{"id":10098,"date":"2026-01-06T12:02:15","date_gmt":"2026-01-06T12:02:15","guid":{"rendered":"https:\/\/pdz6ivw7hu.wpdns.site\/?p=10098"},"modified":"2026-01-06T12:02:15","modified_gmt":"2026-01-06T12:02:15","slug":"japanese-mushrooms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/","title":{"rendered":"10 tipos de setas japonesas que puedes comer. | \u00a1Setas japonesas que debes conocer!"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Aqu\u00ed hay un <\/em><strong><em>lista de setas japonesas <\/em><\/strong><em>\u00a1tienes que probarlo! \u00a1Compru\u00e9balo!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas son uno de los ingredientes m\u00e1s esenciales de la cocina japonesa. No hay un solo tipo de setas, sino que hay una gran variedad entre la que se puede elegir. Me encantan las setas y lo vers\u00e1tiles que son.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su uso en diferentes platos puede realmente elevar el sabor y a\u00f1adir el sabor umami japon\u00e9s.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" data-expand=\"600\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 1 1'%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/japantruly.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/japanese-mushrooms.jpg\" alt=\"seta japonesa\" class=\"lazyload wp-image-10099\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">He intentado reunir en esta lista algunas de las setas japonesas m\u00e1s populares y m\u00e1s deliciosas. Espero que puedas encontrar tu pr\u00f3ximo ingrediente japon\u00e9s favorito para casi todos tus platos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQu\u00e9 son las setas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas forman parte de la familia de los hongos. Para ser m\u00e1s espec\u00edficos, una seta es la forma carnosa y fruct\u00edfera de un hongo. Aunque todas las setas son hongos, no todos los hongos son setas. Los hongos suelen tener tallos y sombreros y tambi\u00e9n tienen branquias.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las branquias no son m\u00e1s que las peque\u00f1as florituras que vemos en la parte inferior del sombrero del hongo. Estas branquias sirven para producir esporas, que nos ayudan a producir m\u00e1s hongos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lea tambi\u00e9n: Lista de setas japonesas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lista de setas japonesas - Resumen r\u00e1pido<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Lista de setas japonesas<\/strong><\/td><td><strong>Nutrientes<\/strong><\/td><td><strong>Beneficios para la salud<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Shiitake<\/td><td>Vitamina B F\u00f3sforo Vitamina D Potasio<\/td><td>Ayuda a reducir el colesterol efecto antiviral&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Maitake<\/td><td>Antioxidantes fibra vitamina D potasio&nbsp;<\/td><td>Ayuda a reducir el az\u00facar en la sangre ayuda a reforzar el sistema inmunol\u00f3gico&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Eryngii<\/td><td>Hidratos de carbono prote\u00ednas vitamina B3 vitamina D<\/td><td>puede ayudar a prevenir el tumor y el c\u00e1ncer ayuda a mejorar la estimulaci\u00f3n de la sangre&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Enoki<\/td><td>hierro prote\u00ednas cobre vitamina D<\/td><td>ayuda a equilibrar el nivel de az\u00facar puede aliviar el estre\u00f1imiento<\/td><\/tr><tr><td>Matsutake<\/td><td>Vitamina B3 vitamina D cobre potasio<\/td><td>ayuda a mejorar el sistema inmunol\u00f3gico promueve el sistema circulatorio<\/td><\/tr><tr><td>Nameko<\/td><td>Vitamina B cobre potasio calcio<\/td><td>ayuda a reducir el colesterol ayuda a aumentar la resistencia contra las infecciones por estafilococos<\/td><\/tr><tr><td>Shimeji<\/td><td>zinc vitamina B prote\u00ednas cobre&nbsp;<\/td><td>mejora el metabolismo reduce el colesterol<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>Relacionado con esto: <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/cacahuetes-japoneses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>\u00bfSon buenos los cacahuetes japoneses?<\/em><\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong><em>Relacionado con esto: <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/son-comestibles-los-cangrejos-de-arana-japoneses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>\u00bfSon comestibles los cangrejos ara\u00f1a japoneses?<\/em><\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong><em>Relacionado con esto: <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/son-ciruelas-japonesas-comestibles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>\u00bfSon comestibles las ciruelas japonesas?<\/em><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido de la p\u00e1gina<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a296091bad43\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a296091bad43\" checked aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#List_of_Japanese_Mushrooms\" >Lista de setas japonesas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Shiitake\" >Shiitake<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Maitake\" >Maitake<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Eryngii\" >Eryngii<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Enoki\" >Enoki<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Matsutake\" >Matsutake<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Nameko\" >Nameko<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Shimeji\" >Shimeji<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Hiratake_mushroom_Oyster_mushroom\" >Seta Hiratake (seta ostra)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Kikurage_Cloud_ear_mushroom\" >Kikurage (Seta oreja de nube)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Why_are_Japanese_mushrooms_so_flavourful\" >\u00bfPor qu\u00e9 las setas japonesas son tan sabrosas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Facts_about_Japanese_mushrooms\" >Datos sobre las setas japonesas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Nutritional_value_of_Japanese_mushrooms\" >Valor nutricional de las setas japonesas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#How_to_choose_Japanese_mushrooms_and_how_to_store_them\" >\u00bfC\u00f3mo elegir las setas japonesas y c\u00f3mo conservarlas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Japanese_Mushrooms_FAQs\" >Setas japonesas: FAQs<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#Are_Enoki_mushrooms_healthy\" >\u00bfSon saludables las setas Enoki?