日本のきのこのリスト|知っておくべき7つのきのこ!

日本のきのこのリスト

これが 日本のきのこのリスト やってみなきゃ!見てみな!

きのこは日本料理の最も重要な材料の1つです。きのこは1種類だけではありません。あなたが選ぶことができる多種多様なものがあります。私はキノコとその用途の広さが大好きです。

さまざまな料理に使用することで、味をさらに高め、日本のうま味を加えることができます。

日本のきのこ

私はこのリストの中で最も人気があり、最もおいしい日本のキノコのいくつかをまとめようとしました。ほぼすべての料理で、次に好きな日本の食材を見つけていただければ幸いです。

きのことは?

きのこは菌類の一部です。より具体的には、キノコは菌の肉質でフルーティーな形です。すべてのキノコは菌類ですが、すべての菌類がキノコであるとは限りません。きのこには通常、茎とキャップが付いており、えらもあります。

えらは、キノコのキャップの下側に見られる小さなフリルに他なりません。これらの鰓は胞子を生成するために使用され、それは私たちがより多くの真菌を生成するのを助けます。

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日本のきのこのリスト—クイックサマリー

日本のきのこのリスト 栄養素 健康上の利点
椎茸 ビタミンBリンビタミンDカリウム コレステロールの抗ウイルス効果を下げるのに役立ちます
マイタケ 酸化防止剤繊維ビタミンDカリウム 血糖値を下げるのに役立ち、免疫システムを高めるのに役立ちます
エリンギ 炭水化物タンパク質ビタミンB3ビタミンD 腫瘍の予防に役立ち、癌は血液刺激の改善に役立ちます
Enoki 鉄タンパク質銅ビタミンD 血糖値のバランスをとるのに役立ち、便秘を和らげることができます
松茸 ビタミンB3ビタミンD銅カリウム 免疫システムを改善するのに役立ち、循環器系を促進します
Nameko ビタミンB銅カリウムカルシウム コレステロールを下げるのに役立ちますブドウ球菌感染症に対する耐性を高めるのに役立ちます
Shimeji 亜鉛ビタミンBタンパク質銅 新陳代謝を高め、コレステロールを下げます

日本のきのこのリスト

椎茸

世界的に知られているきのこの最も一般的な種類の1つは椎茸です。このキノコの名前は、枯れた丸太が生えている木に由来しています。椎茸は非常に健康的で、栄養素が豊富です。賢明に見てください、彼らは色が黄褐色から暗い色まで及ぶ大きな茶色の帽子を持っています。椎茸の茎は白です。

椎茸

椎茸はとてもスモーキーな味わいで、とても楽しめます。自宅で椎茸を作るときは、スープや炒め物に入れるのが大好きです。椎茸は乾燥したものと新鮮なものの両方があります。

このキノコの乾燥バージョンを使用している場合は、調理する前に数時間浸してください。きのこを皿に入れる前に、完全に乾かしてください。新鮮な椎茸を購入したい場合は、必ず茎の柔らかさを確認してください。茎が柔らかい場合は、きのこに置いておくことができます。丈夫なものは取り除く必要があり、スープストックを作るために使用することができます。

用途の広い椎茸は非常に芳香が強いです。歯ごたえのある濃厚な食感もとても楽しめ、肉の代用品としても使えます。

椎茸の栄養素:

  • ビタミンB
  • リン
  • ビタミンD
  • カリウム

健康上の利点:

  • コレステロールを下げるのに役立ちます
  • 抗ウイルス効果
  • 免疫細胞を刺激するのに役立ちます
  • 腫瘍や癌の予防に役立ちます

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マイタケ

私の話は、日本でとても人気のあるとても変な格好のきのこです。英語では、このきのこの名前は「踊るきのこ」を意味します。ただし、その変な外観で行かないでください。それはまた非常に健康的である絶対的な繊細さです。

これらのキノコは日本の広葉樹林に見られます。椎茸の食感とは対照的に、舞茸はやわらかい食感です。また、いくつかのきのこの大きな特徴の1つである通常のきしみは見られません。

