。まるでバナナのように茶色の斑点が現れ始め、その後黒くなります。

肉が柔らかくなるにつれて、人によって楽しみ方が異なります。

スプーンで果物をすくって食べるのが好きな人もいます(熟したキウイの肉をすくうように)。よくつぶしてヨーグルトと混ぜるのが好きな人もいます。自然に甘いスムージーにブレンドすることもできます。

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八谷ガキを消費するもう一つの人気のある方法は、砂糖で煮たり調理したりして、ジャムやジャムに変えることです。これは、トーストやパンケーキのトッピングとして、またはアイスクリームのおいしいシロップとして使用されます。

2番目の品種であるFuyuuGakiは、サクサクしているため、より用途が広いです。皮をむいてスライスできるので、多くのサラダに広く使われています。秋の季節には、ふゆうがきがシチューに多く加えられ、料理を圧倒しない穏やかな甘さのために夕食の一部として提供されます。

そのまま食べることもできます。ふゆうがきにトッピングやディップを添える人もいます。通常の組み合わせはハチミツとチーズです。

#1-日本で柿が熟すのはいつですか?

柿の柿は9月中旬から2月にかけて熟します。鹿、鳥、アライグマなどの野生の動物もこの熟した果実を愛しているので、季節が少し暖かく、果実が完全に着色されて固いときにカキを選んでみてください。

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