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#How_do_the_Japanese_eat_mushrooms\" >\u00bfC\u00f3mo comen los japoneses las setas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#What_is_the_most_popular_mushroom_in_Japan\" >\u00bfCu\u00e1l es la seta m\u00e1s popular en Jap\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#How_many_species_of_mushrooms_are_in_Japan\" >\u00bfCu\u00e1ntas especies de setas hay en Jap\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#What_are_the_rare_mushrooms_in_Japan\" >\u00bfCu\u00e1les son las setas raras de Jap\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#What_is_most_expensive_mushroom_in_Japan\" >\u00bfCu\u00e1l es la seta m\u00e1s cara de Jap\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/#What_is_the_most_poisonous_mushroom_in_Japan\" >\u00bfCu\u00e1l es la seta m\u00e1s venenosa de Jap\u00f3n?&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"List_of_Japanese_Mushrooms\"><\/span>Lista de setas japonesas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Shiitake\"><\/span>Shiitake<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los tipos de setas m\u00e1s comunes y conocidos en todo el mundo es el shiitake. El nombre de esta seta proviene del \u00e1rbol en cuyos troncos muertos crecen. Se sabe que el shiitake es muy saludable y est\u00e1 repleto de nutrientes. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto a su aspecto, tienen grandes sombreros marrones de color entre tostado y oscuro. Los tallos de las setas shiitake son blancos.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" data-expand=\"600\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 1 1'%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/japantruly.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/shiitake-mushrooms.jpg\" alt=\"Champi\u00f1\u00f3n japon\u00e9s Shiitake \" class=\"lazyload wp-image-10106\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas shiitake tienen un sabor muy ahumado que me encanta. Cuando preparo setas shiitake en casa, me encanta a\u00f1adirlas a sopas y salteados. El shiitake se puede encontrar tanto en su forma seca como fresca.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si utiliza la versi\u00f3n seca de esta seta, aseg\u00farese de ponerla en remojo durante varias horas antes de cocinarla. Antes de poner las setas en un plato, aseg\u00farese de secarlas completamente. Si quiere comprar shiitake fresco, compruebe siempre la ternura de los tallos. Si los tallos est\u00e1n tiernos, puede dejarlos en la seta. Los m\u00e1s duros deben retirarse y pueden utilizarse para hacer un caldo de sopa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las vers\u00e1tiles setas shiitake son extremadamente arom\u00e1ticas. Tambi\u00e9n me gusta mucho su textura masticable y densa y, por eso, se puede utilizar como sustituto de la carne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nutrientes en las setas shiitake:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vitamina B&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00f3sforo&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina D&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Potasio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Beneficios para la salud:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ayuda a reducir el colesterol&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>efecto antiviral&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Ayuda a <a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/shiitake-mushrooms#immune-health\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">estimular las c\u00e9lulas inmunitarias<\/a>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Ayuda a prevenir los tumores y el c\u00e1ncer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Relacionado con esto: <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/por-que-las-frutas-japonesas-son-caras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>\u00bfPor qu\u00e9 son tan caras las frutas japonesas?<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Maitake\"><\/span>Maitake<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mi hablar es una seta de aspecto muy divertido que es bastante popular en Jap\u00f3n. En ingl\u00e9s, el nombre de esta seta se traduce como \"dancing mushroom\". Sin embargo, no hay que dejarse llevar por su aspecto gracioso; es una aut\u00e9ntica delicia que, adem\u00e1s, es muy saludable.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas setas se encuentran en los bosques japoneses de madera dura. A diferencia de la textura de las setas shiitake, las setas Maitake tienen una textura suave. Adem\u00e1s, no encontrar\u00e1 el chirrido habitual que es una de las principales caracter\u00edsticas de varias setas.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" data-expand=\"600\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 1 1'%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/japantruly.