マイタケ

きのこは白い丈夫な土台を持ち、それはいくつかの羽のような葉に成長します。それらを引き離すのにナイフは必要ありません。指で引っ張るだけです。このきのこの濃厚な味わいは絶対に楽しめました。非常に早くスパイシーな味わいで、ソテーに最適な具材です。私はまた、これらのキノコを煮たり焼いたりするのに使うのが大好きです。

マイタケの栄養素:

  • 酸化防止剤
  • ファイバ
  • ビタミンD。
  • カリウム
  • ビタミンC

健康上の利点:

  • 血糖値を下げるのに役立ちます
  • 免疫システムを高めるのに役立ちます
  • 心臓の健康を促進します
  • 減量に役立ちます

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エリンギ

これらのキノコは、エリンギ、エリンギ、フレンチホルンとしても知られています。これらのキノコは、入手可能な最大のカキキノコの1つです。これらのきのこは日本原産であるだけでなく、アジアの他の地域、地中海ヨーロッパ、中東、北アフリカでも栽培されています。

エリンギ

このタイプのキノコを認識するのは非常に簡単です。これらのキノコは肉質の白い茎を持ち、これらのキノコの茶色のキャップは比較的小さいサイズです。これらのきのこを生で試したことがあれば、味や香りがまったくないことに気付くでしょう。

しかし、私を信じてください、あなたがそれらを調理するとき、それらは絶対に健康になり、そしてたくさんの味があります。私はこれらのキノコを焼いて焼くのが大好きですが、これを止めるためにいくつかの異なる方法でそれらを準備することができますこれは菜食主義者とビーガンであるすべての人にとって特に非常に完璧なオプションです。

エリンギの栄養素:

  • 炭水化物
  • タンパク質
  • ビタミンB3
  • ビタミンD

健康上の利点:

  • 慢性疾患のリスクを減らすのに役立ちます
  • 腫瘍や癌の予防に役立ちます
  • 血液刺激を改善するのに役立ちます
  • 肌の問題に役立ちます

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Enoki

えのきは小さな花のように見えます。それらはクラスターに見られ、通常は薄く、長く、壊れやすいものです。えのき茸は、日本料理で最もよく使われる材料の1つです。しかし、韓国料理や中華料理にも頻繁に登場します。

えのき茸

これらのキノコは、メインシーズンが9月から3月まで続くため、冬のキノコとしても知られています。えのき茸は、日本のスーパーマーケットで一年中いつでも簡単に見つけることができます。きのこが新鮮かどうかを知りたい場合は、必ず茎とキャップを確認してください。

茎がぬるぬるして茶色がかっている場合は、避けてください。キャップが白くてツヤのあるえのき茸は、鮮度を表していますので、ぜひお試しください。えのき茸のサクサクした食感と、その食感を引き立てるマイルドでフルーティーな味わいが大好きです。えのき茸でヘルシーなスープやサラダを作るのが大好きです。

えのき茸の栄養素:

  • ファイバ
  • ビタミンB
  • タンパク質
  • ビタミンD

健康上の利点:

  • 免疫システムの改善に役立ちます
  • 腫瘍と癌の耐性を助けることができます
  • 血糖値のバランスをとるのに役立ちます
  • 便秘を和らげることができます

松茸

きのこが好きなら、松崎のことはもうご存知でしょう。このタイプのキノコは、特にその辛さで知られています。これらのキノコは、アジア、ヨーロッパ、北アメリカで育ちます。ただし、通常のスーパーマーケットでこれらのキノコを見つけるのは非常に難しい場合があります。これらのきのこの強い味と香りが大好きです。

マツタケの栄養素:

  • ビタミンB3
  • ビタミンD。
  • カリウム

健康上の利点:

  • 心臓の健康を増進します
  • 腫瘍と癌の耐性を助けることができます
  • 免疫システムの改善に役立ちます
  • 循環器系を促進します

Nameko

ナメコはオレンジ色のキャップが付いた小さなクラスターで見つかります。それらはゼラチン状のコーティングをしています。なめこは日本で非常に人気があり、現在このきのこにはマッシュルームガーデンと呼ばれる独自のモバイルゲームがあります。

なめこ

きのこはややナッツのような味わいで知られており、日本料理の最も重要な食材のひとつです。これらのきのこは、炒め物や麺によく使われます。きのこのキャップはぬるぬるしているので、スープの増粘剤として使われています。きのこの粘液は料理に風味を加えません。