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/maitake-mushrooms.jpg\" alt=\"Setas japonesas Maitake\" class=\"lazyload wp-image-10104\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hongos tienen una base blanca y dura que se convierte en varias hojas plumosas. No hace falta un cuchillo para separarlos; basta con utilizar los dedos para sacarlos. Me gust\u00f3 mucho el fuerte sabor de esta seta. Tiene un sabor muy temprano y picante que lo convierte en el ingrediente perfecto para saltear. Tambi\u00e9n me encanta utilizar estas setas para cocinar a fuego lento y asar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nutrientes en las setas Maitake:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Antioxidantes&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>fibra&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>vitamina D&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>potasio&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina C&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>cobre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Beneficios para la salud:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ayuda a reducir el az\u00facar en la sangre&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>ayuda a reforzar el sistema inmunitario&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>promueve la salud del coraz\u00f3n&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Ayuda a perder peso<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Relacionado con esto: <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hakusai\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>\u00bfQu\u00e9 es el Hakusai?<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Eryngii\"><\/span>Eryngii<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas setas tambi\u00e9n se conocen como \"King trumpet\", \"King oyster\" y \"French horn\". Estas setas son una de las mayores setas de ostra que existen. Estas setas no s\u00f3lo son originarias de Jap\u00f3n, sino que tambi\u00e9n se cultivan en otras partes de Asia, la Europa mediterr\u00e1nea, Oriente Medio y el norte de \u00c1frica.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" data-expand=\"600\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 1 1'%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/japantruly.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Eryngii-japanese-mushrooms.jpg\" alt=\"seta japonesa eryngii\" class=\"lazyload wp-image-10102\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es bastante f\u00e1cil reconocer este tipo de setas. Estas setas tienen un tallo carnoso y blanco y el sombrero marr\u00f3n de estas setas es relativamente m\u00e1s peque\u00f1o. Si alguna vez ha probado estas setas crudas, se dar\u00e1 cuenta de que no tienen absolutamente ning\u00fan sabor ni aroma.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, cr\u00e9eme, cuando los cocinas, se convierten en algo absolutamente saludable y con una gran cantidad de sabores. Me encanta asar estos champi\u00f1ones a la parrilla y a la plancha, pero puedes prepararlos de varias maneras diferentes para que esto sea especialmente una opci\u00f3n perfecta para todos aquellos que son vegetarianos y veganos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nutrientes en las setas Eryngii:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Carbohidratos&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>prote\u00edna&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>vitamina B3&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina D<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Beneficios para la salud:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>puede ayudar a prevenir los tumores y el c\u00e1ncer&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>ayuda a mejorar la estimulaci\u00f3n de la sangre&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>ayuda con cualquier problema de la piel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Relacionado con esto: <a href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/por-que-los-mangos-son-caros-en-japon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00bfPor qu\u00e9 son tan caros los mangos en Jap\u00f3n?<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Enoki\"><\/span>Enoki<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas Enoki parecen peque\u00f1as flores; se encuentran en racimos y suelen ser finas, largas y fr\u00e1giles. Las setas Enoki son uno de los ingredientes m\u00e1s utilizados en los platos japoneses. Sin embargo, tambi\u00e9n aparecen con mucha frecuencia en la cocina coreana y china.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" data-expand=\"600\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 1 1'%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/japantruly.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/enoki-japanese-mushroom.jpg\" alt=\"Seta Enoki japonesa\" class=\"lazyload wp-image-10101\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas setas tambi\u00e9n se conocen como setas de invierno porque su temporada principal dura entre septiembre y marzo. Las setas enoki pueden encontrarse f\u00e1cilmente en cualquier supermercado japon\u00e9s en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quiere saber si las setas son frescas o no, f\u00edjese siempre en sus tallos y sombreros.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si los tallos son viscosos y marrones, ev\u00edtelos. Elija siempre setas Enoki con sombreros blancos y brillantes, porque indican frescura. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Me encanta la textura crujiente de la seta enoki y el sabor suave y afrutado que la complementa. Me encanta preparar sopas y ensaladas saludables con setas enoki.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nutrientes en las setas enoki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fibra&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>vitamina B&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>hierro&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>prote\u00edna&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>cobre&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina D<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Beneficios para la salud:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Puede ayudar a mejorar el sistema inmunol\u00f3gico&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>puede ayudar a la resistencia de los tumores y del c\u00e1ncer&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>ayuda a equilibrar el nivel de az\u00facar&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>puede aliviar el estre\u00f1imiento<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Matsutake\"><\/span>Matsutake<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si le gustan las setas, probablemente ya conozca el matsuzaki. Este tipo de seta es conocida sobre todo por su sabor picante. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas setas crecen en Asia, Europa y Norteam\u00e9rica. Sin embargo, puede resultar muy dif\u00edcil encontrarlas en los supermercados. Me encanta el fuerte sabor y aroma de estas setas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nutrientes en las setas Matsutake:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vitamina B3&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>vitamina D&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>cobre&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>potasio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Beneficios para la salud:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aumenta la salud del coraz\u00f3n&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>puede ayudar a la resistencia de los tumores y del c\u00e1ncer&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>ayuda a mejorar el sistema inmunol\u00f3gico&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>promueve el sistema circulatorio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nameko\"><\/span>Nameko<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hongos Nameko se encuentran en peque\u00f1os racimos con sombreros anaranjados. Tienen una capa gelatinosa. El nameko es muy popular en Jap\u00f3n, y ahora esta seta tiene su propio juego para m\u00f3viles llamado Mushroom Garden.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" data-expand=\"600\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 1 1'%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/japantruly.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/nameko-japanese-mushrooms.jpg\" alt=\"Nameko Japanese Mushroom (seta japonesa)\" class=\"lazyload wp-image-10105\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta seta es conocida por su suave sabor a nuez, que la convierte en uno de los ingredientes m\u00e1s importantes de la cocina japonesa. Estas setas se utilizan a menudo en salteados y fideos. El sombrero de la seta es viscoso y por eso se utiliza como espesante para las sopas. La baba del hongo no a\u00f1ade ning\u00fan sabor al plato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nutrientes en los hongos namica:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vitamina B&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>cobre&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>potasio&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>calcio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Beneficios para la salud:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Puede ayudar a mejorar el sistema inmunol\u00f3gico&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>ayuda a reducir el colesterol&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>ayuda a aumentar la resistencia contra las infecciones por estafilococos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Shimeji\"><\/span>Shimeji<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas Shimeji se encuentran en diferentes formas y colores. El sabor y la textura de todas estas variantes son iguales. Las setas crudas tienen un sabor muy amargo y un aroma desagradable. Sin embargo, todo esto desaparece por completo cuando se cocinan.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" data-expand=\"600\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 1 1'%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/japantruly.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/shimeji-mushroom-japan.jpg\" alt=\"shimeji-mushroom-jap\u00f3n\" class=\"lazyload wp-image-10097\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se utilizan en los platos, las setas dan una textura muy crujiente y un suave sabor a nuez. Puede utilizar las setas shimeji para cualquier tipo de plato porque son muy vers\u00e1tiles. Se pueden utilizar en salteados, sopas, guisos, pasta y marisco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tipos de setas shimeji:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Buna Shimeji<\/li>\n\n\n\n<li>Bunapi Shimeji<\/li>\n\n\n\n<li>Hatake Shimeji<\/li>\n\n\n\n<li>Shirotamogidake<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nutrientes en el hongo shimeji:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Potasio&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>zinc&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>vitamina B&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>prote\u00edna&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>cobre&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina D<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Beneficios para la salud:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mejorar la salud del coraz\u00f3n&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>mejora el sistema inmunol\u00f3gico&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>mejora el metabolismo&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>reduce el colesterol<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hiratake_mushroom_Oyster_mushroom\"><\/span>Seta Hiratake (seta ostra)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La seta Hiratake, com\u00fanmente conocida como seta ostra, es una popular especie de seta comestible cuyo nombre cient\u00edfico es Pleurotus ostreatus.