ナミカキノコの栄養素:

  • ビタミンB
  • カリウム
  • カルシウム

健康上の利点:

  • 免疫システムを改善するのを助けることができます
  • コレステロールを下げるのに役立ちます
  • ブドウ球菌感染症に対する耐性を高めるのに役立ちます

Shimeji

しめじはさまざまな形や色があります。これらすべての異なる差異の味と食感は同じです。生のきのこは非常に苦味があり、不快な香りがします。しかし、これはすべて調理すると完全に消えます。

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きのこは料理に使用すると、非常にカリカリした食感とマイルドなナッツの風味が得られます。しめじは用途が広いので、どんなものにも使えます。炒め物、スープ、鍋、パスタ、シーフードなどにご利用いただけます。

しめじの種類:

  • Buna Shimeji
  • Bunapi Shimeji
  • Hatake Shimeji
  • Shirotamogidake

しめじの栄養素:

  • カリウム
  • 亜鉛
  • ビタミンB
  • タンパク質
  • ビタミンD

健康上の利点:

  • 心臓の健康を改善する
  • 免疫システムを改善します
  • 新陳代謝を高めます
  • コレステロールを下げる

なぜ日本のきのこはとても風味豊かなのですか?

きのこはうま味があります。うま味はきのこの美味しさ以外の何物でもありません。とてもコクがあり、香ばしい味わいです。日本のきのこを調理すると、非常に歯ごたえのあるサクサクした食感が得られます。それらの多くは素朴で木質の味がしますが、他のものはマイルドで甘いです。

日本のきのこについての事実

  • 日本で販売されている5,000種類以上のきのこのうち、約100種類を食べることができます。
  • きのこは日本語でキノコとして知られています。
  • 市場で容易に入手できる最も一般的なキノコの品種には、なめこ、椎茸、松茸、舞茸が含まれます。
  • きのこは日本料理の主食のひとつとして知られています。

日本のきのこの栄養価

日本のきのこは、栄養価が高く、優れた健康効果に満ちていることが知られています。これらのきのこは、ビタミンD、カリウム、亜鉛、鉄、マンガン、およびアミノ酸の優れた供給源です。

日本のきのこの選び方と保管方法は?

あなたがキノコを買うためにスーパーマーケットに行くとき、それらが乾いていることを確認してください。ただし、乾燥したキノコと枯れたキノコには違いがあります。枯れたように見えるキノコは絶対に使わないでください。きのこがプラスチックで包まれている場合は、結露の兆候がないか調べます。

きのこを保管するときは、紙袋に入れて保管してください。これにより、キノコが濡れすぎたり乾燥しすぎたりするのを防ぐことができます。あなたが私のようで、あなたがあなたの株をラップで保管するのが好きなら、それはいつもいくつかの穴を突くのを助けます。これでも、数日以内にキノコを使用するようにしてください。きのこを保管する前に洗わないでください。あなたがそれらを使用しようとしているときだけこれをしてください。

日本のきのこ:よくある質問

えのき茸は健康ですか?

えのき茸は、ビタミンやミネラル、健康的なアミノ酸が非常に豊富です。あなたが健康的な食事をしているなら、これはあなたが作ることができる非常に良い追加です。これらのキノコはコレステロールも低く、食物繊維も多く含まれています。また、えのき茸には抗酸化物質が豊富に含まれています。これらのきのこは何世紀にもわたってアジアの薬を作るために使用されてきました。これらのきのこから作られた薬は、高血圧、高コレステロール、肝臓病、胃の病気の治療に使用されると考えられています。

日本人はきのこをどのように食べますか?

きのこは、日本で最もよく使われている食品の1つです。きのこは免疫力を高めるために非常に重要であると考えられており、抗酸化作用だけでなく、ガンと戦う性質も持っていることも事実です。日本人は味噌汁やそばでキノコが大好きです。きのこも鍋によく使われます。

あなたにぴったりのきのこ!

きのこはとても美味しくて用途が広いので大好きです。これらはあなたが手に入れることができる最も人気のある日本のキノコのいくつかでした。フードガスムのためにこれらをできるだけ多く試してみることをお勧めします。

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