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se cultiva y consume en todo el mundo por su delicado sabor, su tierna textura y sus numerosos beneficios potenciales para la salud.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aqu\u00ed tiene informaci\u00f3n sobre la seta ostra:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Apariencia<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas ostra deben su nombre a su parecido con las ostras. Tienen un sombrero en forma de concha o abanico que var\u00eda entre el blanco, el gris y el marr\u00f3n p\u00e1lido.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tap\u00f3n puede medir desde unos pocos cent\u00edmetros hasta unos 20 cent\u00edmetros (8 pulgadas) de di\u00e1metro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tallo de la seta ostra suele estar descentrado y puede ser corto o largo, dependiendo de la variedad concreta.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cultivo<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas ostra son relativamente f\u00e1ciles de cultivar y a menudo se cultivan con fines comerciales. Pueden cultivarse en diversos sustratos, como paja, serr\u00edn, virutas de madera e incluso posos de caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Crecen bien a temperaturas moderadas y requieren altos niveles de humedad. Las setas ostra son conocidas por su r\u00e1pido crecimiento y, en condiciones \u00f3ptimas, pueden madurar en pocas semanas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sabor y usos culinarios<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas ostra tienen un sabor suave y delicado, con un ligero matiz a nuez. Su textura tierna las hace vers\u00e1tiles para diversas aplicaciones culinarias.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pueden saltearse, hacerse a la plancha, saltearse, a\u00f1adirse a sopas, guisos y platos de pasta, o utilizarse como ingrediente de pizzas. Las setas ostra se utilizan a menudo en la cocina vegetariana y vegana como sustituto de la carne debido a su textura carnosa.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Beneficios nutricionales<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas ostra no s\u00f3lo son deliciosas, sino que tambi\u00e9n ofrecen varios beneficios potenciales para la salud. Son bajas en calor\u00edas y grasas, lo que las convierte en una buena opci\u00f3n para quienes desean mantener una dieta sana.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, las setas ostra son una buena fuente de prote\u00ednas, fibra diet\u00e9tica, vitaminas B (como B1, B2, B3 y B5) y minerales esenciales como el potasio, el f\u00f3sforo y el hierro. Tambi\u00e9n contienen compuestos con potenciales propiedades antioxidantes y de refuerzo inmunitario.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Potencial medicinal<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas ostra se utilizan desde hace mucho tiempo en la medicina tradicional, sobre todo en las culturas asi\u00e1ticas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se cree que poseen ciertas propiedades medicinales, como el apoyo al sistema inmunitario y posibles efectos antiinflamatorios.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos estudios han sugerido que las setas ostra tambi\u00e9n podr\u00edan tener propiedades antivirales y antibacterianas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Variedades silvestres<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aparte de la variedad cultivada (Pleurotus ostreatus), hay muchas especies silvestres de setas ostra que se encuentran en distintas partes del mundo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunas de estas especies silvestres tambi\u00e9n son comestibles y pueden recolectarse, pero siempre se recomienda precauci\u00f3n al consumirlas por el riesgo de identificarlas err\u00f3neamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En conclusi\u00f3n, la seta ostra (Hiratake) es un hongo comestible popular y ampliamente cultivado, conocido por su sabor suave, sus vers\u00e1tiles usos culinarios y sus potenciales beneficios para la salud.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya sea en un salteado, en una sopa sustanciosa o en cualquier otro plato, las setas ostra son una deliciosa adici\u00f3n al mundo de la cocina.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kikurage_Cloud_ear_mushroom\"><\/span>Kikurage (Seta oreja de nube)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El kikurage, tambi\u00e9n conocido como seta oreja de nube, es un tipo de hongo comestible muy utilizado en la cocina asi\u00e1tica, sobre todo en platos chinos y japoneses. Su nombre cient\u00edfico es Auricularia polytricha. Este hongo debe su nombre a su aspecto \u00fanico, ya que sus sombreros finos, transl\u00facidos y de bordes ondulados se asemejan a delicadas orejas de nube.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>He aqu\u00ed algunos detalles clave sobre el Kikurage (seta oreja de nube):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Apariencia<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas kikurage tienen sombreros finos, gelatinosos y de color marr\u00f3n oscuro a marr\u00f3n negruzco. Los sombreros suelen ser peque\u00f1os y su tama\u00f1o oscila entre 3 y 8 cent\u00edmetros de di\u00e1metro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su forma suele ser irregular, parecida a una oreja doblada o arrugada, de donde procede el nombre com\u00fan de \"seta oreja de nube\".<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Textura y sabor<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La textura de las setas oreja de nube es \u00fanica. Cuando se rehidratan, se vuelven blandas y gelatinosas, y sus finos sombreros adquieren una textura ligeramente crujiente pero masticable.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se utilizan sobre todo por su interesante textura m\u00e1s que por su sabor, ya que tienen un gusto muy suave que tiende a absorber los sabores de los platos con los que se cocinan.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Usos culinarios<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas kikurage son muy apreciadas por su textura y versatilidad en la cocina asi\u00e1tica. Se suelen utilizar en platos como sopas, salteados, ollas calientes y ensaladas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debido a su sabor neutro, los champi\u00f1ones oreja de nube son excelentes para absorber los sabores de los dem\u00e1s ingredientes de un plato, por lo que son muy populares en muchas recetas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas oreja de nube secas est\u00e1n muy extendidas y hay que rehidratarlas antes de utilizarlas. Para rehidratarlas, suelen remojarse en agua caliente entre 20 y 30 minutos hasta que se ablandan y se vuelven flexibles.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez rehidratadas, las setas se suelen recortar para eliminar las partes duras antes de a\u00f1adirlas a los platos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Perfil nutricional<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas kikurage son bajas en calor\u00edas y grasas, lo que las convierte en un complemento saludable para diversos platos. Aunque no son especialmente ricas en nutrientes, aportan algo de fibra diet\u00e9tica y peque\u00f1as cantidades de minerales.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Importancia cultural<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hongos oreja de nube se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional asi\u00e1tica por sus beneficios para la salud, incluido su potencial para mantener la piel y la circulaci\u00f3n sanas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, la investigaci\u00f3n cient\u00edfica sobre estos posibles efectos para la salud es limitada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En resumen, el Kikurage, o seta oreja de nube, es un ingrediente intrigante y popular en la cocina asi\u00e1tica, conocido por su aspecto \u00fanico, su textura gelatinosa y su versatilidad en una amplia gama de platos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_are_Japanese_mushrooms_so_flavourful\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 las setas japonesas son tan sabrosas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas tienen un sabor umami. El umami no significa otra cosa que lo delicioso del champi\u00f1\u00f3n; tiene un sabor muy rico y sabroso. Cuando se cocinan las setas japonesas, adquieren una textura muy masticable y crujiente. Muchos de ellos tienen un sabor terroso y amaderado, mientras que otros son suaves y dulces.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1ade una textura distintiva y un atractivo visual a sopas, salteados, ensaladas y otras creaciones culinarias.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Facts_about_Japanese_mushrooms\"><\/span>Datos sobre las setas japonesas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De las m\u00e1s de 5.000 variedades de setas disponibles en Jap\u00f3n, se pueden consumir unas 100 variedades.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Las setas se conocen como kinoko en japon\u00e9s.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Las variedades m\u00e1s comunes de setas disponibles en el mercado son Nameko, Shiitake, Matsutake y Maitake.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Las setas son conocidas por ser uno de los ingredientes m\u00e1s b\u00e1sicos de la cocina japonesa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nutritional_value_of_Japanese_mushrooms\"><\/span>Valor nutricional de las setas japonesas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas japonesas son conocidas por su alta densidad de nutrientes y sus excelentes beneficios para la salud. Estas setas son una excelente fuente de vitamina D, potasio, zinc, hierro, manganeso y amino\u00e1cidos.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_choose_Japanese_mushrooms_and_how_to_store_them\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo elegir las setas japonesas y c\u00f3mo conservarlas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando vaya al supermercado a comprar setas, aseg\u00farese de que est\u00e9n secas. Sin embargo, hay una diferencia entre las setas secas y las marchitas. No compre nunca setas que parezcan marchitas. Si las setas han sido envueltas en pl\u00e1stico, busca cualquier signo de condensaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando almacene sus setas, gu\u00e1rdelas en una bolsa de papel. Esto evitar\u00e1 que las setas se mojen o sequen demasiado. Si eres como yo y te gusta guardar tu caldo en t\u00e9rminos de envoltura de pl\u00e1stico, siempre ayuda hacer algunos agujeros. Aun as\u00ed, aseg\u00farese de utilizar las setas en pocos d\u00edas. No lave las setas antes de guardarlas; h\u00e1galo s\u00f3lo cuando vaya a utilizarlas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Japanese_Mushrooms_FAQs\"><\/span>Setas japonesas: FAQs<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Are_Enoki_mushrooms_healthy\"><\/span>\u00bfSon saludables las setas Enoki?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas enoki son muy ricas en vitaminas, minerales y amino\u00e1cidos saludables. Si sigues una dieta sana, \u00e9ste es un complemento muy bueno que puedes hacer. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas setas tambi\u00e9n son bajas en colesterol y ricas en fibra diet\u00e9tica; tambi\u00e9n descubrir\u00e1 que las setas enoki son bastante ricas en antioxidantes. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos hongos se han utilizado durante siglos para elaborar medicinas asi\u00e1ticas. Se cree que los medicamentos elaborados con estas setas sirven para tratar la hipertensi\u00f3n, el colesterol alto, las enfermedades hep\u00e1ticas y las dolencias estomacales.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_do_the_Japanese_eat_mushrooms\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo comen los japoneses las setas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas son uno de los alimentos m\u00e1s consumidos en Jap\u00f3n. Se cree que las setas son important\u00edsimas para fortalecer el sistema inmunitario y tambi\u00e9n es cierto que tienen propiedades anticancer\u00edgenas y antioxidantes. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A los japoneses les encantan las setas en sopa de miso o con fideos Soba. Las setas son tambi\u00e9n un ingrediente muy com\u00fan de las ollas calientes.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_is_the_most_popular_mushroom_in_Japan\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es la seta m\u00e1s popular en Jap\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La seta m\u00e1s popular en Jap\u00f3n es el shiitake. Es conocido por su textura carnosa y su sabor umami.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas shiitake est\u00e1n disponibles frescas o secas, y se utilizan en diversos platos, como sopas, salteados y tempura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>He aqu\u00ed otras setas populares en Jap\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Setas maitake:<\/strong> Tambi\u00e9n conocidas como \"gallina de los bosques\", las setas maitake tienen un sombrero grande en forma de abanico y un sabor delicado. Se suelen utilizar en tempura o salteados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Setas Enoki:<\/strong> Estas peque\u00f1as setas blancas tienen una textura crujiente y un sabor suave. Se suelen utilizar en sopas y ensaladas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Setas Shimeji:<\/strong> Tambi\u00e9n conocidas como \"setas de haya\", las setas shimeji tienen un tallo corto y delgado y un sombrero que puede ser blanco, marr\u00f3n o amarillo. Tienen un sabor ligeramente dulce y suelen utilizarse en salteados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Champi\u00f1ones Nameko:<\/strong> Estas peque\u00f1as setas anaranjadas tienen una textura gelatinosa y un sabor suave. Se suelen utilizar en sopas y ensaladas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_many_species_of_mushrooms_are_in_Japan\"><\/span>\u00bfCu\u00e1ntas especies de setas hay en Jap\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se calcula que en Jap\u00f3n hay entre 4.000 y 5.000 especies diferentes de setas. De ellas, s\u00f3lo unas 100 son comestibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El clima h\u00famedo de Jap\u00f3n es ideal para el crecimiento de las setas, y el pa\u00eds alberga una gran variedad de tipos diferentes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Algunas de las setas japonesas m\u00e1s populares son:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Shiitake<\/strong>: Esta seta es conocida por su textura carnosa y su sabor umami. Es un ingrediente habitual en la cocina japonesa y est\u00e1 disponible fresco o seco.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Maitake<\/strong>: Tambi\u00e9n conocida como \"gallina de los bosques\", esta seta tiene un sombrero grande en forma de abanico y un sabor delicado. Se suele utilizar en tempura o salteados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Enoki<\/strong>: Estas peque\u00f1as setas blancas tienen una textura crujiente y un sabor suave. Se suelen utilizar en sopas y ensaladas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Shimeji<\/strong>: Tambi\u00e9n conocidas como \"setas de haya\", estas setas tienen un tallo corto y delgado y un sombrero que puede ser blanco, marr\u00f3n o amarillo. Tienen un sabor ligeramente dulce y suelen utilizarse en salteados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nameko<\/strong>: Estas peque\u00f1as setas anaranjadas tienen una textura gelatinosa y un sabor suave. Se suelen utilizar en sopas y ensaladas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_are_the_rare_mushrooms_in_Japan\"><\/span>\u00bfCu\u00e1les son las setas raras de Jap\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>He aqu\u00ed algunas setas raras que pueden encontrarse en Jap\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Yamashitatake<\/strong>: Esta seta tambi\u00e9n se conoce como \"seta aguja dorada\" y es apreciada por su delicado sabor y aroma. Se encuentra en las monta\u00f1as de Jap\u00f3n y s\u00f3lo puede recolectarse durante un corto periodo de tiempo al a\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hoshitake<\/strong>: Esta seta tambi\u00e9n se conoce como \"seta estrella\" y debe su nombre a su sombrero en forma de estrella. Se encuentra en los bosques de Jap\u00f3n y tiene un sabor fuerte y terroso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Erinaceus erinaceus<\/strong>: Esta seta tambi\u00e9n se conoce como \"seta erizo\" y debe su nombre a sus espinas. Se encuentra en los bosques de Jap\u00f3n y tiene un sabor amargo y terroso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lyophyllum shimeji<\/strong>: Esta seta tambi\u00e9n se conoce como \"seta de bamb\u00fa\" y se encuentra en los bosques de Jap\u00f3n. Tiene un sabor suave y dulce y se suele utilizar en salteados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Agaricus blazei murrilli<\/strong>: Esta seta tambi\u00e9n se conoce como \"seta brasile\u00f1a\" y es originaria de Brasil. Actualmente tambi\u00e9n se cultiva en Jap\u00f3n. Tiene un sabor terroso y a nuez, y suele utilizarse en sopas y guisos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas son s\u00f3lo algunas de las setas raras que pueden encontrarse en Jap\u00f3n. Todas son apreciadas por su sabor y aroma \u00fanicos, y se pueden encontrar en tiendas especializadas o en mercados agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_is_most_expensive_mushroom_in_Japan\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es la seta m\u00e1s cara de Jap\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La seta m\u00e1s cara de Jap\u00f3n es el hongo matsutake. Es una seta de pino que crece en los bosques de Jap\u00f3n y Norteam\u00e9rica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas matsutake tienen un fuerte sabor a pino y son apreciadas por su rareza y propiedades medicinales. Pueden llegar a venderse a $4.000 el kilo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">He aqu\u00ed algunas de las razones por las que las setas matsutake son tan caras:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u00f3lo est\u00e1n disponibles durante un breve periodo de tiempo al a\u00f1o, durante los meses de oto\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n<li>Son dif\u00edciles de cultivar, y la mayor\u00eda de las setas matsutake se recolectan en estado salvaje.<\/li>\n\n\n\n<li>Son muy apreciadas por su sabor y sus propiedades medicinales.<\/li>\n\n\n\n<li>Se utilizan a menudo en la cocina japonesa y se consideran un manjar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las setas matsutake son un ingrediente popular en la cocina japonesa y tambi\u00e9n se utilizan en la medicina tradicional. Se les atribuyen numerosos beneficios para la salud, como reforzar el sistema inmunitario, mejorar la salud respiratoria y reducir el estr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_is_the_most_poisonous_mushroom_in_Japan\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es la seta m\u00e1s venenosa de Jap\u00f3n?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La seta m\u00e1s venenosa de Jap\u00f3n es la Death Cap (Amanita phalloides). Tambi\u00e9n es una de las m\u00e1s mort\u00edferas a nivel mundial.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta seta tiene un aspecto similar a las comestibles, pero contiene toxinas que pueden da\u00f1ar gravemente el h\u00edgado y los ri\u00f1ones. Ingerir incluso una peque\u00f1a cantidad puede provocar s\u00edntomas como v\u00f3mitos y diarrea, seguidos de fallo org\u00e1nico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cocci\u00f3n no lo hace seguro. En caso de ingesti\u00f3n, es crucial recibir atenci\u00f3n m\u00e9dica inmediata. Para evitar peligros, s\u00f3lo consuma setas silvestres si es un experto en su identificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00a1Las mejores setas para ti!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Me encantan las setas porque son extremadamente deliciosas y vers\u00e1tiles. Estas son algunas de las setas japonesas m\u00e1s populares que se pueden conseguir. Te sugiero que pruebes todas las que puedas para tener un foodgasm.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lea tambi\u00e9n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/best-japanese-cookbooks\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Los mejores libros de cocina japonesa<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/por-que-la-comida-japonesa-es-saludable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Por qu\u00e9 la comida japonesa es saludable<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/comida-japonesa-para-ninos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Comida japonesa para ni\u00f1os<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Here\u2019s a list of Japanese mushrooms you have to try! Check it out! Mushrooms are one of the most essential ingredients in Japanese cuisine. There is not just one type of mushroom; there is a wide range of variety that you can choose from. I love mushrooms and how versatile they are.&nbsp; Using them in [&hellip;] <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/japantruly.com\/es\/hongos-japoneses\/\">More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10103,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2460],"tags":[2456,2458,2454,2453,2459,2457,2455],"reaction":[],"adace-sponsor":[],"class_list":["post-10098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-food-and-drinks","tag-enoki-and-shiitake","tag-hiratake-mushroom","tag-japanese-mushroom-shiitake","tag-japanese-mushrooms-enoki","tag-king-oyster-mushroom-japanese","tag-matsutake-mushroom","tag-wild-mushrooms-of-japan"],"featured_image_src":"https:\/\/japantruly.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/list-of-japanese-mushrooms.jpg","author_info":{"display_name":"Ava Sato","author_link":"https:\/\/japantruly.com\/es\/author\/editor\/"},"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10098","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10098"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10098\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26683,"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10098\/revisions\/26683"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10098"},{"taxonomy":"reaction","embeddable":true,"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/reaction?post=10098"},{"taxonomy":"adace-sponsor","embeddable":true,"href":"https:\/\/japantruly.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/adace-sponsor?post=10098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}